Заливной пирог с картофелем и сайрой

Заливной пирог с сайрой и картошкой рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим заливной пирог с сайрой и картошкой

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом справится даже школьница, всё очень просто, быстро и не надо никаких навыков и премудростей.

Ну, а есть, — из-за нежного мягкого теста, из-за большого количества начинки, ну и просто потому, что вкусно!!! Сегодня будем печь заливной пирог с консервированной рыбой, а именно сайрой в масле, и также в начинку я добавила сырой картофель. Отличное сочетание картофеля и рыбы, ну и конечно же, пирог получился более сытным!!!

Как приготовить "Заливной пирог с сайрой и картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим ингредиенты для теста: мука, яйца, майонез, сметана, соль и разрыхлитель. И для начинки картофель, лук, соль, перец и сайру консервированную в масле, и масло для смазывания формы.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с приготовления теста. Яйца взбить с солью (много соли не добавляйте, так как в тесто мы добавим майонез, а он достаточно солёный).

Шаг 3 Ссылка

Добавить сметану и майонез, взбить всё до однородности. Сметана может быть любой жирности.

Шаг 4 Ссылка

Добавим муку с разрыхлителем.

Шаг 5 Ссылка

Снова взбить до однородности, тесто должно получиться как густая сметана.

Шаг 6 Ссылка

Перейдём к начинке. Картофель промыть, обсушить и нарезать тоненькими кольцами, лук нарезать на полукольца.

Шаг 7 Ссылка

Консервированную сайру порубить.

Шаг 8 Ссылка

В смазанную форму (диаметр 24 см) выложить слой картофеля, посолить и поперчить.

Шаг 9 Ссылка

Сверху картофеля распределить лук.

Шаг 10 Ссылка

Следующий слой — консервированная сайра.

Шаг 11 Ссылка

Залить сверху нашим тестом и аккуратно распределить по всей форме, чтобы тесто дошло до дна формы. Поставить выпекаться при 180°С на 45 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).

Шаг 12 Ссылка

Готовый пирог вынуть и остудить. Приятного аппетита!!!

Очень вкусный, нежный, сочный заливной пирог с сайрой и картофелем – так и хочется взять кусочек

Приготовьте по нашему рецепту очень вкусный, сочный заливной пирог с сайрой и картофелем. Готовить его не составляет никакого труда. Не нужно долго возится с тестом — раскатывать его, защипывать. Так что давайте, приступайте!

Вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем — ингредиенты

Для теста:

два яйца
четверть чайной ложки соли
треть чайной ложки соды
по сто шестьдесят граммов сметаны и майонеза
четыре столовые ложки муки

Для начинки:

одна банка сайры

одна картофелина
одна головка репчатого лука
четверть чайной ложки соли
черный перец – по вкусу

Как приготовить вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем

Начать нужно с теста:

Два яйца разбить в глубокую миску.

Добавить соль и соду.
Перемешать все венчиком.

Добавить сметану и майонез.
Вновь все перемешать.
Добавить необходимое количество муки.
Аккуратно перемешать до получения однородного теста, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна получиться как у жидкой сметаны.

Тесто отложить в сторону.
Пока тесто отдыхает надо приготовить начинку.
Открыть банку сайры и переложить твердую массу без жидкости в отдельную миску.
Перемять все вилочкой.
Луковицу почистить и мелко порубить ножом.
Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Натертый картофель хорошо отжать.

Отжатый картофель переложить в отдельную миску.
Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
А теперь нужно собрать и запечь заливной пирог:
Форму смазать сливочным маслом.
Половину теста налить в форму и разровнять его лопаточкой.
Поверх теста ровным слоем уложить натертый картофель.
Картофель посыпать измельченным луком.
Поверх лука уложить сайру.
Все залить оставшейся половиной теста.
Хорошо разровнять поверхность пирога.

Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до ста семидесяти градусов духовку.
Режим в духовке установить на верхний и нижний нагрев.
Выпекать пирог нужно около сорока минут до получения золотистого цвета. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: если тесто не прилипает к ней, значит пирог готов.

Вот и приготовили мы вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем.

Достаньте пирог из духовки, нарежьте на порционные кусочки и подайте на стол.

Ах, какой аромат и аппетитный вид. Так и хочется съесть несколько кусочков.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Заливной Пирог с Сайрой и Картофелем (10 Ингредиентов)

Сегодня Вам предлагается приготовить не только простой, но и очень вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем. Очень нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

Ингредиенты для блюда «Заливной Пирог с Сайрой и Картофелем»

Начинка:

Приготовление блюда «Заливной Пирог с Сайрой и Картофелем»

Приготовление теста

Разбиваем в миску два яйца.

Добавляем в яйцо соль и 1/3 чайной ложки соды

Перешиваем венчиком.

Добавляем в яйцо по 160 г майонеза и сметаны.

Перемешиваем яйца, сметану и майонез.

Добавляем 4 столовые ложки муки.

Перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.

Должно получиться тесто, как жидкая сметана.

Готовим начинку.

В отдельной посуде без масла разминаем вилкой банку сайры.

Мелко режем луковицу.

Рубим лук помельче.

На крупной тёрке натираем 1-2 сырые картофелины.

Отжимаем влагу из натёртого картофеля.

Перекладываем картофель в миску, подсаливаем и добавляем чёрный перец.

Перемешиваем натёртый картофель.

Смазываем форму сливочным маслом.

Наливаем в форму половину теста.

Разравниваем тесто по форме.

Укладываем начинку. Первым слоем выкладывается тёртый картофель.

Посыпав картофель луком, выкладываем сайру.

Заливаем начинку второй половиной теста. Разравниваем.

Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку.

Выпекаем до золотистого цвета примерно 35-40 минут.

Достаём пирог и нарезаем на порционные кусочки.

Можно подавать к столу в холодном и горячем виде.

Всем приятного аппетита!

Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Заливной Пирог с Сайрой и Картофелем».

Заливной пирог с сайрой - рецепты теста кефире, сметане, майонезе и начинки с капустой и картошкой

Заливной пирог с сайрой воплощает все лучшее, что есть в кулинарии. Сделанный из теста не требующего раскатывания, начиненный доступными рыбными консервами, он просто готовится и всегда удается. C питательностью и ароматами тоже все в порядке: выпечка получается особенно сытной и вкусной, когда ее дополняют рисом, картофелем и яйцом.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?

Заливное тесто для пирога с сайрой готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, какой-либо из этих компонентов взбивают с яйцами, содой, маслом и мукой. Выливают половину теста в форму, выкладывают на тесто начинку из рыбных консервов, закрывают второй половиной теста и выпекают при 180 градусах от 30 до 45 минут.

Каждый рецепт заливного пирога с сайрой требует правильного теста. Оно должно быть однородным, напоминающим консистенцией сметану.
Заливной пирог с консервированной сайрой пропечется идеально, если нижний слой теста будет имеет толщину 1,5 см, начинка не будет превышает 1 см, а верхний слой составит 2 см.

Заливной пирог на кефире с рыбной консервой

Заливной пирог с сайрой на кефире - один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, которая идеально освежает маслянистую рыбную начинку. Перечислять волшебные свойства кефира можно бесконечно. Главное - запомнить, что кефирное тесто нельзя долго вымешивать, а соду добавлять в самом конце.

Ингредиенты:

кефир - 250 мл;
мука - 250 г;
яйцо - 2 шт.;
сода - 1/2 ч. ложки;
масло - 15 мл;
консервы - 500 г;
лук - 1 шт.

Приготовление

Спассеруйте лук. Соедините с рыбой.
Взбейте кефир с маслом и яйцами, добавьте муку и соду.
Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, сверху распределите вторую часть теста.
Выпекайте заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе

Единственное, что отличает заливной пирог с консервой на майонезе от других вариантов выпечки - это супер влажность. Майонез, будучи жирным компонентом, прекрасно увлажняет тесто, при чем без дополнительных масел и жиров. Благодаря ему, выпечка не только получается сочной, но сохраняет свежесть и мягкость в течение нескольких дней.

Ингредиенты:

майонез - 250 г;
мука - 160 г;
яйцо - 2 шт.;
сода - 10 г;
сайра - 250 г;
черный молотый перец - щепоть;
сок лимона - 20 мл.

Приготовление

Заправьте рыбу соком и перцем.
Взбейте первую четверку компонентов.
Соберите пирог.
Выпекайте заливной пирог с сайрой 40 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Заливной пирог с консервой на сметане - мягкий, с румяностью на корке, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана - удивительна. Соприкасаясь с мукой, она добавляет и жир, и влагу, поэтому тесто не пересыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой и просто приправить рыбу зеленью и отправить пирог в печь.

Ингредиенты:

сметана - 200 мл;
мука - 65 г;
разрыхлитель - 5 г;
яйцо - 2 шт.;
сайра - 250 г;
зелень - горсть.

Приготовление

Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
Совершите стандартную процедуру по сборке пирога.
Выпекайте заливной сметанный пирог с сайрой при 200 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на молоке

Этот заливной пирог с сайрой на молоке отличается шелковистой текстурой, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, завоевавшего популярность еще в 40-е года. Суть в том, что в тесто добавляют горячее молоко, которое предварительно прогревают с маслом. Принципиально, чтобы оно было не жирным, а масло хорошо растопилось.

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.;
мука - 200 г;
молоко - 125 мл;
масло - 120 г;
разрыхлитель - 10 г;
сайра - 500 г.

Приготовление

Взбивайте яйца со щепотью соли 3 минуты.
Нагрейте масло и молоко.
Вбейте горячее молоко венчиком в яичную смесь.
Введите муку с разрыхлителем.
Сформуйте пирог.
Выпекайте заливной пирог с сайрой при 175 градусах 20 - 25 минут.

Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

Заливной пирог с сайрой и капустой представляет интересное сочетание вкусов и текстур. Речь идет о начинке, а конкретнее о капусте. Ее можно припустить в масле, обжарить в томатной пасте или потушить в сливках. В последнем варианте, капуста приобретет мягкий, нежный, молочный вкус и будет очень хорошо сочетаться с консервированной рыбой.

Ингредиенты:

капуста - 600 г;
сливки - 200 мл;
сайра - 250 г;
лук - 2 шт.;
масло - 20 мл;
сушеный укроп - 5 г;
сметана - 250 г;
майонез - 250 г;
мука - 180 г;
яйца - 3 шт.;
сода - 5 г.

Приготовление

Спассеруйте лук. Добавьте капусту, сливки и тушите 10 минут. Приправьте. Остудите и перемешайте с сайрой.
Соедините последние 5 компонентов.
Выложите начинку между двумя слоями теста.
Выпекайте при 170 градусах 45 минут.

Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

Существует два способа сделать заливной пирог с сайрой и картошкой: положить тертый картофель между слоями теста или разложить слайсы картофеля по дну формы. Размещение не изменит питательности блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае, картофель будет тающим и едва заметным. Во втором - будет хорошо ощущаться и доминировать.

Ингредиенты:

майонез и сметана - по 150 г;
мука - 160 г;
разрыхлитель - 5 г;
яйца - 3 шт.;
картофель - 3 шт.;
сайра - 500 г;
лук - 1 шт.

Приготовление

Взбейте первую четверку компонентов для теста.
Выложите тонкие кружочки картофеля на дно формы.
Добавьте лук, сайру. Вылейте тесто и выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Заливной пирог с сайрой и рисом

Правильная начинка способна поднять блюдо на новый уровень. Избитая фраза находит подтверждение в пироге, начиненном рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и деликатность. Можно использовать сочетаемость риса с овощами и добавить в начинку пассеровку .

Ингредиенты:

мука - 250 г;
кефир - 250 мл;
сметана - 100 мл;
сода - 1/2 ч. ложки;
яйцо - 3 шт.;
отварной рис - 150 г;
майонез - 20 г;
банка сайры - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1, шт.;
зубок чеснока - 1 шт.

Приготовление

Спассеруйте овощи. Остудите и перемешайте с рисом, рыбой и майонезом.
Замесите тесто. Соберите пирог.
Выпекайте пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 35 минут.

Заливной пирог с сайрой и яйцами

Заливной пирог с консервой и яйцом - единственный вариант, в котором составляющие начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все что для этого нужно сделать - отварить яйца, обжарить лук и соединить с зеленью и рыбой. Зелень и лук добавят начинке сочности, она не будет крошиться выпадать из куска.

Ингредиенты:

кефир - 400 мл;
мука - 400 г;
сода - 1 ч. ложка;
сахар - 20 г;
яйцо - 2 шт.;
отварное яйцо - 3 шт.;
укроп - 15 г;
лук - 100 г;
сайра - 250 г.

Приготовление

Спассеруйте лук. Перемешайте лук с остальными составляющими начинки.
Замесите тесто. Сформуйте пирог.
Выпекайте при 190 градусах 35 минут.

Заливной пирог с консервой на сковороде

Бюджетный заливной пирог с рыбными консервами, пекущийся на плите,помогает радовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы, пирог печется в сковородке, под крышкой, на маленьком огне около 35 минут. В середине процесса его с помощью тарелки переворачивают на другую сторону.

Ингредиенты:

кефир - 250 мл;
мука - 500 г;
масло - 50 г;
яйцо - 2 шт.;
сода - 5 г;
сахар - щепоть;
сайра - 250 г;
зеленый лук - 10 г.

Приготовление

Замесите тесто из первых 6 компонентов.
Выложите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
Оставшуюся часть теста, раскатайте в пласт и накройте сверху.
Выпекайте 20 минут.
При помощи тарелки переверните пирог на другую сторону и пеките еще 15 минут.

Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами

Заливной пирог с консервой в мультиварке относится к самым беззаботным способам приготовления, где можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. Единственное, что нужно будет сделать по истечение времени - это перевернуть пирог на другую сторону и оставить его в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.;
кефир - 250 мл;
майонез - 100 г;
мука - 250 г;
разрыхлитель - 10 г;
сайра - 250 г;
картофель - 2 шт.;
лук - 1 шт.

Приготовление

Замесите из первой пятерки тесто.
Вылейте часть теста в чашу.
Выложите начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
Накройте остальным тестом и готовьте в «Выпечке» 90 минут.
Через 60 минут переверните.

Заливной пирог с картофелем и сайрой : пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим к обеду заливной пирог с картофелем и сайрой консервированной на скорую руку. Все быстро, просто, легко и вкусно. Ингредиенты элементарные, сам процесс времени занимает мало.

Ингредиенты:

картошка – 4 шт;
лук — 2 шт;
банка сайры;
3 яйца;
6 ложек муки;
сметаны и майонеза по 250 г;
соды и соли по одной щепотке.

Процесс приготовления

Изначально подготовим заливку. Яйца взобьем, добавив соль и соду. Добавим сметану, майонез, все взобьем венчиком. Добавим муку, размешаем.

Теперь начинка: картошку можно сырую натереть крупно, посолить, перчиком присыпать (юшку с картошки отжать). Можно отварить и нарезать пластинками. Если хотите сырую картошечку нарезать так — то делайте пластинки максимально тонкими, примерно 1-2 мм, иначе картошка сырой останется.

Итак, смазываем форму. Опять 2 варианта — либо сразу начинку, потом залить тестом, либо часть теста в форму, потом начинку. И уже потом остальную часть теста — я кладу начинку сразу на дно формы, потом заливаю. Картошка у меня кружками. Сверху колечки лука, соль, перец.

Опять вариант: лук можно мелко нарезать и смешать с тестом.

Сайру (слить юшку и размять вилочкой рыбу) выкладываем следующим слоем, и заливаем тестом.

Ставим выпекаться. У меня при 180 градусах он пекся 50 минут, смотрите по своей духовке.

Наш заливной пирог с сайрой готов, он получился ароматным и вкусным, остужайте и подавайте с кружкой чая. Приятного аппетита!

Посмотрите еще, как испечь вкусный манник на кефире при помощи мультиварки — простой пошаговый фото рецепт.

Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт - Женский сайт. Интересные статьи для женщин и девушек

Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

Классический рецепт питательного лакомства

Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

Используемые продукты (для теста):

200 г муки;
100 мл майонеза;
30 г сметаны;
1 куриное яйцо.

Для начинки:

250 г рыбных консервов;
2-3 картофелины;
1/2 головки репчатого лука.

Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, нарежьте пластинами. Все ингредиенты, необходимые для теста, перемешайте с помощью миксера, вылейте 1/2 массы на дно емкости для запекания. Выложите кусочки картофеля, рыбу, тонкие полукольца лука. Залейте остатками теста, запекайте 28-34 минуты в духовке, разогретой до 220 градусов.

Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

сайру;
горбушу;
скумбрию;
сардины.

Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

Используемые продукты (для теста):

300 мл кефира;
210 г муки;
30 мл растительного масла;
1 куриное яйцо;
соль, сахар по вкусу.

Для начинки заливного пирога:

картошка;
рыбная консерва;
перец, лук, чеснок.

Процессы приготовления:

Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.

Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

Вместо майонеза: что добавить в тесто?

Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!

Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

Используемые продукты (для теста):

220 г муки;
100 мл сметаны;
100 мл майонеза;
3 куриных яйца;
разрыхлитель.

Для начинки:

480 г рыбных консервов;
4-6 картофелин;
зеленый лук.

Процессы приготовления:

Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
Дно мультиварки смажьте маслом.
Вылейте немного теста на дно емкости.
Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».

Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

Используемые продукты:

280 г рыбы;
3 картофелины;
1 куриное яйцо;
1 упаковка теста.

Отварите очищенный картофель, мягкие плоды нарежьте кубиками. Перемешайте кусочки с рыбой. Раскатайте тесто, разрежьте на две части. Первую половину выложите на дно тары для запекания, сделайте плотные бортики, смажьте края взбитым яйцом. Аккуратно выложите начинку, накройте вторым пластом теста. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

Используемые продукты (для теста):

480 мл сметаны или кефира;
210 г сливочного масла;
60-80 г муки;
2-3 куриных яйца.

Для начинки:

710 г горбуши или сардин;
2-3 картофелины;
1 головка репчатого лука.

Размягченное сливочное масло перемешайте с мукой. Яйца взбейте с молочным продуктом, приправьте специями, объедините с мучной крошкой. Замешайте мягкое тесто, разделите комок на две части. Заготовки оставьте на 28-30 минут в холодильнике.

Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

Достаньте тесто, раскатайте оба шарика. Выложите тонкий пласт на дно емкости для запекания, высыпьте начинку, накройте вторым куском. Выпекайте угощение 43-56 минут в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов.

Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов…

Используемые продукты (для теста):

270 мл воды или молока;
150 г сливочного масла;
8 г дрожжей;
мука, сахар, соль.

Для начинки:

500 г рыбы;
3-4 картофелины;
лук, чеснок.

Процессы приготовления:

Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
Отварите картофель, очистите от кожуры.
Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.

Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

Итальянские традиции в привычном угощении

С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

Используемые продукты:

500 г рыбной консервы;
280 г слоеного теста;
130 г лука;
110 г тертого сыра;
90 мл майонеза;
3-4 картофелины;
чеснок, специи.

Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

Консервированную рыбу желательно размять вилкой перед тем, как добавлять ее к остальным продуктам. Раскатайте тесто, выложите в форму. Добавьте начинку, аккуратно распределите по всей поверхности. Присыпьте тертым сыром, запекайте 18-20 минут при 220 градусах.

Пирог на кефире

Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

Используемые продукты:

400 г муки;
300 г консервов;
290 мл жирного кефира;
50 мл растительного масла;
3-5 картофелин;
2 куриных яйца;
зеленый лук, кунжут.

Взбивайте кефир с яйцами до однородной консистенции. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку, специи. Очистите картофель от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Корнеплоды смешайте с мякотью консервированной рыбы. 1/2 теста вылейте в форму для запекания, добавьте начинку, залейте второй половиной теста. Пирог запекайте 38-45 минут при температуре 200 градусов.

Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

Используемые продукты (для теста):

230 мл сметаны;
210 мл майонеза;
200 г муки;
3 куриных яйца;
сода.

Для начинки:

300 г сайры;
3-4 картофелины;
1/2 головки репчатого лука.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вилкой взбейте яйца, смешайте со сметаной и майонезом. Добавьте к массе щепотку гашеной соды. Отваренный картофель нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами. Тару для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте 1/2 жидкого теста. Выложите овощи, консервированную рыбу, залейте половиной теста. Запекайте пирог 18-23 минуты.

Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.

Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

Дрожжевой пирог с сайрой и картошкой

Ингредиенты

Дрожжевое тесто – 500 г
Рыбные консервы (в масле) – 1 банка
Картофель – 3 клубня
Репчатый лук – 2 головки
Куриное яйцо – 1 шт.
Подсолнечное масло – по вкусу
Мука пшеничная – на подпыл

Процесс приготовления

Богата русская кухня на пироги. Каких только не встретишь «красавцев». Один такой и у меня имеется в кулинарной копилке. Приготовленный из дрожжевого теста пирог с рыбными консервами и картошкой – быстрый вариант несладкой выпечки, когда гости уже на пороге. Рецепт этого рыбного пирога считаю самым удачным. Мягкий и питательный, празднично-красивый пирог с экономной, но такой вкусной начинкой понравится и вам.

Чтобы испечь пирог с консервами и картофелем, нужно запастись продуктами из нашего списка. Я буду использовать сдобное дрожжевое тесто. Пирог из него получится бесподобным. Домашнее тесто можно заменить магазинным. А также потребуются банка консервированной сайры или сардины, подсолнечное масло для жарки и смазывания противня, картофель средних размеров, репчатый лук, соль, мука для раскатки теста, куриный желток для смазывания шляпки пирога.

Сначала готовится начинка. Репчатый лук измельчается кубиками и поджаривается на масле до золотистости. Консервы вскрываются, рыба перекладывается в миску. Лишнее масло сливается. Крупные косточки извлекаются.
Сардина разминается с помощью вилки в фарш. Присоединяется обжаренный лук. Тесто делится на две части. Основа раскатывается в круглый пласт средней толщины (примерно 5 мм). Переносится в смазанную маслом форму.
Картофель шинкуется тонкими колечками. Выкладывается тонким слоем на основание. Солится по вкусу. Поверх картофеля распределяется рыбный фарш, перемешанный с луковой поджаркой. Далее второй тонкий слой картофельных колечек. Не забудьте их посолить.
Начинка накрывается вторым круглым пластом теста, но его нужно раскатать чуть тоньше, чем основание. Основной слой при этом подтянем и завернем на шапочку. Соединим защипами.
По желанию из оставшегося теста формируется декор для украшения пирога. Я раскатала и разрезала тесто на полоски и сплела косичку. Косичку прилепила на куриный желток. Еще мне захотелось украсить наш праздничный рыбный пирог розочкам из теста. Получилось неплохо.
Заготовка пирога смазывается желтком с водой и отправляется в духовку на 60 минут. Температура выпечки – не менее 220°C. Процесс выпечки держим под контролем. Если шапочка пирога станет слишком румяной, но сам пирог еще не пропечется, ее необходимо накрыть листом фольги или пергамента.

Пирог с рыбными консервами и картошкой готов! Аромат бесподобен, как и вкус нашего сдобного пирога с сардинами.

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир	1 ст.
мука	2-2,5 стак.
сухие дрожжи	10 г
сливочное масло	100-120 г
сахар	1 щепотка
соль	5 г

Начинка:

консервы из сайры	2 банки
картофель	7 шт.
сливочное масло	50-70 г
лук	3 шт.
соль, перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

Тесто для пирога с рыбой и картофелем

Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

Начинка для пирога с картошкой и консервированной рыбой

Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.
Нарезаем полукольцами лук.
Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог

Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

и раскатываем из одной части круглую лепешку.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.
Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку. Сверху делаем небольшие наколы вилкой.
Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным. Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

Видеорецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

А для тех, кто хочет сэкономить время и не хочет ждать пока подойдет дрожжевое тесто – предлагаю рецепт заливного пирога с рыбными консервами и рецепт рыбного пирога из слоеного теста.

Пирог с сайрой прост в приготовлении и достаточно экономичен в плане компонентов, входящих в состав. Помимо прочего, нельзя не отметить его универсальность. Можно отнести, как к категории вторых блюд, благодаря использованию сытных ингредиентов: риса, картофеля и рыбы. Одновременно с этим он является закуской для чая, подойдет он и в качестве прикуски, хлеба, к супу.

Еще одним весомым достоинством является прекрасный вкус вне зависимости от температурной принадлежности: вкусен как холодным, так и горячим. Блюдо приготавливать можно различными способами с использованием большого перечня ингредиентов. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Сытный, но простой в приготовлении пирог на дрожжевом тесте с сайрой

Если времени не так много, а родных побаловать хочется, попробуйте приготовить вкусный пирог с рыбкой по этому простому рецепту.

Количество порций на выходе — 8.

Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты

сайра консервированная – баночка;
яйца отварные – 2 шт.;
яйцо (желток) – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
рис – 100 г;
тесто дрожжевое пирожковое – 600 г;
масло сливочное – 75 г.

Консервы уместно использовать любые: сайра натуральная даст более мягкий вкус, а в масле позволит получить более жирную начинку.

На одну порцию

Калории: 365 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 54 г

Как испечь вкусный пирог на дрожжевом тесте с начинкой из сайры

Стоит упомянуть, что количество ингредиентов, толщина теста рассчитаны на размер формы 24 см.

Приготавливать пирог с сайрой стоит следующим образом:

Консервированную рыбу, не сливая с нее жидкость, разминаем вилкой.
Разделяем готовое дрожжевое тесто на две части: в соотношении 31. Одну раскатываем в круг немного больше диаметра формы для запекания, толщиной в 4-5 мм. Укладываем тесто на дно формы, формируя бортики.

Чтобы тесто «не сжималось» после раскатки, сразу фиксируем его отварным рисом. Его распределяем ровным слоем по всему диаметру теста.
На рис выкладываем измельченные консервы. И нашинкованный некрупно лук.
Следующий слой – измельченные отварные яйца и сливочное масло.
Оставшееся тесто раскатываем в пласт толщиной в 2-3 мм. Выкладываем получившийся лист, скрепляем края, посередине делаем отверстие, которое поможет пирогу дышать в процессе выпекания.
По желанию из остатков и обрезков теста делаем украшения. После чего промазываем его взбитым яичным желтком.
Духовку разогреваем до 190°С. Отправляем туда заготовку: выпечка займет где-то 25 минут.
После извлечения из духовки не спешим отделять пирог от формы: смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять еще минут 20.

Сытный пирог с начинкой из сайры и риса готов.

Наслаждаемся волшебным вкусом.

Заливной пирог с сайрой и начинкой из риса

Если покупное дрожжевое тесто для выпечки для вас не вариант, а замешивать домашнее нет времени, рекомендуем приготавливать заливной пирог. Заливной пирог приятен как по вкусу, так и по приготовлению: длительное замешивание теста – это не про него.

Количество порций на выходе — 8.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты

сайра консервированная – баночка;
рис отварной – 150 г;
лук – 2 головки;
кефир – 200 мл;
сметана – 100 г;
мука – 250 г;
яйца – 3 шт;
сода – 12 ч.л.;
соль – по вкусу.

К начинке также можно добавить отварные куриные яйца.

На одну порцию

Калории: 233 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 60 г

Как испечь вкусный заливной пирог с начинкой из сайры и риса?

Как правильно готовить заливной пирог с сайрой и рисом в духовом шкафу:

Первым делом приготовим начинку, чтобы к моменту формирования пирога, она смогла остыть. Поэтому сначала пассируем лук.
Затем с консервы сайры натуральной в собственном соку сливаем жидкость и разминаем обычной вилкой.
Смешиваем отваренный рис, измельченную рыбу и лук.
Займемся смешиванием ингредиентов для теста: яйца, сметана, кефир – замешиваем все сразу.
Добавляем муку, смешанную с содой и соль.
На половину от полученного объема теста выкладываем начинку. Закрываем, просто вылив поверх начинки остатки теста.

Отправляем пирог из рыбной консервы в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготавливаться будет где-то 40 минут: точное время зависит от размеров формы, так как этот фактор влияет на толщину слоев теста и начинки.

Заливной пирог получается вкусным и сытным.

Вкусный рыбный пирог с консервами и картошкой на дрожжевом тесте

Как приготавливать вкусный пирог с сайрой? Рецепт с начинкой из картофеля и консервированной рыбы поможет узнать то, что интересует.

Количество порций на выходе – 16.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты

сайра консервированная – 2 баночки;
картофель – 1 кг;
лук – 5 шт.;
масло сливочное – 70 г;
соль – по вкусу;
мука – 2 ст.;
молоко – 250 мл;
сухие дрожжи – 2 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.;
соль – 12 ч.л.

Разнообразить начинку можно морковью, яйцами.

На одну порцию

Калории: 184 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 60 г

Как легко и быстро испечь вкусный рыбный пирог с консервой и картошкой?

Выполняем следующие рекомендации:

Сначала замешиваем тесто. Просеиваем муку. Добавляем к ней сахар и соль, дрожжи. Теперь вливаем теплое молоко.
Замешиваем гладкое, некрутое тесто. Оставляем его бродить на минут 30 в теплом месте.
В это время подготовим все компоненты для начинки. Нарезаем тонкими кружочками картофель.
Нарезаем тонкими полукольцами лук. По желанию лук можно обжарить.
Побродившее тесто разделяем на две части. Одну из них раскатываем в тонкий лист.
На лист выкладываем в один слой картофель. Не забываем посолить.
Следующий слой – луковый.
На завершающем этапе выкладываем рыбную начинку. Консервы разминаем вилкой.
Оставшимся тестом, раскатанным в лист, накрываем нашу начинку. Хорошо прищипываем. Делаем с помощью вилки отверстия.
Выпечка займет 40 минут при 180°С.

Заливной пирог с сайрой: рецепт с картофелем

Предлагаем ознакомиться с еще одним вариантом, как легко испечь пирог с сайрой консервированной. При приготовлении заливного пирога с картофелем и рыбой имеются некоторые нюансы, о которых вы узнаете в процессе пошагового приготовления.

Количество порций на выходе — 16.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты

сайра консервированная – 1 баночка;
картофель – 600 г;
луковица – 2 шт.;
соль – щепотка;
сметана – 150 г;
яйца – 3 шт.;
майонез – стакан;
мука – 6 ст. л.

На одну порцию

Калории: 193 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 35 г

Как испечь заливной пирог с сайрой?

Выполняем следующие рекомендации:

Картофель в отличие от предыдущего рецепта измельчаем в крупную терку. Оставляем на время, чтобы лишняя жидкость ушла.
Лук некрупно нарезаем. По желанию обжариваем в растительном масле.
Измельчаем консервированную рыбу.
Замешиваем тесто. Смешиваем яйца, сметану, майонез и муку с солью.
Тесто делим на две части. Первую заливаем на дно формы для выпекания. Следом – картофель.
Затем лук.
Финальный слой – рыбный. Затем все заливаем вторым слоем теста.
Готовить блюдо необходимо в прогретой до 180 градусов духовке 45 минут.