ПОИСК ПО САЙТУ:
РУБРИКИ
-
АРХИВ ЗАПИСЕЙ
Октябрь 2016 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс « Авг 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Подписаться на RSS:
Мама на кухне.РУ
Яичница с опятами
Омлет с опятами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Омлет с опятами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Омлет с опятами4 порции
30 мин
241 кКал на порцию

Для этого омлета с грибами я использовала свежесобранные молоденькие опята, но сезон, к сожалению, не длится круглый год и поэтому в другое время можно взять замороженные опята. В этом случае обратите внимание на упаковку: грибы могут быть как свежезамороженными, так и предварительно сваренными. Учитывайте это при приготовлении омлета.
Вам понадобится
Лук порей | 1 шт. |
Опята | 600 г |
Сметана | 100 г |
Омлет с опятами (этап 1)
Грибы тщательно очистите и сполосните водой.
Омлет с опятами (этап 2)
Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.
Омлет с опятами (этап 3)
Лук порей | 1 шт. |
Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.
Омлет с опятами (этап 4)
Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
Омлет с опятами (этап 5)
Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.
Омлет с опятами (этап 6)
Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Рецепт «Омлет с опятами» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
Похожие рецепты
Реклама на Foodclub.ru
Омлет с опятами - рецепты с фото на vpuzo.com
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
Омлет с опятами рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»
Сливочное масло 1 чайная ложка
Растительное масло 2 чайные ложки
Свежие грибы 100 г
Сливки 4 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Рубленая петрушка ¼ столовой ложки
Листья базилика 6 штук
Шнитт-лук ¼ столовой ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Омлет с опятами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Соль – по вкусу
Лук порей – 1 шт
Сливочное масло – 20 г
Яйцо куриное – 4 шт
Сметана – 100 г
Петрушка – по вкусу
Для этого омлета с грибами я использовала свежесобранные молоденькие опята, но сезон, к сожалению, не длится круглый год и поэтому в другое время можно взять замороженные опята. В этом случае обратите внимание на упаковку: грибы могут быть как свежезамороженными, так и предварительно сваренными. Учитывайте это при приготовлении омлета.
Приготовление

Грибы тщательно очистите и сполосните водой.

Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.

Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.

Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.

Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.

Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Рецепт омлет с опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
омлет с опятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 11,9 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 22,6 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт омлет с опятами и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
омлет с опятами и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 14,8 %, витамином E - 16,2 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 16,2 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт омлет с опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
омлет с опятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,8 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 13 %, кобальтом - 39,7 %, селеном - 20,1 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Омлет с опятами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Омлет с опятами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 27,1 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 45,8 %, цинком - 11 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Омлет с опятами » Аппетитно: кулинарные рецепты

Вкуснейший вариант приготовления омлета с использованием опят. К сожалению, сезон грибов длиться не круглый год, но это не беда, так как для омлета подойдут и замороженные грибы. Если вы покупаете опята в магазине, внимательно прочитайте, замороженные они сырыми или уже сваренными, поскольку это играет важную роль в приготовлении.
Для приготовления омлета с опятами необходимо:
- 600 г опят
- 4 яйца
- 1 шт. лука-порея
- 20 г масла
- 1/2 л. соли
- 100 г нежирной сметаны
- 10 г свежей зелена (петрушка, укроп)
Шаг 1: Перед тем как готовить омлет, грибы нужно очистить от мелкого мусора и промыть под водой.
Шаг 2: Затем поместите опята в кастрюльку, залив водой, пусть они закипят. Продолжайте варить минут 10 после закипания, снимая пенку, что появляется.
Шаг 3: Теперь приступаем к луку. Белую часть стебля необходимо порезать не очень крупными кусочками и обжарить на масле.
Шаг 4: В это время сваренные опята разрежьте на несколько кусочков каждый, добавьте их к луку на сковородку, обжаривайте дальше вместе еще несколько минут.
Шаг 5: Яйца помойте, затем вбейте в миску, добавьте к ним сметану и соль, взбейте вилкой или миксером, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 6: Когда все готово, полученную смесь из яиц нужно вылить на сковородку. Накрывайте ее крышкой и продолжайте готовить на медленном огне еще минут 5, пока омлет не станет готовым. Перед подачей на стол украсьте все мелко порезанной петрушкой или укропом.
Источник: foodclub.ru
загрузка...
Теги: грибы, омлет, опятаРубрики: БЛЮДА, Блюда из грибов, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из яиц, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Жареные блюда, КУХНИ, Рецепты омлета, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Французская кухня
Омлет с опятами и шпинатом
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 152.2 кКал | 1684 кКал | 9% | 5.9% | 1106 г |
Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.7% | 1382 г |
Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 15.4% | 427 г |
Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.6% | 4178 г |
Зола | 0.646 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 97.4 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.1% | 924 г |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
бета Криптоксантин | 3.133 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 165.666 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.9% | 7895 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 6.8% | 957 г |
Витамин В4, холин | 97.33 мг | 500 мг | 19.5% | 12.8% | 514 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 6.8% | 971 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
Витамин В9, фолаты | 17.859 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3% | 2240 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 6.5% | 1007 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
Витамин D, кальциферол | 0.666 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.4% | 1502 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.666 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.881 мг | 15 мг | 19.2% | 12.6% | 521 г |
бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.944 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.29 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 8.1% | 811 г |
Дигидрофиллохинон | 0.039 мкг | ~ | |||
Витамин РР, НЭ | 0.2992 мг | 20 мг | 1.5% | 1% | 6684 г |
Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 100.42 мг | 2500 мг | 4% | 2.6% | 2490 г |
Кальций, Ca | 55.07 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.6% | 1816 г |
Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 1.5% | 4440 г |
Натрий, Na | 73.24 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.7% | 1775 г |
Сера, S | 1.88 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 53191 г |
Фосфор, Ph | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 7.3% | 900 г |
Хлор, Cl | 30.65 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7504 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 2.5% | 2643 г |
Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6383 г |
Кобальт, Co | 0.783 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5.1% | 1277 г |
Марганец, Mn | 0.0221 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9050 г |
Медь, Cu | 34.33 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2913 г |
Молибден, Mo | 2.872 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.7% | 2437 г |
Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 10.405 мкг | 55 мкг | 18.9% | 12.4% | 529 г |
Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 13.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
Цинк, Zn | 0.5666 мг | 12 мг | 4.7% | 3.1% | 2118 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | max 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.121 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
Валин | 0.283 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
Лизин | 0.3 г | ~ | |||
Метионин | 0.125 г | ~ | |||
Треонин | 0.183 г | ~ | |||
Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.242 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
Глицин | 0.142 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
Пролин | 0.169 г | ~ | |||
Серин | 0.32 г | ~ | |||
Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 124.93 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 3.916 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 10.444 мг | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Трансжиры | 0.278 г | max 1.9 г | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.208 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.591 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.14 г | min 16.8 г | 18.7% | 12.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.049 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 24.6% | |
18:2 Линолевая | 4.031 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая | 0.008 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая | 0.062 г | ~ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.019 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14% |