Салат тиффани классический рецепт с фото


Салат Тиффани рецепт классический

Салат Тиффани с виноградом, несомненно, стоит того, чтобы его приготовить - красиво, вкусно и не избито. Союз нежной куриной грудки, сочного винограда и хрустящих орешков порадует любителей оригинальных вкусовых комбинаций.

Ещё чем хорош рецепт салата Тиффани, так это возможностью играть с ингредиентами и изменять оттенки вкуса. Куриную грудку можно отварить, обжарить или вообще не возиться и приготовить салат Тиффани с копченой курицей.

Классическим считается салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами, но возможно заменить грецкие орехи миндалем или кедровыми орешками. 

Виноград для салата нужен крупный, желательно с небольшой кислинкой. Чтобы салат смотрелся гармонично, подбираем цвет винограда и салатных листьев в тон. Если готовим салат тиффани с черным виноградом или красным, то для обрамления используем бордовые салатные листья, зелёный виноград красивее смотрится в компании с зелёным салатом.

Итак, как же готовится тиффани салат с виноградом с грудкой. В помощь вам - "Тиффани салат классический рецепт с фото".

Салат Тиффани ингредиенты:
Куриная грудка 500 грамм
Виноград 500 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Орехи грецкие или миндаль 70 грамм
Сыр твёрдый 150-200 грамм
Майонез 200 мл
Салатные листья 1 пучок
Соль по вкусу

Салат Тиффани рецепт классический

Подготавливаем ингредиенты для салата. Виноград, салатные листья моем и обсушиваем. Куриную грудку отвариваем (как отварить куриную грудку) или быстро обжариваем на растительном масле, при желании посыпав приправой карри. Мне больше нравится делать салат с отварной грудкой или копчёной - получается нежнее. Отварную грудку остужаем в бульоне. Яйца отвариваем вкрутую и охлаждаем.

В широкое довольно глубокое блюдо первым слоем выкладываем половину нарезанного куриного мяса, добавляем ложку майонеза.

Смазываем слой курятины майонезом. Вообще по умолчанию :) каждый слой промазывается майонезом, поэтому каждый раз я об этом писать не буду.

Следующим слоем у нас - половина измельченных орехов. Чтобы измельчить грецкие орехи, можно насыпать их в полиэтиленовый пакет и пару раз пройтись скалкой в разных направлениях.

Затем укладываем по периметру блюда салатные листья (ножку я обламываю) и выкладываем половину натёртых на крупной тёрке вареные яйц.

Теперь слой из половины натёртого на крупной тёрке сыра.

Затем снова - слой курятины.

Посыпаем второй половиной грецких орехов.

Выкладываем вторую половину натертых яиц.

Снова слой сыра.

Смазываем верх салата майонезом.

Украшаем половинками виноградин, предварительно удалив из них косточки. 

Еще раз для удобства повторим слои:

1 слой - 1/2 куриного мяса;

2 слой - 1/2 орехов;

3 слой - 1/2 яиц;

4 слой - 1/2 сыра;

5 слой - 1/2 куриного мяса;

6 слой - 1/2 орехов;

7 слой - 1/2 яиц; 

8 слой - 1/2 сыра;

9 слой - половинки виноградин.

Все слои промазываем майонезом.

Вот как сделать салат Тиффани с виноградом. Отправляем салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Приятного вам аппетита и нарядного праздничного стола!

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов!

Алёна Дегтярёва

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь - с другом поделитесь!

Салат тиффани * Я любима

Классический рецепт салата с фото

Автор Анура Сарафанова На чтение 2 мин. Просмотров 42.2k.

Этот салат получил свое название, наверное, в честь известного ювелирного дома, так как сильно похож на брошь, которая усыпана драгоценностями. Красный виноград вызывает ассоциацию с рубинами, а белый похож на бриллианты.

Для приготовления салата тиффани понадобится:

  • 0,5 кг филе копченой или отварной курицы;
  • 4 яйца;
  • 150 г сыра;
  • 2 ст. ложки любых измельченных орехов;
  • гроздь винограда;
  • майонез;
  • карри;
  • растительное масло;
  • зелень петрушки.

На создание данного салата уйдет примерно 20 минут, но еще около трех часов потребуются для его пропитки.

Рецепт салата тиффани

Если куриное мясо отварное, то натираем его карри и обжариваем на растительном масле. Если хотите меньше хлопот, используйте копченое филе. Курятина нарезается мелкими кубиками, яйца измельчаются ножом или яйцерезкой брусочками. Орехи подходят любые: миндаль, грецкие, фундук. На мелкой терке натирается сыр. Все ингредиенты поделим пополам, чтобы слои были не толстые.

Салат выкладывается в таком порядке:

1 слой – курочка, смазанная майонезом;2 слой – яйца с майонезом;3 слой – орехи;4 слой – сыр и майонез. Все слои повторяем еще раз.
Виноград для украшения можно использовать любого цвета. Разрезаем виноградину пополам, удаляем косточки и плотно выкладываем по всей поверхности салата. По краям салат украшается зеленью петрушки. Ставим салатик на пропитку, с каждым часом он будет вкуснее!

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом - пошаговый рецепт с фото

Автор: Наталия Олендра

    • Приготовление
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Слоеный салат с курицей, сыром и орехами, оформленный в виде драгоценной броши с россыпью изумрудов, украсит любой праздничный стол и обязательно должен быть включен в новогоднее меню!

Салат «Тиффани» — блюдо вкусное, легкое и одновременно сытное за счет нетрадиционного сочетания продуктов — пикантная курица отлично гармонирует со свежим виноградом и сыром, оставляя мягкое ореховое послевкусие. Ваши гости точно будут в восторге!

Ингредиенты

  • куриное филе 500 г
  • виноград 200 г
  • растительное масло 1 ч. л.
  • салат 100 г
  • сыр твердый 100 г
  • грецкие орехи 50 г
  • яйцо куриное 4 шт.
  • майонез 150 мл
  • карри 2 щеп.

Как приготовить cалат «Тиффани» с курицей и виноградом

  1. Первым делом обжариваем куриное филе, чтобы оно успело полностью остыть до сборки салата. Для этого нарезаем курицу небольшими кусочками и отправляем жариться до полной готовности на раскаленной сковороде, смазанной 1 ч. л. растительного масла. В процессе приготовления филе солим его и добавляем пару щепоток карри — специя придаст особый вкус, цвет и аромат куриному филе.
  2. На дно тарелки укладываем слой зеленого салата — листья их нужно порвать некрупными кусочками, чтобы в последующем было удобнее брать порцию из общего блюда.
  3. Поверх салатных листьев выкладываем половину обжаренного филе и покрываем его тонкой майонезной сеткой. Ложкой распределять майонез не стоит, чтобы салат не потерял свою воздушность.
  4. Следующим слоем укладываем пару отваренных вкрутую яиц, натертых на крупной терке, и также поливаем майонезом.
  5. Половину порции сыра натираем на крупной терке и равномерно распределяем его по всей тарелке, сверху делаем тонкую сеточку из майонеза.
  6. Всю порцию орехов измельчаем при помощи ножа или в блендере и отправляем в салат (сеточку из майонеза можно не делать).
  7. Повторяем все слои, в результате в самом верху должен оказаться сыр. Верх салата обильно смазываем майонезом и украшаем виноградом — ягоды разрезаем на две части острым ножом, обязательно удаляем косточки, укладываем половинки срезом вниз.
  8. Раскладываем виноград по кругу, полностью закрывая шапку салата — в результате должна получиться импровизированная брошь с изумрудными камнями. Отправляем блюдо настаиваться в холодильник минимум на 2-3 часа.

Готовый салат «Тиффани» подаем в охлажденном виде на общем блюде.

Чтобы «Тиффани» получился вкусным и эффектным:

  1. Куриное филе можно не обжаривать, а отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением карри, а затем разделить на волокна.
  2. Яйца и сыр рекомендуется измельчать исключительно на крупной, а не на мелкой терке — так лучше и быстрее пропитаются слои.
  3. Вместо грецких орехов можно использовать миндаль — предварительно обжаренный и измельченный в мелкую крошку.
  4. Для приготовления салата «Тиффани» можно использовать виноград одного цвета или взять в равных долях белый и красный — оформление блюда будет не менее эффектным.
  5. Хранить салат можно в холодильнике не боле 1 суток.

Варианты оформления салата «Тиффани»

Похожие рецепты

Салат с курицей и виноградом Тиффани

Друзья, хочу предложить вам просто потрясающее угощение к празднику, которое ничуть не хуже салата Сапожок Деда Мороза. Получается оно такое же красивое и вкусное. Сегодня уже достаточно сложно назвать настоящего автора этого утонченного, изысканного блюда. Если рассматривать официальные версии, то их существует две. Согласно первой версии салат Тиффани приготовил шеф-повар небольшого кафе. Оно располагалось напротив известного ювелирного магазина, куда девушка регулярно заходила позавтракать. Эта история незримо пересекается с фильмом «Завтрак у Тиффани».

Вторая версия более современная и корнями уходит в кулинарный блогинг. Так многие пользователи уверяют, что встретили рецепт на просторах тематического форума. А вот автором его была одна посетительница под псевдонимом Тиффани. Хоть спустя время составные ингредиенты и менялись, но в основе всегда остается мясо птицы, а также половинки виноградин в качестве украшений.

Особую популярность салатик получил в начале 2000 годов. В это время он был завсегдатаем любого праздничного стола, вне зависимости от повода. И вот спустя почти 20 лет он снова становится востребованным. Стоит отметить, что калорийность составляет от 170 до 400 Ккал в 100 г. Чтобы ее уменьшить рекомендуют использовать диетический йогурт вместо жирного соуса.

Салат «Тиффани» с курицей, виноградом и сыром по классическому рецепту

Блюда в классическом исполнении всегда считались эталонными. Со временем варианты немного видоизменяют согласно модным кулинарным веяниям или собственным вкусовым предпочтениям. Однако этот салат в любом своем проявлении всегда вызывает восторг, поскольку сочетает в себе сладость и пряные ноты.

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCnE8dlVPrUr38EypNT8QbpQ

Ингредиенты:

  • отфилированная часть курицы – 0,4 кг;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соль – небольшая щепотка;
  • карри – 3-5 г;
  • перец молотый – 2 г.;
  • яйца – 5 шт.;
  • грецкие орехи – 0,15 кг;
  • сыр «Российский» – 0,15 кг;
  • майонез – для заправки;
  • ягоды винограда – 0,4 кг;
  • петрушка свежая.

Приготовление

Свежее куриное филе промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его длинными полосками, посолите, добавьте черный молотый перец и карри, после чего перемешайте и дайте постоять примерно 5 минут. По истечении времени разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и обжарьте мясо до готовности, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

Теперь можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Отварите, остудите и очистите куриные яйца, после натрите их на мелкой терке. Мясо порвите на небольшие кусочки руками по волокнам или нарежьте ножом. Измельчите грецкие орехи любым удобным способом, например скалкой через полотенце.

Перед тем как использовать грецкие орехи, их сначала лучше обжарить на сухой сковороде или в микроволновой печи (максимальная температура 2-3 минуты), а затем очистить от шелухи. Так можно будет не переживать, что блюдо приобретет горчинку или терпкость.

На следующем этапе возьмите презентационную тарелку, при этом, ее форма не имеет значение. Сначала обведите контур майонезом и немного заполните им дно, сверху выложите часть куриного филе, нанесите майонезную сеточку. Следующим слоем будут грецкие орехи, потом яйца и снова соус, чуть-чуть орехов и немного натертого на мелкой терке сыра, затем майонез.

С этого момента слои повторите в таком же порядке, как и первый раз. Когда все ингредиенты закончатся, займитесь оформлением. Для этого разрежьте ягоды винограда пополам и уложите их верхним слоем как можно ближе друг к другу. Если винограда много, то можно положить целые ягодки, так салат будет казаться более объемным.

В качестве финального штриха разложите по свободным краям блюда зелень петрушки.

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами

Очень нежное, пикантное блюдо особенно понравится девушкам. В нем собраны продукты, которые в сочетании друг с другом позволяют насладиться необычным вкусом. Также порадует эстетическая сторона блюда, ведь выглядит он словно драгоценное украшение, бережно упакованное в красивую коробку.

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCXDdPCUl4SKQlp0XdltIDgg

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,4 кг;
  • любые орехи – 0,1 кг;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сметана – 0,1 кг;
  • майонез – 0,1 кг;
  • карри – ½ ч.л.;
  • виноград без косточек – 0,3 кг;
  • сыр твердого сорта – 0,15 кг;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Подготовьте куриное мясо, помойте его, удалите пленочки и жир, затем нарежьте кубиками такого размера, как больше нравится. Если нравится пряный вкус мяса, то добавьте специю карри, которую очень любит мясо, также слегка посолите и поперчите. Затем разогрейте на сковороде небольшое количество масла и обжарьте грудку до готовности, чтобы была румяная корочка.

Важно не допустить, чтобы белок в мясе свернулся полностью, в противном случае оно будет очень сухим. По завершению этого процесса переложите филе на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя влага и жир. Затем возьмите кусочек сыра и натрите его на мелкой терке. То же самое проделайте с вареными яйцами, а виноград порежьте пополам.

В качестве соуса используйте смесь майонеза и сметаны в равных пропорциях. На любом блюде, лучше белого цвета, соберите салат слоями: куриное филе, яйца, орехи, сыр. Каждый раз смазывайте ингредиенты соусом. На самый верхний слой выложите аккуратно, близки друг к другу половинки изумрудных виноградин. Дайте настояться 1-2 часа и подавайте гостям.

Как приготовить «Тиффани» с копченой курицей

С приближением новогодних праздников каждая хозяйка стремится к тому, чтобы удивить своих гостей. И не только красиво наряженной елкой, а и вкусными блюдами. Для красоты можно использовать два цвета винограда – темный и светлый, но тут все зависит от желания хозяйки. Для наибольшего контраста лучше всего брать сочный и сладкий сорт и без косточки.

Ингредиенты:

  • копченая курица — 200 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • грецкие орехи — 80 г;
  • виноград без косточек — 200 г;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца предварительно отвариваем и охлаждаем. Остальные продукты не требуют предварительной подготовки. На дно тарелки выкладываем нарезанное копченое куриное мясо и плюс сверху майонез.

Куриные яйца очищаем и трем на терке, они и будут вторым слоем, который тоже поливаем соусом.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Не забываем о майонезе.

Грецкие орехи измельчаем скалкой или ножом, плюс майонез.

Виноград моем, просушиваем, разрезаем пополам и выкладываем последним слоем.

Рецепт изумительного салата «Тиффани» с миндалем

Одной из распространенных вариаций блюда считается рецепт, в котором вместо привычных грецких орехов или арахиса используют благородный миндаль. Именно этот орех придает определенную пряную нотку. Также здесь используют не зеленый, а темный виноград, который имитирует драгоценный черный опал.

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCveSVljB40Bw5DWtVmqn8gg

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • виноград – 300 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сыр твердого сорта – 100 г;
  • миндаль – 70 г;
  • майонез – 150 мл;
  • карри – 1 ч.л.;
  • оливковое масло – 1 ч.л.;
  • соль, перец молотый черный – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Приготовление:

Чтобы куриное филе получилось сочным, запекайте его до готовности в духовке. Сначала немного посолите мясо, добавьте черный молотый перец, карри и оливковое масло. Затем заверните грудку в фольгу, положите ее на противень и отправьте на 20-30 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 °C. Затем положите на тарелку и дайте полностью остыть.

В это время займитесь миндалем. Сначала орехи следует подсушить на сковороде или в духовке. Затем из него нужно получить мелкую крошку. Сделать это можно кухонным молотком или скалкой через полотенце, либо при помощи блендера. Яйца и сыр натрите на крупной и мелкой терке соответственно. Если куриное филе остыло, измельчите его кубиком. В последнюю очередь разрежьте пополам ягоды винограда и удалите косточки.

Собирайте салат на круглом или прямоугольном блюде, лучше светлого оттенка. Сначала выложите мясо, затем миндаль, яйца и сыр, потом повторите еще раз. Обязательно каждый слой смазывайте майонезом. Верх украсьте разрезанными пополам ягодками. В качестве дополнительного украшения используйте зелень петрушки или укропа.

Салат «Тиффани» или «Виноградная гроздь»

Вариаций предложенного блюда очень много. Но самое популярное исполнение именно в этом рецепте. Все выглядит очень аппетитно и по-настоящему считается украшением любого праздничного стола.

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCbQOnK9IxqC878CkNwb79tQ

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • зеленый виноград – 200-300 г;
  • майонез -6-8 ст.л.;
  • веточки петрушки – 5-6 шт.

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленной воде и поставьте его остывать. Грецкие орехи подсушите в духовом шкафу в течение 5 минут при 180 °C. Яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на крупной терке. Также измельчите твердый сыр, а мясо нашинкуйте мелким кубиком. Сухие и остывшие орешки измельчите в блендере. Ягоды винограда без косточек, обязательно зеленого цвета, разрежьте пополам.

В списке ингредиентов отсутствует соль, черный перец и другие специи. Их рекомендуется добавить в зависимости от вкусовых предпочтений, либо не использовать совсем. От этого вкус салата не испортится.

Для презентации лучше взять блюдо вытянутой формы, например, прямоугольную или овальную тарелку. Поместите майонез в кондитерский мешок и нарисуйте по центру контур, напоминающий объемную виноградную гроздь. Начинайте выкладывать ингредиенты, не выходя за края, и каждый слой смазывайте соусом. Сначала куриное филе, потом орехи, яйца и сыр.

Верх и открытые края украсьте половинками виноградин, а листья выполните из зелени петрушки.

Очень вкусный и красивый салат Тиффани в виде кольца

Иногда случается так, что из-за перенасыщения разнообразными рецептами в сети очень сложно выбрать действительно вкусное, интересное и интригующее блюдо. Особенно остро встает вопрос в преддверии какого-либо праздника. Предложенный вариант выручит хозяйку в любой ситуации, ведь готовить его быстро, а продукты использованы простые. Но самое главное – подача. Презентация в форме кольца однозначно придется гостям по вкусу.

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCLVTW9yxfoP3wtk085NTHBA

Ингредиенты:

  • филированное мясо курицы – 350 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • грецкие орехи – 50-70 г;
  • майонез – для смазывания слоев.

Приготовление:

В первую очередь подготовьте все составные компоненты. Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на крупной терке. Любимый сорт твердого сыра измельчите на мелкой терке. Грецкие орехи сначала обжарьте на сковороде, удалите шелухи, затем перебейте в крошку. Куриную грудку оботрите солью, приправой карри и запекайте в фольге при температуре 200 °C до готовности, а затем нашинкуйте мелким кубиком. Ягоды винограда нарежьте пополам.

Возьмите круглую тарелку, а также бокал для шампанского небольшого диаметра и обмотайте его пищевой пленкой. Поставьте последний в центр блюда. Далее слоями выложите мясо, крошку грецкого ореха, яйца, снова грецкий орех, потом сыр. Каждый раз наносите сеточку из соуса.

Когда все слои выложены в форме кольца, аккуратно достаньте бокал и подправьте края внутри и снаружи. Затем возьмите виноград и выложите по периметру, сверху на сыр ягодками небольшой цветочек. Чтобы они лучше держались, используйте майонез.

Между бутонами расположите елочки из четвертинок винограда, а нижний край обрамите маленьким зеленым виноградом кишмиш. Дополнительно можно положить листики свежего базилика.

Как готовить простой салатик «Тиффани» с зеленым виноградом

Отличительной особенностью этого блюда принято считать то, что в нем сочетаются сравнительно спокойные, нежные на вкус ингредиенты с сочным и сладким виноградом. Однако еще одной изюминкой считается то, что используемое в основе мясо курицы приправлено ярким индийским карри (специя).

Источник: https://www.youtube.com/channel/UC36kCTKNg-g746SviyOYpig

Ингредиенты:

  • мясо птицы – 0,25 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердого сорта – 0,15 кг;
  • грецкие орехи – 0,1 кг;
  • карри – 1 ч.л.;
  • майонез – для заправки;
  • виноград – для украшения.

Приготовление:

Отваренное куриное филе измельчите ножом, положите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, добавьте пряность и обжарьте до появления румяного цвета. Выложите этот ингредиент на блюдо любой формы первым слоем, а сверху нанесите мелкую сеточку из майонеза.

Грецкие орехи подсушите в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 2-3 минут, затем удалите лишнюю шелуху. Далее сложите их в одноразовый пакетик, накройте полотенцем, измельчите скалкой или молочком, а потом посыпьте ими курицу. Далее выложите слой измельченных на средней терке яиц и нанесите сеточку из майонеза.

Сверху снова посыпьте небольшим количеством измельченных грецких орехов. Потом натрите на крупной терке сыр и равномерно его распределите следующим слоем, а также покройте плотно майонезом. Затем снова посыпьте орехами и равномерно украсьте половинками зеленого винограда без косточек. Блюдо можно сразу подавать к столу.

Изысканный салат Тиффани черносливом

Для любителей неординарных вкусовых сочетаний есть очень интересное блюдо, в котором среди столь знакомых и простых ингредиентов еще присутствует и чернослив. Его аромат с легким оттенком дымка покоряет с первых минут. А дополняет это идеальное сочетание утонченное куриное филе в копченом виде.

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Ингредиенты:

  • вяленый чернослив – 0,2 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • копченая курица – 0,45 кг;
  • отваренные яйца – 3 шт.;
  • сыр – 0,17 кг;
  • ягоды винограда – 0,75 кг;
  • соль;
  • зелень.

Как делать

Копченую курицу и чернослив нарежьте соломкой среднего размера. Морковь и сыр натрите на мелкой терке, а яйца на крупной. Виноград сорта кишмиш помойте, просушите и нарежьте пополам. Затем, чтобы лишняя влага сошла, выложите его на полотенце. Выкладывать салат слоями можно в любой форме: овал, прямоугольник, круг, кольцо, капелька.

Сначала смажьте дно майонезом, затем каждый слой также покрывайте сеточкой соуса. Начинайте с моркови, потом кладите курицу, чернослив, яйца и сыр. Сверху украсьте половинками виноградных ягод, а также распределите зелень петрушки так, как подсказывает фантазия.

Стильный и вкусный салат Тиффани в любом исполнении выигрышно смотрится на столе. Его можно без опасений ставить вместе с другими блюдами, ведь в столь ярком исполнении он однозначно не останется без внимания. Однако тем, кто следит за весом и фигурой нужно быть аккуратным, поскольку калорийность салата высокая, а когда его начинаешь есть, уже невозможно остановиться. Если вы готовили когда-либо это блюдо, поделитесь впечатлениями и оставьте свои отзывы в комментариях.

Салат 'Тиффани' / Простой рецепт хорошего настроения

Салат "Тиффани" - по-настоящему праздничное блюдо. На первый взгляд, ингредиенты, которые используются, делают его обыденным и не вызывающим особого интереса. Однако основную роль здесь играет виноград. Он придает блюду легкую сладость, которая на мой взгляд, идеально сочетается с остальными ингредиентами. Виноград не только добавляет свежий вкус, но и служит украшением салата. Уверена, "Тиффани" станет красивым дополнением любого торжественного мероприятия.

Ингредиенты: 250 гр. куриного филе, 3 яйца, 30 гр. грецких орехов, 100 гр. сыра, 300 гр. винограда без косточек, листья салата, майонез, соль.

Совет: Нарезанное отварное куриное филе рекомендую перемешать с майонезом, а потом выкладывать на блюдо - салат будет более сочным.

    • Готовится:40 минут
    • Общее время: 60 минут
    • Кол-во порций:4-6 порций
    Вот то, что вам понадобится:
    1. 250 гр. куриного филе
    2. 3 яйца
    3. 30 гр. грецких орехов
    4. 100 гр. сыра
    5. 300 гр. винограда без косточек
    6. листья салата
    7. майонез
    8. соль
  1. Домашний рецепт приготовления:

    Куриное филе отварить до готовности, охладить.

  2. Мелко порезать.

  3. Яйца отварить вкрутую.

  4. Яйца почистить и натереть на крупной терке.

  5. Виноград разрезать на две части.

  6. Сыр натереть на средней терке.

  7. Орехи измельчить в блендере или порубить ножом.

  8. Листья салата промыть, обсушить, выложить на тарелку.

  9. Выложить куриное мясо, немного посолить, смазать майонезом.

  10. Посыпать грецким орехом.

  11. Выложить сыр, смазать майонезом.

  12. Выложить яйцо.

  13. Верх салата полностью покрыть майонезом.

  14. Украсить половинками винограда.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 16/03/2015

8 рецептов с виноградом |


Легкий и изысканный салат из винограда Тиффани — украшение праздничного стола! Добавьте туда арахис, грецкие или кедровые орехи — очень вкусно!

Рецепт 1, пошаговый: салат Тиффани с виноградом и миндалем

Салат «Тиффани» подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного банкета, благодаря эффектному украшению салат смотрится очень богато. Сочетание копченой курицы и винограда очень вкусное и необычное.

  • сыр твердый — 150 г.;
  • миндаль — 2 ст. л.;
  • копченый окорок — 600 г.;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • майонез — 150 г.;
  • виноград — 300 г.;
  • петрушка — немного

Этот салат слоеный, выкладываем его слоями. Для начала подготовим все продукты. Твердый сыр (150 г.) натираем на мелкой терке.

Копченый куриный окорок (600 г.) отбираем от шкуры и костей и филе нарезаем мелкими кубиками.

Миндаль (2 ст. л.) натираем на мелкой терке.

Яйца (4 шт.) отвариваем и натираем на крупной терке. Виноград (300 г.), у меня светлый, отбираем и разрезаем каждую виноградинку на 2 части, если есть косточки убираем их.

Когда все ингредиенты подготовлены выкладываем их слоями в салатник. Все слоя перемазываем майонезом, не очень густо, а рисуем сеточку. Самый нижний слой — это курица нарезанная кубиками, майонез.

Далее половина яиц натертые на крупной терке, майонез.

Яйца посыпаем натертым миндалем и выкладываем оставшиеся яйца, майонез.

После миндаля майонезом не смазывать.

Последний слой, перед украшением, это твердый сыр натертый на мелкой терке, майонез.

Украшаем салат кусочками винограда и петрушкой. Виноград выкладываем по всему периметру салата, по кругу выкладываем зелень петрушки.

Салат ставим в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Готовый салат подаем к столу и наслаждаемся великолепным вкусом.

Рецепт 2: салат Тиффани с курицей и виноградом (пошаговые фото)

Изысканный и праздничный салат с легким вкусом и очень нарядным оформлением. Готовить такой салат – одно удовольствие ведь никаких трудоемких процессов он не предполагает. Особую нотку придает куриная грудка, обжаренная с карри, а спелый виноград делает блюдо сочным и легким.

  • куриное филе – 200 г.;
  • карри – ½ ч.л.;
  • сыр твердый – 100 г.;
  • яйца отварные – 1-2 шт.;
  • майонез салатный – 100 мл.;
  • виноград синий или зеленый – 200 г.;
  • соль;
  • масло подсолнечное для жарки.

Куриную грудку для салата Тиффани без кожуры и косточки разрезаем на 2-3 части и натираем смесью из соли и приправы карри. Если грудка не большая, то ее можно и не разрезать.

Обжариваем грудку на малом количестве растительного масла с обеих сторон до готовности, накрываем крышкой сковороду, выключаем огонь и оставляем мясо доходить.

Готовое мясо перекладываем на блюдо и остужаем. Нарезаем брусочками по диагонали относительно мышечных волокон грудинки.

Отваренные яйца натираем на терке с крупными отверстиями.

Сыр так же перетираем на терке.

Виноград обобрать с кисти, промыть и просушить. Ягоды винограда разрезаем вдоль. Косточки вынимаем по желанию с винограда. Для рецепта салата «Тиффани» можно использовать виноград сорта Кишмиш, он без косточек.

Теперь переходим к оформлению салата. Оформить его можно в виде виноградной грозди или на листьях салата в виде круга.
Мы оформлять будем в виде виноградной грозди. Чтобы гроздь выглядела более реалистично, используем веточку из винограда.

Первым слоем выкладываем куриную грудку. Разравниваем слой.

Чтобы курица не была сухой на вкус, смазываем ее майонезом.

Вторым слоем выкладываем тертый сыр, и снова покрываем его сеткой майонеза. Сыр для салата «Тиффани» с виноградом лучше подобрать в меру соленый с отчетливым сливочным вкусом.

Укладываем тертые яйца.

Обильно поливаем их нежирным майонезом. Слегка приминаем яичный слой силиконовой лопаткой или лезвием ножа.

Выкладываем верхний слой, делая панцирь из разрезанных ягод винограда.

Выкладывая их, можно проявить фантазию и выложить несложный орнамент из ягод другого цвета. Допустим, красиво будет смотреться закрученная по спирали змейка, из красных и желтых виноградин, чередующихся через одну, или ободок из синего винограда на фоне зеленого. Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Тиффани с виноградом и арахисом (пошагово)

Большая часть всех салатов с курицей относится к праздничным салатам. Не исключение и салат «Тиффани». Большая его популярность, обусловленная невероятными вкусовыми качествами, способствовала появлению большого количества рецептов, отличающихся не только набором продуктов, но и самой технологией приготовления. К примеру, для салата может быть использовано как обжаренное в специях куриное филе, так и копченая курица.

Классический рецепт этого салата базируется именно на обжаренной куриной грудке в ароматных специях карри, который и придает ей неимоверный аромат. Рецепты с копченой курицей появились несколько позже. Что касается орехов, то это могут быть грецкие орехи, кедровые орешки, арахис или миндаль. Предлагаю вам свой рецепт салата «Тиффани» с курицей и виноградом, попробовав который, вы убедитесь в том, что виноград сочетается с курицей не хуже, чем ананасы или апельсины.

  • Куриное филе — 200 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Виноград — 200 гр.,
  • Твердый сыр — 100 гр.,
  • Подсолнечное масло,
  • Арахис или грецкие орехи — 70-100 гр.,
  • Петрушка,
  • Майонез,
  • Карри,
  • Соль.

Куриную грудку помойте. Обсушите салфетками. Отварите до готовности в подсоленной воде. После того, как она остынет, нарежьте кусочками среднего размера. Кубики куриного филе выложите на горячую сковороду. Посыпьте их специей карри и щепоткой соли. Обжарьте до золотистого цвета.

Вареные яйца натрите на терке среднего размера.

На чистой и сухой сковороде обжарьте ядра арахиса.

На дно тарелки ровным слоем разложите обжаренное в карри куриное филе. Посыпьте его арахисом.

Полейте майонезом.

Сверху разложите натертые яйца.

Снова полейте майонезом.

Помытые ягоды винограда разрежьте на две части. Удалите косточки. После чего половинки винограда еще раз разрежьте вдоль.

Измельченный виноград выложите на  слой из яиц.

Полейте майонезом.

Натрите на средней терке сыр. Разложите его ровным слоем на салате.

Салат «Тиффани» практически готов. Осталось только его украсить. По бокам салата разложите листики петрушки.

По всей площади салата разложите половинки ягод винограда, размещая их близко, друг около дружки. Салат «Тиффани» с курицей и виноградом готов, но перед употреблением его обязательно нужно выдержать в холодильнике не менее 2 часов, тогда он станет еще вкуснее и сочнее. Приятного вам аппетита.

Рецепт 4: салат тиффани с виноградом и грецкими орехами

Слоёный салат с виноградом и курицей – это именно то, что вы искали! Оригинальное сочетание мяса, винограда, орехов и сыра придаст готовому салату неповторимый вкус.

  • куриное мясо — 300 г
  • твёрдый сыр — 100 г
  • яйца (отваренные вкрутую) — 3 шт
  • грецкие орехи — 90-100 г
  • виноград (крупных сортов) — 1 гроздь
  • майонез

Курицу отварите до готовности, отделите мясо от костей и нарежьте кусочками. Разложите подготовленное мясо по дну салатника. Промажьте мясо соусом майонез.

Сыр натрите и посыпьте следующим слоем. Вновь прорисуйте майонезную сеточку.

Грецкие орехи расколите, извлеките ядра и измельчите их. Разложите орехи равномерным слоем и слегка покройте майонезом.

Далее отваренные вкрутую яйца натрите на крупной тёрке и выложите поверх орехов. Смажьте слой произвольной майонезной сеточкой.

Виноград вымойте, осушите и, воспользовавшись очень острым ножом, разрежьте каждую виноградинку на 2 половинки. Если есть косточки – извлеките их. Распределите виноградные половинки, срезами вниз, поверху салата, тем самым украшая его.

Готовый салат уберите в прохладное место на 15 – 20 минут, а затем уже подавайте к столу.

Рецепт 5, простой: салат с виноградом и копченой курицей (с фото)

Если вам хочется чего-то нового и необычного с оригинальным вкусом, попробуйте приготовить салат “Тиффани”, рецепт с фото (пошаговым фото), предложенный ниже, поможет вам в его оформлении. Обещаем, что это будет неимоверно вкусно! А блюдо станет главным украшением стола, которое, безусловно, оценят по достоинству.

  • 1 копченая куриная грудка;
  • 3 куриных яйца;
  • 300 грамм винограда без косточек;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • свежий огурчик для украшения;
  • майонез для смазывания слоев.

Первый слой салата – куриная грудка. Порежьте ее кубиками и выложите на овальное блюдо, но так, чтобы салат занял его половину. Оторвите подходящую веточку от виноградной грозди и красиво уложите ее.

Отварите вкрутую яйца, остудите их, залив холодной водой, а затем снимите скорлупу. Натрите каждое яичко на крупной терке и выложите их вторым слоем на салат.

Щедро смажьте яйца майонезом.

Дальше идёт слой грецких орехов. Сначала их нужно натереть на мелкой терке (можно воспользоваться мясорубкой или блендером), чтобы получилась пушистая стружка, и выложить ее на блюдо.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Выложите его поверх грецких орехов.

Снова смажьте салат майонезом, хорошенько промазывая всю поверхность.

Промойте виноград, после обсушите его бумажным полотенцем или просто разложите на обычном полотенце и дождитесь, пока он сам просохнет. Каждую виноградину следует разрезать пополам и аккуратно выложить на салат. У вас должно получиться подобие виноградной грозди.

Теперь осталось украсить салат. Промойте огурчики и с помощью специального ножа для вырезания различных фигурок вырежьте листочки. Вам понадобится три листочка. Уложите их красиво вокруг веточки.

Вкусный салат «Тиффани» готов! Можете поставить его для пропитки на некоторое время в холодильник, но в принципе это и не нужно, так как все ингредиенты достаточно мягкие и нежные, поэтому они очень быстро пропитаются майонезом. Подавайте салат к столу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Тиффани с куриной грудкой и кедровыми орешками

Салат «Тиффани» выигрывает за счет своего оригинально вида, но даже не сомневайтесь на счет его вкусовых качеств, они так же на высоте. Рецепт салата Тиффани с виноградом и курицей прост в исполнении даже для новичка.

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Приправа Карри — 10 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Виноград — 300 гр. (кишмиш)
  • Орехи кедровые — 100 гр. (можно использовать грецкие, кешью и жареный миндаль)
  • Майонез — 200 гр.
  • Масло оливковое — 40 мл.
  • Петрушка — 1 пуч.

Грудку со всех сторон намазать приправой карри.

Грудку обжарить с двух сторон на оливковом масле примерно по 3-4 минуты.

В оригинальном рецепте этого салата используются кедровые орехи, но их можно заменить почти на все орехи. Я использую грецкие орехи. Орехи измельчить.

Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.

Виноград разрезать вдоль пополам. Если вы берете виноград с косточками, то их нужно будет удалить.

Сыр натереть на крупной терке.

Грудку остудить и нарезать кубиками.

Салат можно выкладывать в глубокий салатник или в большую неглубокую тарелку. Первым слоем выкладывается грудка и майонез. Все слои повторяются и промазываются майонезом. Так что вначале выкладываются половина ингредиентов, а потом еще раз все слои повторяются.

Второй слой: сыр и майонез.

Третий слой: яйца и майонез.

Четвертый слой: орехи и майонез. И еще раз повторить все слои из оставшихся продуктов.

Последним слоем выложить виноград разрезом вниз.

Салат украсить веточками петрушки или листьями салата. Поставить салат на пару часов в холодильник для пропитки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт 7: слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой

Ингредиенты салата очень хорошо сочетаются, связывать их между собой будет сырный соус. Это блюдо будет эффектно выглядеть на праздничном столе. Подавать можно салат порционно или на одном большом блюде.

  • варёная ножка индейки – 400 г
  • грецкие орехи (очищенные) – 0,5 стакана
  • виноград – гроздь
  • сметана – 150 мл
  • майонез – 100 мл
  • плавленый сырок – 1 пачка
  • чеснок – 1 долька
  • смесь молотых перцев – щепотка
  • соль по вкусу
  • зелень, сладкий перец для подачи.

Очистите предварительно грецкие орехи. Для более выразительного вкуса рекомендую слегка просушить орехи на сухой сковороде (5 минут). В ступке измельчите орехи в крупную крошку.

Для соуса натрите плавленый сырок, к нему добавьте сметану и майонез.

Смешайте сырный соус, по вкусу добавьте молотый перец или свежо нарезанную зелень, и чеснок.

С варёной ножки индейки (курицы) отберите мясо и порежьте маленькими кусочками или разберите на волокна. Для подачи этого салата порционно, используйте форму в виде кольца, которую можно вырезать из пластиковой бутылки. Часть мяса положите на дно тарелки в кольцо.

Затем смажьте сырным соусом и присыпайте орехами.

Снова слой мяса, орехи и сырный соус. Сверху смажьте сырным соусом.

Виноград сполосните и разрежьте каждую ягоду пополам. Если есть косточки, обязательно достаньте их. Виноград выбирайте из сладких сортов.

Разложите на поверхности салата виноград, слегка вдавливая пальцем. Затем снимайте кольцо. Украсьте готовое блюдо зеленью и кусочками красного перца, чуть присыпьте орехами. Салату дайте настояться 20-30 минут, подавайте на стол.

Рецепт 8: куриный салат Тиффани с сыром и виноградом

Рецепт салата Тиффани с виноградом относится к слоёным блюдам. Поэтому готовим его, выкладывая по очереди один слой за другим, пересыпая каждый обжаренными и измельчёнными ядрами орехов или миндаля и промазывая слои соусом.

Кроме курицы, в салат мы добавляем ещё твёрдый сыр и отварное яйцо. Виноград, по сути, является декором блюда, и используем мы для этого сладкий зелёный без косточек сорта «Кишмиш».

Готовить такое блюдо достаточно быстро: учитывая все процессы, на всё уйдёт не более получаса.

  • мясо курицы (грудинка) – 250 г,
  • сыр твёрдых сортов – 100 г,
  • яйцо куриное столовое – 2 шт.,
  • виноград сладкий (сорт «Кишмиш») – 150 г,
  • ядро грецкого ореха – 50 г,
  • приправа карри – 3 ст.л.,
  • соус (сметана или майонез) – 100-150 г.

Для начала займёмся мясом. Для этого вымытое филе просушиваем салфеткой и обсыпаем приправой. Затем на разогретом масле обжариваем филе со всех сторон до румяности. Чтобы мясо было более сочным, начинаем жарить филе на большом огне, пока на мясе не образуется корочка, а потом уменьшаем огонь и доводим его до готовности.
Как только мясо остынет, делаем его нарезку небольшими кусками.

Далее ядра грецких орехов поджариваем в микроволновом шкафу, а после измельчаем в ступке.

Теперь укладываем на блюдо порезанное мясо, посыпаем его орехами и промазываем соусом.

Затем измельчаем на тёрке твёрдый сыр и посыпаем следующим слоем.

Также посыпаем орехами и мажем соусом.

Теперь варим яйца вкрутую, очищаем и трём тёркой.

Выкладываем яйца поверх сыра и мажем майонезом.

В завершение промываем виноградины и высушиваем на полотенце.

Разрезаем их пополам и выкладываем поверх салата. Посыпаем орехами и украшаем зеленью.

© http://fotorecept.com, http://every-holiday.ru, http://www.kushat.net, http://fotorecepty.org, http://pro-grechku.com, http://rusdinner.ru, http://na-vilke.ru, http://only-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Дом Вкуса - Салат «Тиффани»: классический рецепт

Подробности
15.09.2019 23:45

 

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом удивит вас не только неповторимым вкусом, но и оригинальным внешним видом. Он похож на драгоценность, за что наверняка и получил свое название.

 

Секреты приготовления

Курица. Для приготовления салата «Тиффани» нужно куриное филе. По своему вкусу вы можете выбрать любой способ его приготовления: отварить, запечь, или пожарить, также можно использовать просто копченое филе.

Куриные яйца лучше брать домашние, но за неимением таковых можно применять и магазинные. Их нужно отварить вкрутую, охладить и очистить.

Твердый сыр можно брать практически любой, ну лучше со сливочным вкусом без остроты. Иногда, по желанию, его заменяют плавленым сырком.

Для салата можно использовать, как грецкие орехи, так и любые другие (кедровые, миндаль, пекан). Для салата орехи необходимо измельчить – это сделает его более нежным, но ни в коем случае не в пыль.

Виноград можно брать любого цвета, главное по возможности без косточек и не кислый.

Для салатов можно самостоятельно приготовить домашний майонез – это более полезно. Если нет времени, просто возьмите магазинный.

Ингредиенты:

Куриное филе - 450 г

Яйца - 4 шт.

Твёрдый сыр - 100 г

Орехи - 50 г

Виноград без косточек - гроздь

Домашний майонез по вкусу

Соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Куриные яйца сварить в подсоленной воде – 10 минут будет достаточно. Спустя время яйца остудить и почистить, нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе предварительно отварить, после остудить в бульоне. Филе нарезать небольшими кусочками.

Первым слоем выложить в тарелку яйца, посолить и поперчить, смазать майонезом.

Куриное филе выложить поверх яиц, посолить и смазать майонезом.

Твердый сыр натереть на средней терке, выложить сырную стружку поверх мясного слоя.

Смазать сыр небольшим количеством майонеза.

Грецкие орехи почистить от скорлупы, после нарезать орехи мелко или измельчить в чаше блендера. Выложить поверх сыра.

Теперь необходимо вымыть виноградины, разрезать пополам и выложить поверх орехов.

Салату дайте постоять час. Затем подавайте к столу.

Также читают:

Салат «Негреско»

Салат «Французский» с морковью, яйцами, яблоками и орехами

Подробности
Просмотров: 2062

Салат Тиффани - элегантность и простота в одном блюде: рецепт с фото и видео

Салат Тиффани привлекает уже своим названием, невольно ассоциируясь со знаменитым ювелирным брендом, разрекламированным в известном фильме. Действительно, салат, который обычно украшен виноградными ягодами, напоминает украшение из драгоценных камней. Из изумрудов и сапфиров, если виноград зеленый или из рубинов, если красный. Ну а черный, конечно, наводит на мысль об опале и обсидиане.

Такую красоту хочется подать к празднику – на Новый год Тиффани можно увидеть у многих. Только его созерцание поднимает настроение своим нарядным «драгоценным» видом, а учитывая, что внутри находятся любимые и очень вкусные продукты… Понятно, что салат Тиффани пользуется популярностью.

В интернете можно встретить множество рецептов, которые казалось бы не имеют между собой ничего общего, только название. Но общее в них все-таки есть. Любой салат Тиффани подразумевает наличие белого куриного мяса и винограда. Остальные ингредиенты могут варьироваться как угодно, но эти два – один для создания «ювелирного» имиджа, другой для сытости – обязательно должны присутствовать.

Кроме курицы и винограда, в большинстве рецептов Тиффани используются сыр, яйца и орехи. Кто-то проявляет фантазию и включает сюда дополнительные ингредиенты, например, грибы (шампиньоны) или огурцы. Почти всегда в рецепте указаны специи: перец черный и красный (карри). Популярно использование в самом рецепте различной зелени.

По поводу происхождения салата есть и другая версия. Якобы салат придумала одна из участниц популярного кулинарного интернет-ресурса, имевшая ник «Тиффани». Сейчас уже трудно быть уверенным в правильности этой или другой версии.

Мы приготовили для вас несколько вариантов салата Тиффани, которые отличаются по составу и оформлению.

Салат Тиффани 1

Необычное сочетание винограда и куриного мяса в окружении других вкусных компонентов прекрасно подойдет для праздничного застолья. Это настоящий «драгоценный» салат с вполне доступными продуктами.

Вот, что нам нужно купить для Тиффани 1:

  • 1 куриная грудка
  • 2 яйца
  • 100 г сыра твердого
  • 50 г винограда киш-миш
  • 50 г жареного миндаля
  • 1 ст.л. карри
  • майонез

Посмотрите весь процесс в видео – это займет всего несколько минут. Но кажется настоящим чудом, что такая красота вырастает из вполне обычных ингредиентов так быстро и легко.

Салат «Тиффани» 2

Возьмите следующие продукты:

  • куриная грудка отварная
  • яйца
  • сыр
  • обжаренные кедровые орешки
  • виноград
  • майонез.

Здесь не указано точное количество ингредиентов – конкретный состав отдается на откуп фантазии кулинара, который будет готовить Тиффани. Ведь частичка собственного «Я» должна обязательно присутствовать в любом кулинарном шедевре, иначе он не будет таким вкусным))

Как же мы будем его готовить?

Этот конкретный рецепт автор готовил без карри, что само по себе отступление от правил. К тому же слои здесь присутствуют всего лишь по одному разу, тогда как в оригинале, они обычно повторяются. Все остальное делается по стандарту. Еще одна особенность именно этого рецепта – немного орешков на каждый слой поверх майонеза.

  1. Первым слоем ложится курица, которая отваривается в соленой воде и измельчается. Немного майонеза сверху на куриный слой сделают мясо более сочным и вкусным.
  2. Вторым слоем идут яйца также смазанные майонезом, предварительно мелко порезанные.
  3. Дальше сыр кубиками и сопутствующие майонез и орехи.
  4. Последними укладываются половинки винограда. Тут уже можно включить собственную фантазию на полную. мощность!

Салат Тиффани 3

Продукты в составе этого салата следующие:

  • виноград без косточек - 300 г
  • филе куриной грудки - 2
  • куриное яйцо - 2
  • сыр твердый – 200 г
  • карри
  • майонез
  • грецкие орехи чищенные 70 г

Предлагаем вам посмотреть видео с подробной демонстрацией этого рецепта.

Полезно знать, что как и любое другое блюдо, которое собирают слоями салат «Тиффани» нуждается в некотором времени для того, чтобы все слои хорошо пропитались вкусом соседних прослоек. Поэтому найдите момент, чтобы приготовить этоблюдо заранее, лучше днем раньше запланированного мероприятия. Но как вариант, дайте Тиффани хотя бы 2 часа на «собраться с мыслями».

Ленивый салат Тиффани с красным виноградом

Продукты будем использовать такие:

  • куриное филе – 500 г
  • красный виноград – 300 г
  • зеленый салат – 100 г
  • майонез – 150 г
  • соль, перец молотый – щепотка

Готовится он как обычно:

  1. Курицу варим и режем.
  2. Листья салата, вымытые и просушенные, рвем руками.
  3. Виноград лучше брать без косточек, в противном случае, нужно его подготовить.
  4. Смешиваем мясо с листьями салата, специями и майонезом и укладываем в сервировочное блюдо.
  5. Украшаем сверху виноградом.
  6. Или, если совсем туго со временем, просто смешиваем виноград с мясом и салатом и подаем так. Достаточно положить сверху немного зеленых листьев и салат и так будет выглядеть нарядно.

Салат Тиффани 4

Продукты возьмите в таких пропорциях, которые вам покажутся правильными. Или посмотрите видео, в котором видно, сколько и чего нужно класть в салат и в какой последовательности.

Итак, продукты:

  • вареное куриное мясо,
  • виноград ,орехи,
  • сыр,
  • яйца.

Смотрите видео и включайте фантазию и чуть-чуть любви к своим будущим гостям – получится очень вкусно.

Салат Тиффани с цветной капустой и помидорами

Мы будем класть в салат такие продукты:

  • капуста цветная – 100 г
  • куриное мясо белое – 300 г
  • помидоры красные салатные – 1 шт.
  • свежие огурцы – 1 шт.
  • виноград – 200 г
  • сметанный соус – 50 г
  • салатные листья

Последовательность приготовления

  1. Сварите в отдельной посуде мясо и цветную капусту.
  2. Порежьте огурцы и помидоры. Первые соломкой, вторые на дольки.
  3. Салат порежьте полосочками.
  4. Виноград порежьте на половинки и избавьтесь от косточек, если они есть.
  5. Все смешайте и добавьте сметанной заправки.

Этот салат тоже для тех, кто не располагает достаточным временем, чтобы возиться с выкладыванием каждого слоя по отдельности. К тому же, он содержит больше витаминов в овощах и менее калорийный.

Салат Тиффани с миндальными орехами

Продукты, которые вам нужны:

  • Куриная грудка
  • Яйца - 4
  • Сыр - 100 г
  • Орехи миндальные горсть на глаз
  • Виноград - 1-2 грозди
  • Майонез - около 100 мл
  • Карри приправа - 0,5 ч. ложки;
  • Растительное масло - 1 ст. ложка;
  • Соли - 2 щепотки.

Этого количества продуктов достаточно, чтобы сделать две больших общих порции, как на фото.

Салат Тиффани 5

Продукты, которые необходимы для этой версии салата:

  • Куриное филе - 2
  • Яйца - 3
  • Твердый сыр - 100-150 г
  • Грецкие орехи - 0,5 стакана
  • Виноград - 300-400 г
  • Карри – 1-3 ч.л.
  • Лимон
  • Майонез

Процесс приготовления будет состоять в следующем:

  1. Белое мясо курицы будем жарить, но сначала нарезаем на кубики шириной около сантиметра. Чтобы кусочки не оказались потом сухими после жарки, мы предварительно их замаринуем в соке лимона примерно в течение получаса.
  2. Затем высыпаем кусочки курицы в сковородку с хорошо разогретым маслом. Как только мясо подрумянится, добавляем приправу карри или перец. Перемешиваем, уменьшаем огонь и оставляем так еще минут на пять. Потом можно выключать и отставить остывать. Если после остывания мяса вы заметите в нем лишнюю жидкость, слейте ее, чтобы потом салат хорошо держал форму.
  3. Сварите яйца и почистите после остывания.
  4. Можно выкладывать наш Тиффани. Первым слоем кладем мясо и смазываем слой майонезом.
  5. Сверху присыпаем измельченными орехами.
  6. на мясо кладем тертые яйца и повторяем процедуру с майонезом и орехами.
  7. Последним кладется сыр с теми же «соседями».
  8. Слой сыра можно не посыпать орехами или сверху еще раз пройтись майонезом. Это нужно для того, чтобы виноградинки хорошо держались на поверхности салата.
  9. Ягоды разрезаем пополам и создаем красивый «драгоценный» слой.
  10. Это можно сделать в форме грозди винограда или любым другим способом, который вам придет в голову.

Когда вы включите фантазию, у вас обязательно получится что-то необыкновенно красивое. Сверху винограда или сбоку можно добавить орехового декора и добавить фрагмент настоящей виноградной грозди.

Салат Тиффани 6

Подготовьте такие продукты:

  • Куриное филе – 3
  • Виноград – 400 г
  • Сыр - 200 г
  • Яйца - 6
  • Лимон - ¼
  • Листья салата зеленого - 4
  • Миндальный орех - 2-3 ст. ложки
  • Оливковое масло
  • Острый карри
  • Майонез и сметана

Небольшая рекомендация к приготовлению, которое вы можете подробно увидеть на видео.

Некоторые хозяюшки полагают, что майонезом никакой салат испортить невозможно. иногда это даже может быть верным и оправданным. Но для Тиффани вряд ли. Не стоит увлекаться толщиной майонезного слоя. Салат от этого быстрее не пропитается, а из деликатесного и пикантного его вкус превратится в сплошной майонезный.

Салат «Тиффани» с репчатым луком

Эта версия дает более ароматный вкус – лук сочетается с любыми продуктами, а с виноградом получается особенно пикантно и интересно.

Требуемые компоненты:

  • Куриное филе – полкило
  • 1 луковица
  • 4 яйца
  • 160 г сыра
  • 100 г орехов
  • Майонез
  • Виноград – одной грозди достаточно

Готовить салат будем так:

  1. Белое куриное мясо режем на кубики и жарим с луком полукольцами.
  2. Варим и режем мелко яйца.
  3. Формирование: на дно салатника выдавливаем майонезную сетку и кладем все мясо с луком.
  4. Теперь яйца с майонезом.
  5. Дальше сыр с майонезом.
  6. В конце орехи, пропущенные через блендер.
  7. Это основа нашего салата. Виноградины будем выкладывать сверху, создавая любой узор, который вы захотите.

Некоторые кладут виноградные ягоды целыми, но все же половинками получается лучше. Тем более, если виноград с косточками – в таком случае, их обязательно нужно резать пополам, чтобы избавиться от косточек.

Салат Тиффани 7

Подготовим для работы такие компоненты:

  • куриная грудка 600 г
  • карри пол ч.л.
  • растительное масло
  • грецкие орехи 40-50 г
  • сыр твердый 150 г
  • яйца 3-4
  • майонез
  • виноград 200 г

Немного о приготовлении:

От того, какими вы покладете в салат Тиффани орехи, в большой степени зависит конечный вкус готового блюда. Если оставить орехи в крупных кусочках, вкус будет более насыщенным и выраженным. А если измельчить в блендере, салат получится более нежным и утонченным.

Посмотрите на видео ниже, в какой последовательности готовится и формируется этот вариант салата Тиффани.

Салат Тиффани вариант 8 с грецкими орехами

Продукты:

  • 500 г куриной грудки
  • 4 яйца
  • 200 г сыра
  • 150 г орехов
  • 150-200 г винограда
  • майонез

Вот как мы будем готовить салат Тиффани в этой версии:

  1. Курицу жарим целиком, не разрезая на кусочки. После остывания нарезаем тонко, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем на сервировочное блюдо. Форму сразу выбирайте сами, исходя из вида тарелки и вариантов украшения.
  2. Посыпьте курицу орехами.
  3. Дальше натрите на терке сыр и проложите майонезом.
  4. За ним следует слой яиц с майонезом.
  5. Опять орехи.
  6. В конце половинки виноградин и дополнительные «фишки» в виде розочек, веточек и всего, чего вам захочется.

Салат получается намного интереснее, если все ингредиенты разделить на две части и положить их повторными слоями. Но это по желанию и по времени.

Изысканный салат "Тиффани"  9

У этого варианта легкий вкус и очень привлекательное оформление. Все-таки внешняя привлекательность любого блюда играет большую роль в кулинарии.

Продукты можем использовать в таком составе:

  • Куриное филе - 500 г
  • Яйцо - 5
  • Сыр – 200 г
  • Орехи - 40 г
  • Виноград - 500 г
  • Майонез - 300 г
  • Кари - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как приготовить этот красивый вариант салата Тиффани – возможно, вы почерпнете новые моменты в оформлении или узнаете небольшие секреты кулинарного искусства. Приятного просмотра!

Салат Тиффани с миндалем

Требуемый набор продуктов:

  • 0,5 кг куриного белого мяса,
  • 100 г миндаля,
  • 4 яйца,
  • 200 г сыра,
  • майонез,
  • виноград.

Мастер-класс кулинарного мастерства, или как готовится этот вариант салата Тиффани (получается вкусно):

  1. Грудки жарим целиком, потом нарезаем остывшими.
  2. Трем на терку сыр и яйца, миндаль измельчаем любым способом.
  3. На дно сервировочной тарелки выкладываем слой курицы, предварительно смешав ее кусочки с майонезом, и посыпаем орешками.
  4. И яйца и сыр у вас должны пережить ту же процедуру – смешиваем их (по отдельности) с майонезом и каждый слой посыпаем орехами.
  5. Сколько делать слоев, смотрите сами, но считается, что чем больше тем лучше.
  6. Верхний слой салата – половинки виноградин.

Салат "Тиффани" с копченой курицей

Возьмите такие продукты:

  • Куриная грудка копченая — 1
  • Виноград — 300 г
  • Яйцо — 3
  • Сыр — 200 г
  • Орехи — 100 г
  • Майонез
  • Огурец — 1

Лучше один раз увидеть…, поэтому предлагаем вам все процессы узнать через видео ниже, где все объясняется подробно и, главное, виден отличный результат))

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Необычный салат «Тиффани» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим «Тиффани»

Существует такой салат под названием «Тиффани». Чаще всего это солёный салат с мясом курицы, сыром, орехами и виноградом. Как правило салат делают слоёным. Я никогда классический салат «Тиффани» не пробовала, но всегда было интересно каким же будет вкус этого салата со свежим виноградом.

Вот я решила приготовить этот «Тиффани», но нашла в интернете необычный его вариант приготовления и мне он показался великолепным по составу.

Как приготовить "Необычный салат «Тиффани»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам необходимо куриное филе, яйца куриные отварные, виноград чёрный и крупный, лук зелёный, петрушка и укроп, сыр твёрдый и майонез. Соль и перец для приправы.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе вымыть. Удалить кожу (если таковая имеется). Отварить в кипящей воде до готовности. Посолить и поперчить бульон для придания вкуса мясу.

Шаг 3 Ссылка

Отварное мясо нарезать на мелкие кусочки. Уложить в глубокий салатник.

Шаг 4 Ссылка

Капусту белокочанную нарезать очень мелко и тонко. Добавить соль и щипку сахара. Помять руками.

Шаг 5 Ссылка

Слой курицы смазать майонезом и уложить на него слой капусты. Полить майонезом.

Шаг 6 Ссылка

Зелёный лук, петрушку и укроп нарезать мелко.

Шаг 7 Ссылка

Куриные яйца отварить и очистить. Натереть на крупной тёрке. Добавить к зелени и перемешать. Можно добавить немного соли. Отставить.

Шаг 8 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Смазать майонезом.

Шаг 9 Ссылка

Яичную смесь выложить на сыр. Разровняйте. Виноград снять с веточек. Разрезать пополам каждую ягодку. Удалить имеющиеся косточки. На салат выложить половинки винограда срезом на салат.

Шаг 10 Ссылка

Салат остудить (охладить) и подать к столу.

Салат (Тиффани) С Виноградом Очень Простой Рецепт

Всем, Доброго дня!

Салат Тиффани – это очень красивый и вкусный салат. Он не только привлечет внимание гостей, но и обязательно придется им по вкусу. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола, чтобы сделать день особенным и запоминающимся.

Рецепт салата Тиффани с виноградом и курицей

Что нам потребуется для приготовления этого вкуснейшего салата:

● филе курицы – 500 г;

● твердый сыр – 100 г;

● 3 яйца;

● грецкие орехи – 3 шт;

● виноград без косточек – 400 г;

● карри – чайная ложка;

Для соуса:

● 100 г. майонеза;

● 100 г. сметаны (15%).

Приготовление:

1. Начинаем с филе. Его нужно нарезать мелким кубиком или кусочками.

2. Далее его нужно обжарить на растительном масле, добавив карри и соль.

3. Жарить курицу надо до золотистой корочки, постоянно помешивая.

4. Сыр трем на крупной терке.

5. Яйца варим вкрутую и тоже трем на крупной терке.

6. Виноград режем на половинки.

7. Орехи измельчаем, их можно слегка обжарить на сковороде.

8. Теперь займемся соусом. Смешиваем майонез и сметану (возьмите равные пропорции).

9. Приступаем к выкладке салата.

Первый слой – жареное филе.

Сверху его нужно смазать соусом. Можно сделать «решетку».

10. Второй слой – яйца. Их тоже смазываем соусом.

11. Далее сыр. Его нужно посыпать орехами. Слой промазываем соусом.

12. Сверху выкладываем дольки винограда.

Готовый салат нужно на пару часов убрать в холодильник. За это время он пропитается.

Сочетание курицы, орехов и сыра никого не оставит равнодушным.

Приятного аппетита и хорошего праздника!

Поделись рецептиком с друзьями:

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами: 5 рецептов с фото

Хочется украсить праздничный стол необычным блюдом, но при этом еще и удивить гостей изысканным вкусом? Тогда салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами – это то, что нужно!

Почему салат получил такое название? Изумрудный оттенок, ставший фирменным знаком знаменитой на весь мир ювелирной компании, присутствует и в этом блюде. Спелые виноградины бирюзово-зеленого оттенка, украшающие салат, делают его похожим на крупную драгоценную брошь. А вкус, сочетающий в себе и нежность куриного филе, и свежесть винограда, и легкую «хрустинку» грецкого ореха, придется по душе абсолютно всем.

Простой салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами — рецепт с фото

Ингредиенты для «Тиффани» можно назвать всесезонными, в любое время года их можно отыскать в магазине. При этом наименований продуктов, входящих в состав, довольно немного, не нужно мудрить с заправкой. Этот салат отвечает известной аксиоме: все гениальное – просто.
Итак, для «Тиффани» потребуются следующие ингредиенты:

  • • отварное филе курицы – 500 г;
  • • яйца отварные вкрутую – 4 шт.;
  • • твердосортовый сыр – 150 г;
  • • орехи грецкие (ядра) – полстакана, можно чуть больше;
  • • майонез – примерно 250 мл;
  • • зеленый свежий салат – пучок;
  • • виноград свежий – горсть ягод.

  1. Салатник стоит подготовить заранее, удобнее всего – с невысокими бортами, круглый. На него укладывают зелень салата – это подложка «Тиффани».
  2. Курятину измельчают ножом или рвут на волокна руками. Укладывают половину мяса курицы на листья салата и хорошо промазывают майонезом. Присыпают слоем измельченных орешков.
  3. Дальше трут на терке сыр. Это – следующий слой салата. На слой курицы кладут половину сырной стружки, сверху промазывают майонезом. Присыпают орешками.
  4. Следующим слоем идут мелко рубленные яйца, промазанные сверху майонезом.
  5. Затем вновь повторяют куриный слой и сырный.
  6. Поверх сыра кладут тонкий слой майонеза, и затем украшают виноградом. Ягодки при этом разрезают повдоль на 2 части, укладывают срезом вниз. «Швы» между виноградинками можно просыпать мелкой ореховой крошкой.

Чем кислее виноград – тем эффектнее вкус готового блюда.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами: классический рецепт с фото

Главное отличие Тиффани по-классически от предыдущего варианта – курица закладывается не отварная, а обжаренная.

На стандартную салатницу потребуется следующее количество продуктов:

  • • куриное филе – 2 шт., это порядка 450 г;
  • • отварные яйца – 3 шт.;
  • • масло растительное без аромата – пара столовых ложек;
  • • твердый (вроде Гауды) сыр – 150 г;
  • • приправа карри – хорошая щепотка;
  • • орехи грецкие – горсть рубленых ядер;
  • • виноград — 250-300 г;
  • • майонез – около 250 мл.

  1. Куриную грудку нарезают на средние куски, натирают карри и обжаривают на сковороде до готовности. Обязательно дают стечь излишкам масла и остужают. Затем нарезают на более мелкие куски.
  2. Натирают сыр на терке, измельчают яйца, а виноград «половинят» вдоль ягод. При наличии косточек – их извлекают. Затем приступают к сборке салата.
  3. На блюдо можно по желанию уложить зелень. Первым слоем идет курица, ее нужно половину от имеющейся. Равномерным слоем уложив кусочки филе на блюдо, их промазывают майонезом и присыпают орехами.
  4. Следующим слоем кладут половину сыра, вновь промазывая майонезом.
  5. Средний слой составляют яйца. Их тоже сверху смазывают тонким майонезным слоем.
  6. Затем слои повторяют: курица, майонез, орехи, сыр, майонез.
  7. Завершается сборка салата украшением виноградом: ягодки выкладывают плотно друг к другу поверх всего салата.

Классический Тиффани готов к дегустации!

Грибной салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами: рецепт с фото слоями (торт) с добавлением грибов

Куриное филе и грибы – это всегда превосходное сочетание, в салате «Тиффани» они просто великолепны! Приготовив такой закусочный тортик, можно не только удивить гостей необычным внешним видом блюда, но и накормить их досыта: выходит питательно и сытно!

Все, что требуется для салата:

  • • филе курицы – 350 г;
  • • шампиньоны свежие – 250 г;
  • • сыр – 200 г;
  • • луковица – 1 шт.;
  • • яйца отварные вкрутую – 4 шт.;
  • • растительное масло – 3 столовых ложки;
  • • виноград – около 250 г.

  1. Куриную грудку отваривают до готовности в чуть подсоленной воде. Остужают, режут мелким кубиком.
  2. Шампиньоны обжаривают мелкими кусочками с луком. Стоит чуть подсолить, чтобы салат не вышел пресным.
  3. Сыр измельчают на терке с крупной ячейкой. Яйца мелко рубят ножом. Рубят в крошку и орехи.
    Виноград промывают, сушат от излишков влаги и разрезают продольными половинками.
  4. Первый слой салата – курица с майонезной промазкой поверху.
  5. Затем – слой грибно-луковый и майонез.
  6. Поверх него – слой сыра и майонез.
  7. Далее – яичный слой.
  8. Верхним слоем, завершающим, идут виноградинки, красиво уложенные вниз срезом на яично-майонезный слой.

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами и черносливом

Необычный привкус придает «Тиффани» чернослив, с ним салатик становится еще изысканнее. Выбирать стоит хороший и качественный сухофрукт, лучше – без косточки, как правило, такие черносливинки мясистые, не требуют предварительного размачивания в кипятке. Но если найти такой не удалось – не беда, можно взять и сухой, замочить предварительно в горячей воде на полчаса, затем воду слить, удалить косточку (при наличии) и использовать для рецепта.

Итак, ингредиенты для Тиффани с черносливом, которые необходимы:

  • • отварное филе курицы –450 г;
  • • сыр твердый – 150 г;
  • • яйца вкрутую – 3 шт.;
  • • майонез – стакан;
  • • чернослив – штук 10;
  • • грецкий орех (крошка) – 120 г;
  • • виноград – 150 г.

  1. Филе курицы, предварительно отваренное в соленой воде, мелко нарезают. Из половины мяса формируют первый слой салата, присыпают мелко нарезанным черносливом (половиной от имеющегося) и смазывают слой майонезом. Посыпают орехом.
  2. Вторым слоем укладывают тертый сыр. Его тоже смазывают майонезом. Присыпают грецкоореховой крошкой.
  3. Укладывают далее слой яиц. Их также покрывают майонезом.
  4. Следующим слоем кладут остатки курицы и чернослива, смазывают майонезом и щедро присыпают орешками.
  5. Затем украшают салат половинками виноградинок.

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами и копченой курицей

Невероятный аппетит возбуждает аромат копченой курицы, которая входит в этот вариант салата.

Набор ингредиентов при этом стандартный:

  • • копченая курятина (лучше грудка) – 450 г;
  • • вареные яйца – 4 шт.;
  • • сыр твердого сорта – 200 г;
  • • майонез – 250 мл;
  • • орехи грецкие очищенные – полстакана;
  • • виноград.

  1. Ингредиенты измельчают и выкладывают слоями, каждый из которых промазывают майонезом и присыпают орехом: слой курицы, сыр, яйцо.
  2. Верхним слоем укладывают виноград.

Такой салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами с копченой курицей не уступает по нежности вкуса и питательным свойствам иным вариантам с курицей отварной.


Смотрите также