Суп из лука порей рецепт классический


Суп из лука-порея – 3 вкусных рецепта

Суп из лука-порея относится к блюдам французской кухни. Как и многие рецепты, он пришел из блюд, которые готовили крестьяне, а затем обогатился дополнительными ингредиентами.

Для получения более сытного блюда его можно приготовить на мясном или курином бульоне. В него добавляют сливки, сыры и сливочное масло, а для густоты кладут картошку или рис.

Классический суп из лука-порея

Несмотря на то, что он готовится на воде, суп получается сытным и имеет очень насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • порей – 2-3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 250 мл.;
  • сыр – 60-70 гр.;
  • шпик –50-60 гр.;
  • сливки – 50 мл.;
  • оливковое масло –10 мл.;
  • хлеб – 2 куска;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Почистите красную луковицу от шелухи и нашинкуйте тонкими перьями или полукольцами.
  2. Порей нарежьте тонкими колечками.
  3. Шпик или сало нарежьте мелким кубиком и положите в сотейник.
  4. Поставьте на огонь, а когда из него вытопится сало, удалите шкварки и влейте немного оливкового масла.
  5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
  6. Влейте воду, и варите на минимальном огне примерно полчаса.
  7. Подсолите и приправьте молотым черным перцем.
  8. Перелейте в глиняный горшочек, сверху положите пару ломтиков черствого белого хлеба (лучше использовать багет).
  9. Засыпьте его тертым сыром и полейте сливками. Можно добавить оставшиеся шкварки.
  10. Отправьте в разогретую духовку или под гриль на десять минут.

Готовый суп перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Крем-суп из лука-порея

Во французской кухне популярны густые супы-пюре. Очень сытный и вкусный супчик имеет гладкую кремовую консистенцию.

Ингредиенты:

  • порей – 700 гр.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • куриный бульон – 0,5 л.;
  • молоко – 0,5 л.;
  • масло сливочное – 60-70 гр.;
  • мука –30 гр.;
  • сливки – 50 мл.;
  • зелень;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте мелким кубиком.
  2. Порей нарежьте тонкими колечками.
  3. На сковородке растопите сливочное масло и на небольшом огне пассируйте лук до мягкости, но не давайте ему зарумяниться.
  4. Добавьте муку и перемешайте.
  5. Переложите в кастрюлю, поставьте на огонь и влейте горячий бульон, а затем молоко.
  6. Дайте закипеть, и варите на маленьком огне четверть часа.
  7. Когда лук станет совсем мягким. Пробейте содержимое кастрюли блендером до однородной массы.
  8. Посолите и поперчите суп.
  9. При подаче в тарелку добавьте столовую ложку жирных сливок и посыпьте суп зеленью.

К такому супу подают свежий хрустящий багет, а при желании суп можно присыпать тертым пармезаном.

Суп из лука-порея и картошки

Очень вкусный суп порадует хозяек простотой приготовления.

Ингредиенты:

  • порей – 2-3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 300 мл.;
  • картошка –4-5 шт.;
  • сливки – 200 мл.;
  • сливочное масло –50 гр.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. У лука-порея отрежьте зеленую часть, а белые стебли нашинкуйте тонкими колечками.
  2. Луковицу почистите и нашинкуйте мелкими кусочками.
  3. Картошку почистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  4. В тяжелой кастрюле растопите сливочное масло и положите лук-порей.
  5. Через несколько минут добавьте репчатый лук, перемешайте и тушите на маленьком огне до прозрачности.
  6. Через десять минут добавьте в кастрюлю картошку и потушите несколько минут.
  7. Залейте содержимое кастрюле кипящей водой и варите на минимальном огне еще четверть часа.
  8. Когда овощи станут мягкими, посолите и поперчите суп. Постоянно помешивая, влейте сливки.
  9. Можно добавить специи по вашему вкусу и измельчите при помощи толкушки или блендера до однородной массы.
  10. Готовый суп разлейте по тарелкам и присыпьте свежей зеленью.

К этому блюду можно приготовить гренки с сыром или добавить немного тертого пармезана прямо в тарелки.

Суп из лука-порея можно приготовить на мясном, курином или рыбном бульоне. Можно добавить морковь, помидоры и болгарский перец. Готовят это блюдо и с крупами и яйцами. Порадуйте близких настоящим французским супом из лука-порея.

Приятного аппетита!

Супы с луком-пореем, 288 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Лук-порей 1 штука

Морковь 2 штуки

Вода 2 стакана

Сельдерей 3 штуки

Лимон ½ штуки

Корень имбиря 20 г

Кокосовое молоко 250 мл

Карри 1 чайная ложка

Морская соль ½ чайной ложки

Оливковое масло по вкусу

Луковый суп с луком-пореем, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Чеснок 2 зубчика

Яичный желток 3 штуки

Лук репчатый 4 штуки

Растительное масло 3 столовые ложки

Сливочное масло 1,5 столовые ложки

Говяжий бульон 2 л

Сыр грюйер 100 г

Французский багет ½ штуки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Коричневый сахар по вкусу

Мадера ½ стакана

Белое сухое вино ½ стакана

Петрушка 20 г

Лук-порей 1 стебель

Сельдерей 20 г

Тимьян 4 стебля

Суп из лука порея: рецепты приготовления

 

Общая особенность всех представителей семейства луковых в резком запахе и остром вкусе. Многочисленные представители этого вида широко используются в разных кухнях мира. Знаменитый французский луковый суп является визитной карточкой многих ресторанов Парижа. Ехать туда далеко, но ничто не мешает освоить несколько рецептов дома и значительно разнообразить привычное меню.

Описание и свойства лука-порея

Как огородную культуру его возделывали еще в Древнем Риме, он очень ценился за богатый витаминный состав. Родиной растения принято считать Переднюю Азию. Оттуда он попал в Средиземноморье, распространившись в Средние века по всей Европе. Сейчас он выращивается в промышленных масштабах, особо крупные плантации находятся во Франции. На прилавках магазинов постоянно выложены толстенькие луковые стебли с обрезанной зеленой частью. Ее в пищу не употребляют, поэтому удаляют после сборка урожая.

 

На внешний вид порей похож на репчатый лук в стадии роста, когда сама репка еще не сформировалась, но у корней уже появилось утолщение. Плоские листья насыщенно-зеленого цвета вырастают до 1,5 метров. Их не едят, поскольку листья очень жесткие даже после тепловой обработки. Им нашлось совершенно другое применение. Зеленую часть включают в так называемые букеты гарни, куда входит набор зелени: лавровый лист, базилик, петрушка и другие ароматные травы. Особенность его применения в том, что он при приготовлении блюд просто опускается в кастрюлю или сотейник и извлекается незадолго до готовности, отдав свой вкус и аромат.

Лук-порей относится к двухлетним растениям, семена формируются на второй год. В пищу употребляется длинная белая ложная луковица, достигающая 10-12 см. при диаметре в 2-8 см. За нежный серебристый оттенок ее называют жемчужной. Существует 3 разновидности: летний, осенний и зимний. Сроки сбора приходятся на конец апреля-начало мая и на период с сентября по декабрь. При соблюдении агротехники дает обильный урожай, предпочитает суглинистые почвы, отличается насыщенным сладковатым вкусом. Применяется в овощных смесях, супах, вторых блюдах.

Выведено много сортов и гибридов порея. Самыми популярными считаются:

  • Голиаф;
  • Белый клык;
  • Слон;
  • Победитель;
  • Аллигатор;
  • Осенний гигант.

 

Состав

В небольшом стебле порея кроется богатство витаминов и минералов. В нем присутствуют:

  • биотин;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • каротин;
  • витамины С, А, Е, В;
  • эфирные масла;
  • сера;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • фитонциды.

Интересно: при хранении порея содержание витамина С в его стеблях увеличивается в 1,5 раза.

Полезные свойства

Регулярное употребление лука-порея ускоряет сжигание жиров, что очень ценится в диетологии. Его обязательно включают в программы снижения веса. Растение рекомендовано часто болеющим людям со сниженным иммунитетом. Лук с нежным пикантным вкусом не раздражает рецепторы, прекрасно переносится даже теми, кто не может есть репчатый вид из-за нарушений в пищеварительной системе или при травмах слизистой рта. Порей помогает:

  • вывести лишнюю жидкость из организма;
  • стабилизировать давление;
  • восполнить дефицит витаминов и микроэлементов;
  • стимулировать мозговую активность;
  • стабилизировать работу нервной и пищеварительной системы;
  • поддержать сердечную мышцу;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • укрепить стенки сосудов и сохранить их эластичность;
  • ускорить метаболизм и регенерацию;
  • вывести токсины и шлаки;
  • снять сосудистые спазмы;
  • снизить риск инсульта.

Порей прекрасно повышает тонус, восстанавливает организм после умственного и физического перенапряжения. На основе этого вида лука разработаны препараты, которые назначаются при ожирении, ревматизме, склерозе, подагре, проблемах с сосудами и суставами.

Есть лук-порей в свежем виде, вприкуску с кусочком хлеба можно. Он не обжигает язык, как репчатый, но гораздо вкуснее сварить питательный витаминный супчик.

Вкусные рецепты с луком-пореем

Этот овощ возбуждает аппетит, способствует выработке желудочного сока и обладает лечебными свойствами. Его рекомендуют для целого ряда диет, начиная от контроля веса и заканчивая чисткой печени и поддержкой иммунной системы. Кулинары придумали несколько простых, очень вкусных супов на основе порея, причем они настолько отличаются по вкусу, что можно составить целое меню первых блюд на неделю, ни разу не повторившись.

Классический французский луковый суп
Для приготовления понадобится:

  • 2 вида лука, красный и порей;
  • сливки;
  • душистый и черный перец;
  • несколько кусочков шпика;
  • сыр;
  • 2 кусочка подсушенного белого хлеба;
  • оливковое масло;
  • соль.

Технология приготовления очень простая. Нарезанный кусочками лук протомить на смеси топленого сала от шпика и оливкового масла. Переложить в сотейник, добавить 1 стакан воды и томить еще 30 минут. Затем перелить в керамический горшочек, добавить соль и специи. Горловину накрыть кусочком хлеба, политого сливками, разложить на нем выжаренные шкварки, приправить перцем, посыпать натертым сыром.

Горшочек поставить в прогретую духовку на 10 минут. Получится вкусное первое блюдо и прекрасная добавка в виде запеченного хлеба.

Предания утверждают, что рецепт придумал Людовик XV, заночевавший в охотничьем домике после неудачной охоты. Вряд ли теперь можно узнать правду о происхождении рецепта, но у тех, кто попробовал «королевский супчик», он прочно вошел в список любимых блюд.

Суп на курином бульоне
Приготовление элементарное, не требует обжарки или сложных комбинаций. В кастрюлю слоями выкладывают порезанные кубиками порей, фиолетовый репчатый лук, картофель, морковь, куриные крылья. Приправляют черным и белым перцем, солью, лавровым листом. В последнюю очередь добавляют крупно порезанный чеснок.

Заливают водой и ставят на 40 минут на медленный огонь. Томить нужно под крышкой. Если есть отверстие для отведения пара, то она закрывается плотно. В ином случае крышку нужно слегка приоткрыть, чтобы не залило плиту. В диетическом варианте куриные крылышки добавлять не нужно. Их заменяют 1 ст. ложкой оливкового масла.

Сливочный суп
Порей, благодаря мягкому пикантному вкусу, хорошо сочетается с молочными продуктами. В рецепте основой остается порезанный кольцами лук. К нему добавляется половинка луковицы репчатого. Смесь пассируется в сливочном масле до золотистого оттенка.

 

Затем пришло время добавить просеянную муку, влить по 430 мл молока и куриного бульона, тщательно размешать. Кастрюлю оставить на медленном огне до полной готовности овощей. Перед выключением добавляет специи и соль. В каждую порцию вливаем по 1 ч. ложке сливок и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Порей и плавленый сыр
В этом супчике соединены 2 классических ингредиента, прекрасно сочетающихся между собой. Также понадобится картофель, репчатый лук, сливочное масло, перец, соль и несколько веточек кориандра.

Овощи нарезаются кубиками, выкладываются на дно кастрюли в разогретое масло, пассируются. Затем добавляется 750 мл кипятка, выкладывается плавленый сырок, суп помешивается до полного растворения сыра. При желании можно его превратить в крем-пюре, взбив через блендер.

Также стоит приготовить:

  • луковый суп Вишисуаз;
  • овощной суп с куриной грудкой;
  • сытный супчик с запеченным рисом.

Как раз получится меню на неделю, где основой супов будет лук-порей. Приятного аппетита!

суп-пюре из лука порея и картофеля

 

Суп из лука порея рецепты. Как правильно приготовить луковый суп? Сырный суп из лука-порея и моркови. Рецепт краткий

Приготовить сырный суп с луком-пореем и морковью сможет даже ребенок. Прежде всего следует поставить вариться бульон. Я уже выкладывала рецепт с фотографиями, где подробно описывала, , буквально за 10-15 минут. Пока он варится, начинаем приготовление сырного супа, рецепт которого сейчас и изложу. Чистим морковь и чеснок, моем вместе с луком-пореем и зеленым луком.Рецепт сырного супа включает в себя, конечно же, и сыр. Натираем его на мелкой терке. В оригинальном рецепте использовался плавленный сырок, который легче растворяется в горячей воде, но я не доверяю его составу, поэтому заменила на обычный мягкий сыр.

Ставим разогреваться сковороду, налив в нее немного оливкового масла, на средний огонь. Нарезаем морковь и чеснок тонкими кружочками. Чем тоньше морковка, тем быстрее приготовится.

Кладем нарезанные овощи в разогретую сковороду и обжариваем, периодически помешивая, минуты 4.

Тем временем, нарезаем кружками лук-порей, а в готовый овощной бульон кладем натертый сыр. Тщательно размешиваем, чтобы сыр растворился в жидкости. Для ускорения процесса можно воспользоваться погружным блендером. Я всегда так делаю, когда готовлю сырные супы.

Через 4 минуты обжарки моркови, добавляем в сковороду лук-порей. Хорошо перчим и солим. Какая красота получается!

Обжариваем овощи еще 3 минуты. Сырный суп из лука-порея и моркови поэтому и готовится так быстро, ведь при обжарке овощи уже почти готовы к употреблению.

Перекладываем морковь и лук-порей в сырный суп-бульон, даем покипеть пару минут и тушим огонь. Сырный суп из лука-порея и моркови почти готов!

Пока овощи кипят, нарезаем крупными перьями зеленый лук, для этого режем стебли наискосок. Они послужат украшением, если не любите остроту лука или вам еще предстоит с кем-то общаться, можно заменить зеленый лук на другую зелень по вкусу. Лук-порей же запаха, конечно, уже давать не будет.

Разливаем сырный суп из лука-порея и моркови по тарелкам, посыпаем сверху зеленым луком или другой зеленью и свежемолотым черным перцем.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить сырный суп из лука-порея и моркови всего за полчаса! Подводим итоги.

Луковый суп по рецепту Александр Дюма

В сковороде на среднем огне, объедините оливковое масло и чеснок. Обжарить, пока чеснок не станет коричневым, около 4 минут; не позволяйте ему гореть. Используя щелевую ложку, выкопайте и выбросьте чеснок. Добавить кубики хлеба на сковородку и обжарить, часто помешивая, до золотистого цвета со всех сторон, около 5 минут. Переведите бумажные полотенца в канализацию.

Луковый суп из лука-порея

Чтобы сделать суп, в большой кастрюле на среднем огне, согрейте оливковое масло. Добавьте лук-порей и соте до размягчения, от 3 до 5 минут. Добавьте брокколи и соте, часто помешивая, до слегка смягченной, примерно на 2 минуты. Добавьте запас и доведите до кипения. Покройте частично и варите, пока овощи не станут мягкими, когда пронзите острым ножом, от 15 до 20 минут.

Сырный суп из лука-порея и моркови. Рецепт краткий

  1. Варим овощной бульон всего за 15 минут по .
  2. Пока варится бульон, ставим на средний огонь сковороду, натираем сыр на мелкой терке, чистим морковь и чеснок и нарезаем их тонкими кружками.
  3. Наливаем в сковороду оливковое масло и бросаем нарезанные овощи жариться на 4 минуты, периодически помешивая.
  4. Пока жарится морковь, нарезаем лук-порей кружками, а зеленый лук перышками, наискосок.
  5. Кладем лук-порей к морковке с чесноком, солим, перчим и обжариваем еще 3 минуты, помешивая.
  6. В это время кладем натертый сыр в готовый овощной бульон и перемешиваем до полного растворения (для быстроты используйте погружной блендер).
  7. Перекладываем овощи в сырный суп-бульон и даем покипеть еще пару минут.
  8. Выключаем огонь, разливаем сырный суп с луком-пореем и морковью по тарелкам, посыпаем зеленым луком и черным перцем. Готово!

На этом свой рецепт с фото я заканчиваю, , рецепты которых я уже описывала, я стараюсь готовить просто, вкусно и быстро. Пробуйте повторить, обязательно оставляйте комментарии и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же... Наслаждайтесь вашей едой!

Луковый суп с пряностями

В блендере или кухонном комбайне пюре супа в партиях до однородности и вернуть суп на сковородку. Альтернативно, обработайте с помощью блендера палочки в кастрюле до однородности. Растопите суп мягко на среднем огне. Приправить солью и белым перцем. Засуньте суп в разогретые чаши и украсьте сметаной, гренками и луком.

Это был порывистый, горький холод и сырость, и горшок с сердечным супом с творогом-ребрами был именно тем, что приказал доктор. Это простое вегетарианское блюдо с комфортом. Рецепт дает шесть щедрых порций, и тот факт, что он настолько нагревается и наполняется, делает его отличным рецептом, чтобы растянуться на несколько дней.

Полезные свойства лука-порея известны с древних времен, однако, сегодня его редко используют в кулинарии. Многие хозяйки не покупают этот овощ просто потому, что не знают, как правильно его приготовить. Между тем, при замене репчатого лука на порей многие блюда только выигрывают от этого. К примеру, сырный суп с луком пореем получается с более деликатным и нежным вкусом, чем с луком-репкой. Порей содержит мало калорий, но при этом прекрасно утоляет голод. Этот продукт богат калием, прекрасно очищает организм от шлаков, улучшает обмен веществ и благотворно влияет на процессы пищеварения.

Нам понравилось в воскресенье вечером на ужин с тостами, и Стивен привез его в университетский городок на обед два дня подряд. Несмотря на свое название, этот сливочный суп-повар из картофеля из вегетарианского вегетарианца содержит не капля сливок, крепок из кешью, кокосовое молоко, соевое молоко или любые другие заменители молочных продуктов. Кремовость - все это благодаря картофелю, который получает полуочищенный иммерсионным блендером, а также питательные дрожжи, которые добавляют умами к супу.

Классический луковый суп с гренками

Кухня: вегетарианец, без глютена, без сои. Добавьте лук-порей и сельдерей и повар, периодически помешивая, пока лук-порей полностью не сварится. Используйте иммерсионный блендер или обычный блендер, чтобы смешать примерно половину супа, чтобы он имел сливочную, толстую текстуру, но куски картофеля и сельдерея все еще видны. Храните в питательных дрожжах и подкормите соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить зелень, пошевелите их сейчас и продолжайте кипятить суп, пока они не станут повиснуть и нежно. Подавайте суп с начинкой выбора.

  • Нагрейте оливковое масло в большом суповом горшке на среднем огне.
  • Добавьте картофель, соль и перец.
  • Добавьте бульон и воду.
  • Довести до кипения и опустить до кипения.
Остатки будут храниться в герметичном контейнере на срок до 6 дней и могут быть заморожены на месяц.

Вкус лука-порея более нежный и сладковатый, а аромат намного приятнее, чем резкий запах репчатого лука. В пищу используют белую часть стебля и молодые листья, а в грубые зеленые части растения заворачивают рыбу или мясо перед запеканием. Листья порея придают блюду приятный и тонкий аромат. Этот овощ прекрасно сочетается с различными светлыми

Луковый суп (с луком пореем)

Простой, но оригинальный вариант приготовления супа из лука-порея. За основу взят рецепт знаменитого французского лукового супа.

Порей имеет нежный вкус, поэтому не доминирует в супе, а обжаривание его в сливочном масле придает блюду мягкость и изысканный аромат. Готовится суп на сытном курином бульоне, и особенно порадует ваших близких в холодные зимние дни.

О луке-порее. Лук-порей пришел к нам из Азии и прочно занимает свою позицию в меню многих стран. Особенно любят его французы, а самое знаменитое применения порея – французский луковый суп.
Лук-порей отлично сочетается с мясными, овощными бульонами, его можно использовать в салатах, соусах и гарнирах. Особенно хорош этот лук в блюдах, для приготовления которых используется вино.

Ингредиенты

  • лук-порей 1 шт.
  • бульон 3 л
  • картошка 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • соль

Как приготовить суп с пореем

Лук-порей промойте холодной водой, удалите испорченные листья и нарежьте кольцами. Можно использовать специальную терку, чтобы луковые колечки получались одинаковой толщины.

Картофель очистите и нарежьте кубиками произвольного размера.

Кастрюлю с бульоном поставьте на огонь и доведите бульон до кипения.
В сильно разогретой сковороде обжарьте кольца порея на сливочном масле.

Очистите морковь и нарежьте мелкими кубиками или брусочками.

В кипящий бульон положите картофель, доведите суп до кипения, добавьте морковь и обжаренный лук. Посолите и варите на медленном огне 15 – 20 минут.

Подавайте суп горячим со свежими ржаными сухариками.

Оригинальный суп из лука порея

 

Все наши родные рецепты основаны на луке репчатом, если и варим суп из лука порея, то просто заменяем им привычные репку, семейный шалот и батун. Уж коли вырастили порей, то надо же его куда-то пристраивать!

Желательные ингредиенты для супа из лука порея.

Этот овощ очень нежный, он добрее репки, душистее шалота. Можно не заметить его в наваристых мясных супах из суповых говяжьих наборов, особенно при использовании большого количества корнеплодов и капусты.

Деликатность порея нужно поддерживать, нужно использовать продукты, которые не станут с ним конкурировать. Хороши сливочное масло, молоко, сливки, легкий мясной бульон на небольшом количестве мякоти, картофель, корнеплоды петрушки и сельдерея, эти овощи позволят держать акцент на порее. Порой небольшое количество сушеных грибов с не резким ароматом сохраняет главенство порея.
Это мое мнение.

 

 

Суп из лука порея на мясном бульоне.

Ни в коем случае нельзя брать бульонные кубики! Немного курятины отварить в воде до готовности, чтобы бульон заиграл и показал аромат мяса, но не был крепким, консоме не нужен. Бульон должен быть прозрачным.

Порей очень хорошо промываем в большом количестве воды. Чтобы накормить двух человек нужно взять граммов двести порея или, что для огородников понятно, два стебля сорта Килима (о сортах смотрим здесь), нарезать порей для супа небольшими кусочками. 40 граммов сливочного масла растапливаем в кастрюле, сверху кладем нарезанный порей, заливаем бульоном (можно и водой, если приготовить надо скоренько). Объем бульона может быть разным. Это зависит от предпочтений едоков: нравится густой супчик – нальем меньше, жидкий – не поскупимся. Только помним, что нужно будет еще молоко добавлять!

Кастрюлю отправляем на огонь, содержимое солим. Варим, пока не будет готова заправка.

Для заправки супа из лука порея берем еще 40 граммов сливочного масла, растапливаем его на сковороде, добавляем 2 ложки муки и греем до изменения цвета на золотистый.

Все со сковородки отправляем в кастрюлю, качественно вымешиваем, чтобы комочков муки не было, варим все до готовности лука. Потом льем стакан молока, трусим маленькую щепотку черного молотого перца. Теперь последнее действие – довести до кипения и снять с огня.

Пока доваривается, успеваем из белого хлеба, лучше батона, приготовить греночки — маленькие кусочки, обжаренные на растительном масле без запаха на сковороде.

 

Кидаем в тарелку гренки, сверху льем суп. Можно сделать наоборот: сначала суп, а потом гренки.

 

Суп из лука порея крестьянский.

Берем всего по одной штуке не самого крупного размера: морковку, корень петрушки, корень сельдерея, луковку-репку, картофелину и большой стебель порея, один ломтик сушеного белого гриба.

Коренья режем, как лапшу, репку мелкими кубиками, пассеруем в масле в сотейнике. Потом добавляем половину литра горячей воды, солим, кладем нарезанную картофелину, варим почти до готовности овощей.

Пока все варится, обжариваем слегка нарезанный колечками порей в сливочном масле, режем мелко зелень петрушки, растираем кусочек гриба в пыль.

 

 

Одновременно в сотейник всыпаем ложку паутинки, порей со сковороды и грибную пыль. Варим до готовности лапши.
Кастрюлю снимаем с огня, всю петрушку высыпаем в суп и перемешиваем. Несколько минут выдержки и на стол.

 

Суп из порея По-то-фё.

Понятно, что супчики такие варят во Франции. По-то-фё стоит назвать супом, в котором порей не играет главной роли, он статист в этом театре вкуса.
Берем килограмм мякоти говядины, хорошо, если будет часть грудинки. Еще 200 граммов мослов или мозговых косточек. Ой! Где же в говяжьей туше найти косточки? Только кости!

Все мясо в кастрюлю с тремя литрами воды! Варим долго, чтобы мясо уварилось.
Тем временем моем, чистим овощи: одну морковку, одну репу, кусочек сельдерея, одну луковицу с воткнутой в нее гвоздичкой, половину небольшого кочанчика капусты поместим в марлевый мешочек и затолкаем в кастрюлю к мясу, пусть дают ему аромат. Потом этот мешок вынем.

Лук порей для супа разрежем сначала вдоль на две длинные половинки, потом поджарим их на сковородке, чтобы масло слегка окрасилось, масло отправим в кастрюлю. Успеваем отварить вермишель. Вот тут нормы нет! Если очень голодные, то варим больше.
луковицу, капусту, репу, обжаренный порей, сельдерей, одним словом все, что варилось.

В порционные тарелки кладем отварную вермишель, заливаем горячим бульоном. Мясо подаем в отдельной тарелке.

Французы этот суп раньше называли словом горшок или просто «по». Это и не суп вовсе, это и второе блюдо одновременно.

 

 

Ну, и где здесь поймать вкус порея?

 

Бульон по-овернски. Это тоже суп из лука порея.

Есть во Франции Овернь, провинция так называется. Вообще французы любят бульоны. Может быть, это и правильно. Отвар мяса и овощей подается у них отдельно от самих мяса и овощей! Только с кусочком белого хлеба. А из того, на чем варился бульон, готовят еще одно блюдо. Экономные, однако…

Итак, берем полкилограмма суповых костей, 4 штуки морковки, 2 стебля порея, 2 луковки-репки, 2 настоящих репки, 2 зубочка чеснока. Для аромата нужны: лавровый лист, перец черный горошком, петрушка, тимьян.
Сначала варится мясо, потом после снятия пены, закладываем все овощи, и варим до готовности. Готовый бульон сначала отделим от овощей, добавим травки-приправки и немного проварим, потом разольем по тарелкам. Предложим по ломтику хлеба.

Теперь французская изюминка: по чуть-чуть красного вина в тарелку!

 

Мой любимый оригинальный суп из пастернака с луком пореем и яблоками.

В рецептуре говорится о репчатом луке, но я самовольно заменила его на порей. Мне так больше нравится.

Берем 4 корня пастернака сорта Кулинар, я о нем скоро статью напишу и дам ссылочку. Моем его, чистим, режем мелким кубиком.

В 6 стаканов воды или куриного бульона кладем пастернак, ставим на огонь, пусть варится.
На смеси сливочного масла и растительного обжариваем мелко нарезанный большой стебель порея, всего 3 минуты на сильном огне. Добавляем полторы чайных ложки порошка карри. Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю к пастернаку. Пусть все кипит полчаса без крышки на медленном огне.

Когда сварится, снимем с огня, превратим в пюре миксером прямо в кастрюле.

 

 

Два больших яблока вымоем, обсушим, очистим от кожуры, как картофель, снимая ее тонкой стружкой. Яблоки нарежем очень мелко, смешаем со сливочным йогуртом из двух 75 граммовых стаканчиков. Эту смесь добавим в немного остывший бульон, хорошо помешивая, чтобы йогурт в творог не превратился. Суп немного подогреем.

 

 

Кожуру яблок режем на тонкие длинные лапшинки. Их в раскаленном растительном масле легко обжарим, время не более половины минуты! Откинем на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался.
В тарелку льем поварешку супа, сверху кладем чипсы из яблочной кожуры.

Если хранить лук порей в погребе, то такой суп можно вкушать всю зиму.

Блюда с луком-пореем - рецепты с фото на Повар.ру (87 рецептов лука-порея) / страница 3

Суп-пюре из картофеля и лука-порей

Рецептов простых и быстрых в приготовлении супов не так уж и много, поэтому решил поделиться одним таким. Расскажу об отличном способе, как приготовить суп-пюре из картофеля и лука-порей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.05.2018

Суп с пореем и картофелем 4.0

Очень нежный и вкусный супчик на обед для всей семьи я хочу предложить вам попробовать. Рецепт несложный и однозначно заслуживает внимания, так что рекомендую обязательно его брать на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.03.2018

Салат с луком-пореем и яйцом 5.0

Очень простой салат из яйца и нежного лука-порея может приготовить даже ребенок. Вкусный и витаминный, этот салат отлично подходит для весеннего обеда. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 02.04.2019

Пеленгас, запеченный в духовке 5.0

Пеленгас — рыба семейства кефалевых: очень вкусная и нежная. Предлагаю вам очень простой рецепт запеченной рыбы в духовке: с зеленью, луком-пореем и чесноком. Очень классный и простой рецепт. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2018

Суп с луком-пореем и картофелем 5.0

Сытная основа для супа, когда мы его хотим варить без мяса, картофель. С ним можно сочетать разные овощи, злаки и макаронные изделия. Или, как здесь, можно пойти неординарным путём и найти новый вкус. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.02.2018

Итальянский луковый суп 5.0

Предлагаю приготовить к обеду отличный суп из лука-порея. Этот сладкий и нежный суп очень хорош с хрустящими гренками и нежным плавленым сыром. Быстрый, простой, легкий, здоровый и очень хороший обед! ...далее

Добавил: Арина Вольская 23.01.2018

Суп из лука-порей и сельдерея 5.0

Этот супчик можно смело подавать на стол тем, кто сидит на диете. Расскажу о рецепте вкусного и легкого блюда, как приготовить суп из лука-порей и сельдерея. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.05.2018

Страницы:

Рецептов в этой категории : 87

Луковый суп - рецепты с фото на Повар.ру (159 рецептов лукового супа) / страница 4

Грибной суп классический 5.0

Легкий грибной суп на обед поднимет настроение и насытит на целый день. Питательный и бодрящий, с мягким привкусом сливок, этот суп станет постоянным гостем на вашем столе. ...далее

Добавил: Марина Немец 30.05.2017

Хаш из курицы 5.0

Любители вы сытные и наваристые мясные супы? Если да, то мной описанный рецепт именно для вас. В нём вы найдёте всё, что вам так нравится, ведь я предлагаю кавказское национальное сытное блюдо. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.03.2017

Куриный суп с картошкой 4.5

Кажется, что в приготовлении супа нет ничего интересного. Но на самом деле если приложить немного усилий, то даже обычный супчик может стать произведением кулинарного искусства. Попробуйте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Немец 23.05.2017

Суп с колбасным сыром 4.0

Сырные супы мне нравятся своей текстурой и мягким вкусом. Поэтому я знаю несколько отличных рецептов, причём, они варятся довольно быстро и просто. А этот вариант ещё и пикантный. Знакомьтесь! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2017

Сливочный луковый суп 4.3

Сливочный луковый суп готовится из большого количества лука, сливок и сухого белого вермута. Получается очень ароматным, приятным по консистенции и невероятно аппетитным! Рекомендую на обед! ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Суп гороховый постный 4.5

Если вы придерживаетесь и соблюдаете правила питания в пост, тогда наверняка вам будет полезно узнать, как приготовить суп гороховый постный. Быстрый, легкий, и довольно сытный обед своими руками! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 22.02.2017

Ирландский пивной суп 5.0

Ирландия - уголок любителей пива. Здесь вокруг него создан целый культ. Поэтому неудивительно, что существуют блюда на его основе. Например, этот рецепт. Совершенно неожиданный, но в итоге вкусный! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Суп из запеченных овощей

Этот рецепт, как приготовить суп из запеченных овощей, попался мне на глаза совершенно случайно, но идея так понравилась, что решил воплотить ее. Вкусное, сытное и полезное блюдо для обеда. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.05.2018

Крем-суп с сыром и брокколи

Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2018

Суп с треской 5.0

Рыбных супов знаю крайне мало, и это мой промах. Поэтому решила реабилитироваться, попробовать что-то новое. Нашла интересный английский рецепт. Сочетание неожиданное, но очень вкусное. Попробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2018

Суп-пюре из нута и цветной капусты 5.0

Для ребёнка от 1 года одним из лучших прикормов является — суп-пюре. А ещё лучше будет, если вы сделаете его сами. Тогда можно быть уверенным в качестве, там более, когда речь идёт о таком рецепте. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2018

Суп с курицей и киноа

Казалось бы, обычный куриный суп, однако пикантности и нового вкуса ему придает особый соус, который готовлю самостоятельно. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить суп с курицей и киноа. ...далее

Добавил: Антон Сорока 20.04.2018

Томатный крем-суп с креветками

Иногда на кухне хочется похулиганить, взять и сделать что-нибудь неожиданное и смелое. Почему бы не сделать суп с морепродуктами на основе помидоров? Конечно, нужно попробовать! Давайте приступим! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.05.2018

Итальянский фасолевый суп 5.0

Я очень люблю супы на бобовых растениях, чтобы они выходили на первый план. Также прекрасно звучит их сочетание с томатами и мясными изделиями. Очень вкусно! Всё это есть в данном рецепте. Читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.04.2018

Крем-суп с картофелем и пореем 5.0

Простой и очень насыщенный супчик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите нежные сливочные супы, хотите удивить близких и гостей или просто разнообразить привычный рацион, запоминайте рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.05.2018

Минестроне (суп из овощей) 4.2

Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей). Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них. ...далее

Добавил: Антон Сорока 11.04.2018

Классический луковый суп 5.0

Я абсолютно люблю этот нежный луковый и сырный суп с легким намеком на специи и сухое белое вино. Это очень хороший выбор для домашнего обеда или романтического ужина только для вас двоих . ...далее

Добавил: Ира Cамохина 18.02.2018

Мексиканский кальдо 5.0

Если вы еще ни разу не пробовали мексиканский кальдо, тогда самое время это исправить! Это блюдо кардинально отличается от всего, что мы с вами привыкли ассоциировать со словом "мексиканский"! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 01.02.2018

Суп из овощей и грибов 5.0

Хотите сварить быстрый, полезный и простой суп для всей семьи в пост? Тогда этот рецепт для вас. Он подойдёт и вегетарианцам, а также для питания детей от 3-х лет. При этом является сытным. Пробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2018

Суп с курицей, рисом и луком-порей 5.0

Хотя время лютых холодов уже прошло, но будет приятно съесть в обед тарелочку этого супа. Легкий, но вместе с тем сытный, вкусный супчик по рецепту, как приготовить суп с курицей, рисом и луком-порей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Луково-сельдерейный суп с грибами 5.0

В холодное время года можно побаловать себя тарелкой отличного ароматного и шелковистого супа-пюре. Вы не поверите, но этот суп готовится всего из нескольких ингредиентов, а получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.04.2018

Вкусный суп грибной с перловкой

Казалось бы, что нового можно придумать, чтобы получился вкусный суп? Если любите разнообразие, посмотрите, как приготовить суп грибной с перловкой — невероятно ароматный, сытный, полезный и легкий. ...далее

Добавил: Татьяна Перова 14.03.2018

Суп из лосося и сельдерея

Мягкий, сливочный, насыщенный, но нежный вкус. Всё это можно сказать о данном рецепте. Вы удивитесь, насколько суп-пюре может быть таким воздушным и одновременно сытным. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.05.2018

Картофельно-луковый суп 5.0

Суп-пюре хорош тем, что на выходе не видно ингредиентов, из которых он состоит. У него однородная и нежная консистенция, которая понравится всем. Расскажу, как приготовить картофельно-луковый суп. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.04.2018

Постный луковый суп 4.1

Делюсь рецептом лукового супа с гренками и сыром. Это адаптация классического рецепта французского лукового супа, только для приготовления не потребуются ингредиенты животного происхождения. ...далее

Добавил: Катерина 18.03.2020

Французский суп с луком 5.0

Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.01.2018

Сливочный суп с курицей и рисом

Не знаете, какой суп приготовить на обед? У меня есть отличный и простой рецепт сытного и вкусного супчика. С радостью поделюсь им с вами, раскажу, как приготовить сливочный суп с курицей и рисом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.03.2018

Суп-пюре из картофеля и лука-порей

Рецептов простых и быстрых в приготовлении супов не так уж и много, поэтому решил поделиться одним таким. Расскажу об отличном способе, как приготовить суп-пюре из картофеля и лука-порей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.05.2018

Сливочно-грибной суп 5.0

В те дни, когда я совсем не хочу мяса, тогда нахожу почти вегетарианские рецепты. И они почти всегда сытные, поскольку я умею находить разумную замену на растительный белок. Часто это грибы и бобовые. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.01.2018

Суп "Шахтёрский" 3.8

Недавно узнала рецепт очень сытного и вкусного супа на каждый день. Он состоит из доступных продуктов, но сочетание получилось новое. Если вы хотите разнообразить своё повседневное меню, то читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.06.2018

Куриный суп с красной чечевицей 5.0

Индийская кухня ассоциируется у меня со всевозможными вариациями на тему карри и веганскими десертами. Было удивительно найти здесь новый рецепт, который не похож на другие. Достоин вашего внимания. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2018

Традиционный луковый суп

Знаете, как приготовить традиционный луковый суп, который так любят во Франции? Если вам хочется побывать в этой стране, попробовать ее кухню, рекомендую начать именно с этого рецепта блюда. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.05.2018

Суп из риса и индейки

Обычно покупаю куриное филе, но в этот раз взяла индейку. Из части сделала горячее блюдо, а другую оставила на новый суп. Довольно необычный вариант понравился всей семье, надеюсь, и вы его полюбите. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.03.2018

Суп с овощами и куриной грудкой

Захотелось подкрепиться тарелочкой питательного горячего супчика на обед? Используйте подходящие овощи и куриное мясо. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с овощами и куриной грудкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2018

Суп с луком-пореем и картофелем 5.0

Сытная основа для супа, когда мы его хотим варить без мяса, картофель. С ним можно сочетать разные овощи, злаки и макаронные изделия. Или, как здесь, можно пойти неординарным путём и найти новый вкус. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.02.2018

Итальянский луковый суп 5.0

Предлагаю приготовить к обеду отличный суп из лука-порея. Этот сладкий и нежный суп очень хорош с хрустящими гренками и нежным плавленым сыром. Быстрый, простой, легкий, здоровый и очень хороший обед! ...далее

Добавил: Арина Вольская 23.01.2018

Французский луковый суп с гренками 5.0

Хотите знать, что любят есть французы? Тогда записывайте рецепт традиционного первого блюда - лукового супа. Он понравится вам, даже если вы не поклонник репчатого лука. Пробуйте! ...далее

Добавил: Антон Сорока 26.07.2018

Суп "Фо га" 3.0

Большая часть вьетнамской кухни - это рецепты с лапшой и курицей. Самые доступные продукты используют в горячих блюдах, салатах и супах. Сегодня поговорим о последнем, о вариации куриного бульона. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Суп из лука-порей и сельдерея 5.0

Этот супчик можно смело подавать на стол тем, кто сидит на диете. Расскажу о рецепте вкусного и легкого блюда, как приготовить суп из лука-порей и сельдерея. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.05.2018

Суп из лука-порей, рецепт классический



Опубликовано 26.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Оригинальный суп из лука–порей является классическим блюдом французской кухни. Он готовится из простых ингредиентов, не требует специальных навыков и много времени. Суп из лука–порей имеет в своем составе белое сухое вино. Оно придает супу насыщенный и изысканный вкус, поэтому не пренебрегайте этим ингредиентом. Мой подробный рецепт поможет вам в процессе готовки.

Необходимые продукты:

- лук–порей (крупный)-1 стебель,
- картофель – 2-3 клубня (средних),
- белое сухое вино – 40 мл,
- масло сливочное – 30 г,
- бульон куриный – 800 мл,
- сливки 20% - 150 мл,
- соль – по вкусу,
- смесь перцев – по вкусу,
- тимьян свежий – веточка,
- сыр плавленый – по желанию,
- зелень петрушки,
- крутоны.




1. Стебель лука – порея промойте. Нарежьте белую и светло – зеленую части на кольца (или полукольцами).



2. В сотейнике растопите сливочное масло. Переложите подготовленный лук – порей в сотейник и тушите до его мягкости. Добавьте веточку свежего тимьяна и вино. Готовьте еще несколько минут, пока не выпарится весь алкоголь.



3. Картофель очистите и промойте. Нарежьте на небольшие кубики и соедините с луком – пореем. Удалите веточку тимьяна.



4. К овощам добавьте куриный бульон. Посолите и поперчите по своему вкусу. Варите суп из лука – порей до готовности картофеля. Совет: при желании можете использовать овощной бульон.



5. Готовое содержимое супа измельчите при помощи блендера до однородного состояния.



6. В конце добавьте сливки, а также при желании плавленый сыр. Варите 1 минуту и снимите с огня. Дайте супу настояться «под крышкой» в течение 5 минут.



7. Сервируйте суп из лука – порей в теплом виде, украсив свежей зеленью и крутонами.

Приятного аппетита!

Блюда с луком-пореем - рецепты с фото на Повар.ру (87 рецептов лука-порея) / страница 2

Картофельный суп с луком 5.0

В холодные осенние или зимние дни нет на обед ничего лучше, чем тарелка густого, горячего и сытного картофельного супа. Это блюдо понравится и детям, и взрослым. А приготовить его очень просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 14.11.2016

Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Рецепт приготовления кокки ликки, - традиционного шотландского пирога, придется по нраву любителям всего необычного, ведь начинка здесь на основе лука-порея! Необычно, нежно и пикантно, - попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.05.2014

Лук-порей тушеный 5.0

Как-то я привыкла считать, что такой овощ как лук не может быть основным ингредиентом в блюде. Обычно он дополняет блюда. Но здесь я расскажу, как приготовить лук-порей тушеный как горячий гарнир. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.08.2016

Суп из лука-порея 3.7

Суп из лука-порея - очень красивый и нежный крем-суп с оригинальным и насыщенным вкусом. Суп из лука-порея - классическое блюдо французской кухни, которое готовится довольно легко в течение 40 минут. ...далее

Добавил: Gertruda 30.05.2013

Омлет с луком пореем 4.8

Если с утра вам надоело есть обычную яичницу, то пора внести разнообразие в вашу кухню. И это сделать довольно легко, ведь существует масса рецептов, которые можно воплотить в жизнь быстро и просто. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2016

Детский супчик

Все мы знаем о пользе овощей, но порой накормить ими ребенка уж очень сложно, особенно некоторыми овощами. Мне кажется, что рецепт, как приготовить детский супчик, идеально решает проблему. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.06.2017

Щи суточные из квашеной капусты (старинный рецепт) 5.0

В старину настоящие щи готовились долго, поскольку использовалась русская печь и специальная посуда из глины. Расскажу, как приготовить щи суточные из квашеной капусты (старинный рецепт). ...далее

Добавил: Антон Сорока 19.03.2018

Подливка к гречке без мяса 3.5

Предлагаю легкий и вкусный вариант, как приготовить подливку к гречке без мяса. Обязательно берите на заметку! Удачное сочетание лука-порея с соевым соусом чудесно подчеркивает и дополняет вкус каши. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.11.2016

Пудинг со спаржей 4.0

Вообще, рецепт приготовления пудинга со спаржей у меня появился случайно, - зачерствела целая буханка хлеба, а в холодильнике оказались овощи и сыр. Грех было не поэкспериментировать! Вкусно очень! ...далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Рис с луком-пореем 5.0

Рис с луком-пореем является замечательным блюдом, корни которого уходят в турецкую традицию. В этом варианте в основе блюда будет рис. А украшаться всё будет петрушкой. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2016

Лук-порей с мясом 5.0

Не знаете, что приготовить из лука-порея? В таком случае, рецепт лука-порея с мясом - то, что вам нужно. В блюде используется минимум ингредиентов, однако получается оно очень вкусным и необычным. ...далее

Добавил: Giggs 11.02.2014

Картофельный суп с луком-пореем 3.7

Картофельный суп с луком-пореем - прекрасный вариант обеденного блюда для всей семьи. На приготовление супа у вас уйдет не больше часа. Ароматный и сытный, он так и привлекает к себе. Поспешите! ...далее

Добавил: Саша Кружко 26.10.2010

Суп-пюре с пореем 5.0

Любите овощные супы-пюре со сливками? Если да, то обязательно стоит попробовать повторить этот рецепт. Нежный, аппетитный, в меру легкий и очень вкусный. Рекомендую простой вариант супчика на заметку! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2018

Горячий салат 5.0

Если хотите удивить гостей чем-то необычным и непривычным, приготовьте для них горячий салат из простых продуктов: картофель, сладкий перец, лук, морковь. Эти продукты найдутся у любой хозяйки. ...далее

Добавил: Леся Федунова 30.07.2017

Лук-порей в соусе 5.0

Классическое домашнее блюдо французской кухни. ...далее

Добавил: Елена Соколова 27.12.2011

Рыба с луком-порей 4.5

Очень простой рецепт рыбы с луком-порей - в помощь тем, кто находится в поисках простого, но интересного способа приготовления рыбы в домашних условиях. Минимум стараний - отличный результат! ...далее

Добавил: Елена Соколова 16.05.2011

Салат с луком-порей

Покажу вам, как приготовить салат с луком-порей, вкусный, летний, красивый. Для заправки используем интересную смесь соусов и обойдемся без жирного майонеза. Итак, смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Юлия Резник 07.08.2017

Соте из кабачков 4.1

Предлагаю посмотреть, как приготовить соте из кабачков. Осень — самое время запасать в организме витамины, полученные из свежих сезонных овощей. Поэтому такое блюдо не будет лишним на столе. ...далее

Добавил: Алиса 27.05.2014

Пирог с тунцом и луком-порей 4.3

Это блюдо очень популярно во Франции. Предлагаю и вам посмотреть рецепт и узнать, как приготовить пирог с тунцом и луком-порей. Такая выпечка может стать полноценным ужином или сытной закуской. ...далее

Добавил: Елена Соколова 17.05.2011

Лук-порей на зиму 5.0

Лучший метод хранения лука-порея на зиму — это сушение. Высушенный порей послужит замечательной приправой, которую можно использовать абсолютно в разных целях. Самое главное — процесс не сложен. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.09.2016

Суп (сельдерей) 5.0

Наверняка многие из вас наслышаны о пользе сельдерея. Хотя многим он не слишком приятен на вкус. Но я покажу вам, как приготовить суп из сельдерея. Надеюсь, он поможет вам полюбить этот овощ. ...далее

Добавил: Юлия Резник 05.10.2017

Cуфле из цветной капусты 3.8

Это суфле из цветной капусты в домашних условиях порадует своим нежным сливочным вкусом и необычной презентацией. Для украшения и добавки в данном рецепте используется лук порей и ленты моркови. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.11.2016

Печень трески 5.0

Очень вкусный и полезный продукт, печень трески, очень легко приготовить в салатике. Множество витаминов и полезных веществ просто обязывают каждого из нас время от времени готовить эту вкусняшку. ...далее

Добавил: Марина Немец 06.06.2017

Овощное пюре для грудничка

Замечательный рецепт приготовления овощного пюре для грудничка. Пюре готовится из тыквы, лука-порея, сельдерея, брокколи и стручковой фасоли. Получается очень нежным, сытным и точно понравится детям! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 16.01.2015

Фрикасе из курицы 4.8

Традиционное блюдо французской кухни, которое готовится в соусе на основе белого вина или сливок. Фрикасе можно подать с любым гарниром. Рассказываю, как приготовить фрикасе из курицы. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Телятина по-китайски 5.0

Нежная телятина тушится на сковороде с луком и ароматным соусом. Получается очень вкусное блюдо с непревзойденным ароматом. На гарнир подойдет картофель, рис или макароны. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

Пирог с луком-пореем 4.2

Пирог с луком пореем получается очень сытным. Обладает приятным вкусом, сочный да еще и невероятно вкусный. Обязательно попробуйте. ...далее

Добавил: Саша Кружко 18.10.2010

Каннелони из лука-порея

Хотите приготовить что-нибудь необычное из обычных продуктов? Предлагаю вам воспользоваться этим рецептом и приготовить каннелони из лука-порея. Ничего сложного, а вкус вас удивит, поверьте :) ...далее

Добавил: Арина Вольская 29.03.2018

Рисовая запеканка с луковыми каннелони

Необычное блюдо, которое легко можно приготовить из небольшого количества продуктов и удивить своих родных не только вкусом нового блюда, но и его видом. Обязательно приготовьте, вы будете довольны. ...далее

Добавил: Арина Вольская 27.03.2018

Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом

Готовить из курицы – одно наслаждение. Мясо нежное, диетическое и подходит всем. Блюдо можно сделать для семейного ужина. Оцените рецепт, как приготовить куриное филе с луком-пореем и грибным соусом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 26.04.2018

Крем-суп с картофелем и пореем 5.0

Простой и очень насыщенный супчик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите нежные сливочные супы, хотите удивить близких и гостей или просто разнообразить привычный рацион, запоминайте рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.05.2018

Суп картофельный с грибами и пореем

Ароматная тарелка наваристого супа – отличное начало обеда. Особенно, если это грибной суп со свежими овощами, полезный и вкусный. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 10.05.2018

Свекольное ризотто

Когда я нашла этот рецепт на просторах интернета, то сильно удивилась. Раньше я готовила ризотто и даже подумать не могла, что его можно так изменить до неузнаваемости. Смотрите, что получилось! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.05.2018

Салат из моркови и лука-порей 5.0

Запеченная морковь и лук-порей – это хорошее сочетание. Такой салатик вкусный и полезный. Можете сделать овощи на гриле или в духовке. Расскажу, как приготовить салат из моркови и лука-порей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.05.2018

Суп с курицей, рисом и луком-порей 5.0

Хотя время лютых холодов уже прошло, но будет приятно съесть в обед тарелочку этого супа. Легкий, но вместе с тем сытный, вкусный супчик по рецепту, как приготовить суп с курицей, рисом и луком-порей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Луково-сельдерейный суп с грибами 5.0

В холодное время года можно побаловать себя тарелкой отличного ароматного и шелковистого супа-пюре. Вы не поверите, но этот суп готовится всего из нескольких ингредиентов, а получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.04.2018

Картофельно-луковый суп 5.0

Суп-пюре хорош тем, что на выходе не видно ингредиентов, из которых он состоит. У него однородная и нежная консистенция, которая понравится всем. Расскажу, как приготовить картофельно-луковый суп. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.04.2018

Луковый суп "Моя французская диета" 5.0

Любителям необычных, вкусных и оригинальных супов-пюре предлагаю рецепт, как приготовить луковый суп "Моя французская диета". Этот суп имеет яркий, насыщенный вкус и возбуждающий аппетит аромат. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2018


Смотрите также