Запеканка творожная с морковью рецепт в духовке


Творожно-морковная запеканка в духовке: пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию еще одно вкусное блюдо из серии «Вкусно и полезно». Тем, кто еще его не пробовал, сочетание может показаться несколько удивительным, но даже не сомневайтесь и обязательно приготовьте. Уверена, творожно-морковная запеканка в духовке вам понравится, а пошаговый рецепт с фото поможет вам ее приготовить для всей семьи.

Морковь и творог объединяет не только очень полезный состав. Ведь даже дети знают, что творог надо кушать, чтобы кости и зубы были крепкими, а от достаточного количества моркови в рационе зависит не только зрение, но также состояние нервной системы, да и устойчивость иммунитета к агрессивным влияниям окружающей среды в целом.

Только с удовольствием кушают эти продукты очень мало людей, а некоторых, особенно маленьких детей, и вовсе проблематично ими накормить.

Вот из-за таких проблем пришлось заботливым мамочкам идти на эксперименты, а результат стал поразительным. Эта запеканка никого не оставляет равнодушным.

Стоит отметить и присутствие манки. Именно благодаря этой крупе блюдо получается воздушным и очень сытным.

Ингредиенты:

  • 300 г творога;
  • 200 г моркови;
  • 3 яйца;
  • 1/3 ст. сахара;
  • 1/3 ст. манной крупы;
  • 2 ст. л. сметаны.

Как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке

Морковку промыть, очистить, еще разочек прополоснуть и натереть на мелкой терке. Желательно подбирать сладкие сочные сорта.

В чашку или любую другую удобную для смешивания емкость выложить творог. Жирность значения не имеет, только заботящимся о своей фигуре хочется напомнить, что нулевой жирности ни один кисломолочный и молочный продукт иметь не может. Если на упаковке указан такой показатель, значит содержимое очень далеко от настоящего. Сюда же вбить яйца.

Добавить сахар.

Все тщательно перемешать. Нужно чтобы масса стала максимально однородной. Очень удобно использовать блендер.

В творожную массу ввести натертую морковку. Если она будет слишком сочной, выделившуюся жидкость желательно слить.

Снова все хорошо перемешать.

Всыпать манку.

Дать немного постоять, чтобы крупа слегка разбухла.

Еще раз вымешать получившееся творожно-морковное тесто.

Теперь следует заняться емкостью для запекания. Ее нужно смазать сливочным маслом, а потом присыпать манкой. Крупа и румяные бочка придать поможет, и форму запеканке лучше сохранит, и от подгорания защитит. Выложить тесто, разровнять его.

Сверху намазать сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Проверить, насколько хорошо пропеклось, можно примерно через час.

Творожно-морковная запеканка готова. Пусть немного постоит, горячей подавать не следует.

Приятного вам аппетита.

Сказать спасибо автору! (7)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

Морковно творожная запеканка, как в детском саду. Творожно морковная запеканка: популярный рецепт в духовке, пошаговый с фото

Морковно творожная запеканка, как в детском саду. Творожно морковная запеканка: популярный рецепт в духовке, пошаговый с фото

Творожно-морковная запеканка — низкокалорийное блюдо (всего 160 ккал) и рекомендуется детям и всем, кто увлекается здоровым питанием.

При этом, творожная запеканка с морковью в духовке достаточно быстро готовится, обладает ярким вкусом, наслаждаться которым можно без опасений за фигуру.  Блюда из творога и моркови содержат огромное количество витаминов и полезных веществ для взрослого и для ребенка.

Технология приготовления несложная и занимает по времени не более часа. Читайте далее пошаговый рецепт с фото о том, как приготовить вкуснейший десерт!

Классический рецепт

Способ приготовления

Рецепт морковной запеканки с творогом подходит для тех, кто соблюдает диеты.

Сначала необходимо подготовить морковь. Ее нужно помыть, почистить, натереть на терке и выложить на сковородку, или в пароварку. Тушить в сковороде нужно на слабом огне с добавлением небольшого количества масла и воды (примерно 50 мл). Тушить до мягкости, примерно 15 минут.

Далее, выкладываем творог, сахар, муку или манку в миску.

Отдельно взбиваем яйца.

Добавляем в тесто и тщательно все перемешиваем.

После того, как морковь приготовится, добавляем ее к основное массе и еще раз все перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, либо же выстилаем дно формы бумагой. Выкладываем творожно-морковную массу в форму, выравниваем поверхность и ставим в духовку. Творожно морковная запеканка в духовке готовится 25-35 минут при температуре 180-200.

После того, как блюдо остынет, вытаскиваем из формы и подаем к слоту со сгущенкой или взбитыми сливками.

Запеканка без яиц

Вместо яиц вы можете добавить в состав теста манку, но очень важно, чтобы творожная масса была жирной. А в процессе приготовления творог и все ингредиенты нужно тщательно перетереть и перемешать, для того, чтобы компоненты теста хорошо скрепились. Рекомендуем рецепт запеканки с манкой.

Двухслойная морковно-творожная запеканка

Если вам по душе морковная запеканка с творогом, можно приготовить двухслойный морковно-творожный вариант с орехами и корицей. Данный рецепт позволяет сделать структуру десерта более похожей на пирог, а вкус получается более насыщенный и яркий. Морковно творожная запеканка готовится  в духовке. Для приготовления рецепта морковно творожной запеканки нам необходимо:

Способ приготовления

  1. Десерт из моркови с творогом готовится в два этапа.
  2. Взбиваем одно яйцо и постепенно вводим туда размягченное сливочное масло, измельченные орешки или изюм, муку и подготовленную (как в предыдущем способе) морковь.
  3. На форму (предварительно смазанную маслом) насыпаем панировочные сухари и выкладываем туда морковную массу. Кладем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
  4. Далее, взбиваем оставшиеся 2 яйца, сметану, ванильный сахар (ванилин), корицу и крахмал. Добавляем сюда творог.

    Все перемешиваем до однородной массы.

  5. На готовый слой из морковного теста, который у нас выпекался 15 минут, выкладываем полученную творожную массу и ставим в духовку на 35 минут при температуре 170-180 градусов.
  6. В процессе готовки творожное тесто поднимется,  но после осядет.

    Если изделие начнет подгорать, накройте его фольгой.

Данная выпечка диетическая с творогом и морковью станет прекрасным завтраком для детей или десертом к чаю. А украсив блюдо, можно порадовать гостей за праздничным столом. Также вы  можете добавить в нее любые фрукты по желанию.

Можно также готовить морковную запеканку с изюмом без орехов.  Смотрите другие рецепты блюд с творогом на нашем сайте.

Морковно-творожная запеканка в духовке. Творожно-морковная запеканка — 7 рецептов

  1. Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
  2. Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

Морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг;
  • творог – 300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • орехи – 0,5 стакана;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
  2. Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
  3. Соединяют творожную и морковную массу.
  4. Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
  5. Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом – рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

Ингредиенты:

  • морковь – 200 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • творог – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
  2. Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
  3. Добавляют взбитые до густой пены белки.
  4. Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
  5. Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг;
  • творог – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • молоко – 120 мл;
  • манка – 1 стакан;
  • масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
  2. Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
  3. Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
  4. Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

Ингредиенты:

  • морковь – 0,5 кг;
  • творог – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • молоко – 1 стакан;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • масло – 80 г;
  • ванилин – 2 щепотки.

Приготовление

  1. Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
  2. Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
  3. Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
  4. Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

Ингредиенты:

  • морковь – 0,5 кг;
  • творог – 0,5 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • изюм – 200 г;
  • сахар и мука – по 8 ст. ложек;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление

  1. В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
  2. Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
  3. Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
  4. Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

Морковно творожный кекс. Творожно-морковный кекс: вкусно и полезно!

На чтение 5 мин.

Кекс из моркови? Легко! Морковь делает выпечку очень сочной и оригинальной, оранжевый цвет придает ей аппетитный вид, а уж про пользу и говорить нечего. А если испечь творожно-морковный кекс, то вкус будет еще интереснее, а польза от такой выпечки весьма очевидна. Приготовьте ее для своих домочадцев и удивите их своими кулинарными способностями.

Творожно-морковный кекс

Ингредиенты для четырех порций:

  • Четыре морковки.
  • 200 граммов творога.
  • Стакан пшеничной муки высшего сорта.
  • 100 граммов сахара.
  • Два куриных яйца.
  • Одна ложка чайная разрыхлителя.
  • Когда все готово, приступайте к следующему этапу.

    Пошаговое приготовление

    Выложите в миску яйца, сахар, творог. Хорошо взбейте миксером. Морковку промойте, почистите и натрите на самой мелкой терке. Добавьте ее к массе из творога и перемешайте их. Муку смешайте с разрыхлителем и вмешайте в творог с морковью, замесите тесто. По густоте тесто получается как на оладушки или немного гуще. Вылейте его в форму. Металлическую или стеклянную форму смажьте маслом или выстелите пергаментом. Силиконовая форма не требует смазывания. Выпекайте при небольшой температуре примерно сорок минут. Проверяйте готовность спичкой или шпажкой, которая должна остаться сухой. Подавайте к столу, полив глазурью и посыпав сахарной пудрой.

    Диетический кекс из творога и моркови

    Это прекрасный вариант для перекуса или завтрака. Также он прекрасно подойдет людям, страдающим сахарным диабетом, так как не содержит масло и муку.

    В основе кекса — морковь, ведь она очень полезна, да и стоит недорого, поэтому кекс получается весьма бюджетным.

    Чтобы кекс получился красивым и полезным, выбирайте свежую и оранжевую морковь.

    Ингредиенты:

  • Морковь тертая — 200 граммов.
  • Творог 5% жирности — 100 граммов.
  • Отруби — 70 граммов.
  • Ряженка — 70 граммов.
  • Яйца — две штуки.
  • Курага — 40 граммов.
  • Корица — половина чайной ложки.
  • Разрыхлитель — половина чайной ложки.
  • Подсластитель и соль по вкусу.
  • Готовим диетический десерт

    Итак, рецепт творожно-морковного кекса. Натрите оранжевый овощ на мелкой терке и смешайте с яйцом, отрубями, разрыхлителем, корицей и солью. Получится однородная густая масса — полезное и очень красивое тесто. Теперь готовим начинку из творога. Курагу замочите заранее, измельчите ее в блендере вместе с творогом, заменителем сахара и ряженкой. Положите в формочки ложку теста, потом ложку начинки и сверху опять добавьте теста. Пеките творожно-морковный кекс в духовке полчаса при температуре 180 градусов. Украсьте готовый десерт маком, сухофруктами или орешками.

    Морковный кекс с шоколадно-творожной начинкой

    Ингредиенты для теста с морковью:

  • Две трети стакана сырой, мелко натертой моркови.
  • Две трети стакана манки или кукурузной муки.
  • Две трети стакана сахара.
  • Две трети стакана кефира.
  • Яйца — две штуки.
  • Корица — одна ложка чайная.
  • Разрыхлитель — одна ложка чайная.
  • Тыквенно творожная запеканка. Творожно-тыквенная запеканка с манкой

    Рецепт этой тыквенной сладкой запеканки очень простой в приготовлении.  Эта запеканка по вкусу напоминает ту, которую нам давали кушать в детских садиках на полдник.

    Манная крупа придает блюду мягкость и нежность. Этого манника с тыквой и творогом хватит, чтобы накормить всю вашу семью.

    Ингредиенты для приготовления:

    • свежий творог — 0,5 кг;
    • тыква — 1 кг;
    • манная крупа — 150г;
    • молоко — 400 мл;
    • яйца свежие — 4 штуки;
    • сахарный песок — 100 г;
    • тмин — 15 г;
    • соль -1 чайная ложка, ее кладут в зависимости от вкусовых предпочтений;
    • сливочное масло для жарки и запекания.

    Приготовление запеканки:

    1. Молоко доводим до кипения, а затем всыпаем в него небольшими порциями манную крупу. Готовим на небольшом огне, до получения густой и вязкой манной каши.
    2. Тыкву заранее очистим и нарежем небольшими кусочками, затем обжарим нарезанные кусочки тыквы на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла. Времени на обжарку тыквы уйдет, примерно, 10 минут.
    3. Из обжаренной тыквы мы приготовим пюре, для этого измельчим тыкву с помощью блендера.
    4. Смешиваем приготовленную манную кашу с тыквенным пюре. Затем добавим к смеси творог, свежие яйца — 3 штуки, сахар, немножко соли и тмина. Все компоненты хорошенько перемешиваем.
    5. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем туда полученную творожно-тыквенную смесь, хорошенько разравниваем массу по форме и смазываем вверх слегка взбитым яйцом.
    6. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и ставим неё готовится нашу запеканку. Готовить блюдо нужно в течение 45 минут.
    7. После приготовления достаем блюда из духовки и даем ему остыть.

    Творожно-тыквенная запеканка с манкой готова, нарезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу со сметаной, медом или любимым вареньем.

    Морковно-творожная запеканка в мультиварке. Творожно-морковная запеканка в мультиварке

    Запеканка – частое блюдо в нашей семье. Мы любим запеканки самые разнообразные, как сладкие, так и несладкие.

    Для приготовления запеканки можно использовать различные продукты. Для овощной запеканки используют картофель, баклажаны, капусту, цветную капусту и т.д. Мясную запеканку и рыбную готовят с использованием тех же овощей.

    Для макаронной запеканки вполне подойдут те макаронные изделия, которые остались после вчерашнего обеда или ужина. Кстати, существует особый вид пасты, специально предназначенный для запекания – лазанья. Лазанья может быть мясная, рыбная и овощная. Но важным ингредиентом традиционной лазанья является твердый сыр (пармезан).

    Из сладких запеканок выделяют творожную запеканку, которая так нравится детям. Для ее приготовления требуются яйца, творог, сахар, а также дополнительно сухофрукты по желанию.

    Любая запеканка хороша тем, что она, как палочка-выручалочка в любой ситуации, потому как готовится очень быстро. Хороша для тех случаев, когда к вам пришли неожиданно гости, а их нужно быстренько чем-то накормить. На случай угощения подойдут запеканки-десерты – из творога, яблок, тыквы и пр. Это также отличное меню для детей.

    Достаточно сытными являются запеканки с мясом, с грибами. Отличный вариант для вегетарианцев – это запеканка из капусты, запеканка из цветной капусты, морковная запеканка, запеканка из кабачков, запеканка из баклажанов и пр..

    Я хочу поделиться чудесным рецептом творожно-морковной запеканки в мультиварке, которая идеальна для детского питания. Ну, и взрослым обязательно придется по вкусу! Всё очень просто и доступно, мультиварка всё приготовит за вас!

    Чтобы приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке, вам понадобится:

    творог – 0,5 кгморковь – 2 шт.сахар – 4 ст.л.яйцо – 2 шт.манка – 4 ст.л.сметана – 4 ст.л.масло сливочное

    Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке:

    1.Взбиваем тщательно яйца с сахаром (можно вручную, можно упростить задачу, использовав блендер). Добавляем манку и снова перемешиваем.2. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке. Я натирала на крупной, но можно и на средней.3. Творог смешиваем с натертой морковью, добавляем сметану и яичную смесь. Перемешиваем.4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожно-морковную смесь.5. Устанавливаем режим «Выпечка», время 60 минут +20 минут. Когда добавляете дополнительное время, крышку не открывайте!6. Когда время закончится, даем готовой шарлотке настояться в мультиварке и слегка остыть, затем вынимаем ее при помощи контейнера-пароварки.

    Видео ну, оОчень вкусная - Морковно-творожная запеканка!

    Творожно-морковная запеканка - рецепты в духовке, мультиварке, микроволновке, с яблоками, манкой

    Творожно-морковная запеканка – идеальное блюдо для детского рациона или взрослого диетического и здорового меню. Внушительные его питательные характеристики дополняются великолепным вкусом и аппетитным ярким внешним видом, что является лучшей мотивацией для частого домашнего приготовления лакомства.

    Как приготовить морковно-творожную запеканку?

    Творожная запеканка с морковью готовится из творога с добавлением перетертой овощной мякоти, зачастую отваренной или припущенной до готовности, яиц. Балансирующим густоту основы компонентом может быть мука, манная крупа, овсяные хлопья или крахмал.

    1. Чтобы блюдо было нежнее, мягче и приятней на вкус творог предпочтительно перетереть через сито или разбить до кремовой текстуры блендером.
    2. Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
    3. Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

    Морковно-творожная запеканка в духовке

    Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

    Ингредиенты:

    • морковь – 1 кг;
    • творог – 300 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • орехи – 0,5 стакана;
    • соль, сахар – по вкусу;
    • масло – 1 ст. ложка.

    Приготовление

    1. Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
    2. Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
    3. Соединяют творожную и морковную массу.
    4. Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
    5. Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

    Творожная запеканка с морковью и яблоком

    Морковная запеканка с творогом - рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

    Ингредиенты:

    • морковь – 200 г;
    • яблоки – 3 шт.;
    • творог – 0,5 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • сметана – 2 ст. ложки;
    • масло – 1 ст. ложка.

    Приготовление

    1. Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
    2. Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
    3. Добавляют взбитые до густой пены белки.
    4. Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
    5. Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

    Творожно-морковная запеканка как в детском саду

    Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

    Ингредиенты:

    • морковь – 1 кг;
    • творог – 0,5 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • молоко – 120 мл;
    • манка – 1 стакан;
    • масло – 1 ст. ложка.

    Приготовление

    1. Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
    2. Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
    3. Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
    4. Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

    Морковная запеканка с творогом и манкой

    Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

    Ингредиенты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • творог – 300 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сметана – 3 ст. ложки;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • молоко – 1 стакан;
    • манка – 3 ст. ложки;
    • масло – 80 г;
    • ванилин – 2 щепотки.

    Приготовление

    1. Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
    2. Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
    3. Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
    4. Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

    Творожная запеканка с морковью и изюмом

    Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

    Ингредиенты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • творог – 0,5 кг;
    • яйца – 4 шт.;
    • изюм – 200 г;
    • сахар и мука – по 8 ст. ложек;
    • масло сливочное – 50 г.

    Приготовление

    1. В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
    2. Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
    3. Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
    4. Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

    Творожно-морковная запеканка без муки и манки

    Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

    Ингредиенты:

    • морковь – 300 г;
    • творог – 0,5 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • кефир – 50 мл;
    • сахар, ванилин – по вкусу;
    • масло сливочное.

    Приготовление

    1. Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
    2. Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
    3. Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

    Творожно-морковно-рисовая запеканка

    Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

    Ингредиенты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • творог – 300 г;
    • отваренный рис – 3 стакана;
    • яйца – 3 шт.;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • соль, ванилин.

    Приготовление

    1. Отваривают до готовности рис.
    2. Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
    3. Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
    4. Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

    Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

    Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

    Ингредиенты:

    • морковь – 400 г;
    • творог – 400 г;
    • овсяные хлопья – 300 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • ванилин.

    Приготовление

    1. Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
    2. Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
    3. Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
    4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

    Морковно-тыквенная запеканка с творогом

    Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

    Ингредиенты:

    • морковь и тыква – по 250 г;
    • творог – 0,5 кг;
    • манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 2/3 стакана;
    • корица – 0,5 ч. ложки.

    Приготовление

    1. Подготавливают овощи, измельчают.
    2. Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
    3. Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
    4. Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

    Творожно-морковная запеканка в микроволновке

    Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

    Ингредиенты:

    • морковь – 100 г;
    • творог – 150 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 10 г;
    • вода – 1 ст. ложка;
    • изюм – 1 ст. ложка;
    • масло.

    Приготовление

    1. Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
    2. Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
    3. Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

    Творожно-морковная запеканка в мультиварке

    Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

    Ингредиенты:

    • морковь – 300 г;
    • творог – 600 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • сметана и манка – по 3 ст. ложки;
    • сахарная пудра – 100 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сухофрукты (по желанию) – 100 г.

    Приготовление

    1. В чашу закладывают перетертую морковь, сахар, сухофрукты, масло и готовят на «Выпечке» 20 минут.
    2. Разбивают в блендере творог с добавлением сметаны, желтков и пудры.
    3. Перекладывают в творожную основу морковную массу, добавляют манку и белковую пену.
    4. Споласкивают и вытирают чашу, выстилают фольгой, заполняют творожно-морковной основой.
    5. Готовят десерт на «Выпечке» 80 минут.

     

    запеканки и десерты в духовке с морковью

    Все творожные запеканки полезны для здоровья, а добавление овощей делает их важными блюдами в семейном меню и если вы следите за своим весом,
    творожно-морковная запеканка полезна вдвойне за счет моркови.

    Польза морковно-творожной запеканки.

    Морковь включают в рацион взрослых и детей. Морковь это кладезь витамина А, Бета каротина полезного для зрения. Вареная морковь тоже полезна – в вареной моркови на 35 % больше антиоксидантов чем в сырой. В творожно-морковной запеканке чаще всего используется вареная или тушеная морковка.
    Мы привыкли готовить сладкую запеканку с творогом и манкой, знакомую всем с детства с вкусной подливкой из сгущенки или и варенья и подавать такую запеканку как десерт,но есть другие рецепты вкусных запеканок из творога и моркови, которые можно подавать как основное блюда или гарнир.
    Вот такой рецепт творожно-морковной запеканки, очень популярной во французской кухне.

    Вкусная творожно-морковная запеканка в духовке

    Необычный французский рецепт.

    Запеканка из творога моркови , сыра и петрушки

    Ингредиенты на 4 порции

    • 90 г тертого сыра
    • Соль, перец, мелко нарезанная свежая петрушка.
    •  50 г картофельного или кукурузного крахмала
    • 150 г творога
    • 4 куриных яйца
    •  600 г свежей моркови.

    Приготовление по шагам

    • Шаг 1 порежьте не крупно мытую очищенную морковь
    • Шаг 2 Отварите морковь в подсоленной и поперченной воде.
    • Шаг 3. Разомните отваренную морковку до состояния пюре. Можно воспользоваться блендером.
    • Шаг 4. Творог, яйца, тертый сыр перемешайте, затем добавьте крахмал, петрушку
    • Шаг 5 В творожную смесь положите морковное пюре. Перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
    • Шаг 6. Небольшую форму для кекса смажьте маслом, присыпьте панировочными сухарями и выложите в неё подготовленные ингредиенты.
    • Шаг 7. Поставьте запеканку в горячую духовку и выпекайте при температуре 190 градусов, термостат номер 6 или 7 в течение 35 -40 минут.

    Еще один вариант приготовления запеканки из творога и моркови в качестве гарнира. В этом рецепте морковь не отваривается, а обжаривается слегка в оливковом масле.

    Творожно-морковная запеканка с сыром и обжаренной морковкой

    Ингредиенты:

    •  3 моркови
    • 150 г творога
    •  3 яйца
    • 50 мл молока
    • 1/2 кофейной ложечки кари
    •  Оливковое масло
    •  Соль, перец, мускатный орех молотый.

    Приготовление по шагам

    • Шаг 1. Помойте и очистите морковь. Порежьте морковь на маленькие кусочки или потрите на крупной терке.
    • Шаг 2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте морковь и тушите её на маленьком огне, все время перемешивая около 15 минут.
    • Шаг 3. Духовку прогрейте до 200 градусов.
    • Шаг 4. Взбейте яйца с творогом и молоком до однородной массы, добавьте морковь, карри, посолите и поперчите.
    • Шаг 4. Приготовленную смесь положите в блюдо для запекания, сверху присыпьте мускатным орехом и тертым сыром, поставьте в горячую духовку на 30 минут.

    Теперь время десерта и далее будут более привычные рецепты знакомые с детства.

    Морковная запеканка с манкой в духовке рецепт как в детском саду, рецепт с изюмом. Десерт

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Классическая запеканка с морковью и творогом

    Сладкую творожно- морковную запеканку любят дети. Она хороша на полдник или на завтрак.

    Для детей полезно готовить запеканку из домашнего творога, а  еcли у вас есть дача, то морковка с огорода подойдет отлично для детских запеканок.

    Ингредиенты

    • 250 г моркови0,5 кг творога
    • 200 мл молока
    •  2 яйца
    • 3 столовые ложки нежирной сметаны.
    •  4 столовые ложки сахара
    •  4 столовый ложки манки
    •  горсть изюма или кураги

    Пошаговый рецепт

    • Шаг 1. Помытую и очищенную морковь нарежьте мелкими кусочками или измельчите блендером. Помойте изюм или курагу, сухофрукты положите в горячую воду чтобы они стали мягкими.
    • Шаг 2. Добавьте в молоко 1 столовую ложку сахара. Тушите морковь в молоке до мягкости на маленьком огне помешивая примерно 15 минут. Если вы добавите немного сливочного масла, в молоко, это сделает вкус моркови более нежным.
    • Шаг 3. Медленно всыпьте к тушеной моркови манку. Добавляя манку все время перемешивайте смесь. Если необходимо добавить немного воды. Старайтесь избежать образования комочков.
    • Шаг 4. Тушите все еще примерно 10 минут. Снимите с плиты, подождите пока остынет.
    • Шаг 5. Смешайте творог со сметаной и сухофруктами.
    • Шаг 6. Взбейте яйца с сахаром в хорошую пену и положить в творог аккуратно перемешивая.
    • Шаг 7. положить в творожную смесь тушеную морковку, осторожно смешать.
    • Шаг 8. Форму для запеканки смазать маслом и выложить всю смесь.
    • Шаг 9. Запекать в горячей духовке около 50 минут при 180 градусах.

    Подавайте со сладким сметанным соусом или сгущенкой. Детям понравится если вы украсите готовую запеканку ягодами или фруктами, можно выложить на неё половинки абрикосов, малину или клубнику.

    Вкусную нежную морковно-творожную запеканку готовят и с яблоками.

    Рецепт с добавлением яблока.

    запеканка с творогом морковью и яблоком

    время запекания 45 минут

    Ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 4 столовые ложки сахара
    •  4 яйца
    • 100 мл молока
    •  9 столовых ложек манки без горки
    •  1 большое яблоко
    •  2 средних морковки
    • 1/2 чайной ложки соды
    •  щепотка корицы

    Как приготовить:

    • Шаг 1. Манку положите в чашку и залейте молоком, оставьте чтобы манка разбухла.
    • Шаг 2. Натрите мелко морковь
    • Шаг 3. Тушите её в небольшом количестве сладкой воды с одной столовой ложкой сахара.
    • Шаг 5. Очистите яблоко и потрите.
    • Шаг 6 Положите тертое яблоко и тушеную морковь в творог с яйцами, размешайте
    • Шаг 7. Погасите соду в 1 столовой ложке уксуса или лимонного сока. Добавьте к творогу.
    • Шаг 8. Выложите подготовленное творожно морковное тесто в смазанное блюдо для запекания. Посыпьте корицей пеките
      при 180-200 градусов в духовке в течение 45 минут

    Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке

    Что потребуется:

    • 200 г моркови
    •  200 г творога
    • 3 яйца
    • 50 г сахара
    • 4 столовые ложки без горки манной крупы
    •  столовая ложка сливочного масла.

    Пошагововое приготовление

    1. Очищенную морковь, потереть на мелкой терке или блендером измельчить до подобной консистенции, слегка отжать сок.
    2.  Отделить желтки от белков. Желтки смешать с тертой морковкой и творогом.
    3.  Взбить миксером белки с сахаром чтобы пена стала густой.
    4.  Аккуратно введите взбитые белки в морковно-творожную смесь
    5.  Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. выложить в неё всю массу. Сделайте поверхность ровной.
    6. Готовьте при программе Выпечка 50 минут с закрытый крышкой.
    7.  После окончания программы надо вытащить чашу с запеканкой и дать немного остыть.
      Выложите десерт на блюдо и посыпьте сахарной пудрой с корицей, и украсьте фруктами.

    Творожно-морковная запеканка в духовке - 5 рецептов с фото пошагово

    Еще одна разновидность лакомства, которая придется по душе всем любителям сладенького, – творожная запеканка. Чтобы разнообразить довольно знакомый вкус, многие хозяйки добавляют в десерт морковь. Приготовленное лакомство получается в два раза полезнее, так как известно, что яркий корнеплод богат на витамины и важные для организма вещества. Творожно-морковная запеканка отлично впишется и в детское меню, ведь не секрет, что накормить малышей этими двумя продуктами по отдельности очень сложно. Попробуйте приготовить это яркое блюдо на завтрак по нашим простым рецептам, и Ваш день будет наполнен силами, хорошим настроением и прекрасным самочувствием!

    Творожно-морковная запеканка с манкой и сухофруктами

    Время готовки – 1 ч.

    Порций – 6-8 шт.

    Приготовленная по этому рецепту творожно-морковная запеканка, получается не только аппетитной, но и очень красивой. Она состоит из двух разноцветных слоев: оранжевого и белого. Оригинален и вкус этого десерта, который разбавлен такими дополнительными ингредиентами, как курага и изюм. Сочетание необычной подачи и удивительного вкуса соединяются воедино в одной тарелке с творожно-морковной запеканкой, которая сумеет Вас порадовать на завтрак или полдник.

    • С помощью специального приспособления аккуратно отделяем желток от белка. Если такого нет, то просто осторожно перекладываем желток с одной половинки скорлупы в другую, сливая белок в отдельную емкость.

    • В отдельную сухую миску насыпаем нужное количество сахара и добавляем к нему отделенный желток.

    • С помощью вилки перетираем сахарный песок с желтком.

    • В другую миску перекладываем творог, а к нему переливаем смесь из сахара и желтка.

    • Слегка растапливаем сливочное масло на водяной бане.

    • Растопленное сливочное масло переливаем к предыдущей массе из творога.

    • Тщательно перемешиваем ингредиенты с помощью столовой ложки.

    • К приготовленной смеси пересыпаем необходимое количество манной крупы.

    • Снова хорошо перемешиваем тесто.

    • Половину творожной смеси перекладываем в отдельную миску, чтобы там заготавливать второй слой из моркови для нашей цветной запеканки.

    • Морковь очищаем, споласкиваем и перекладываем в кастрюлю с небольшим количеством воды. Отправляем посуду на плиту и варим овощ по полной готовности.

    • В кастрюлю с морковью погружаем блендер и доводим овощ до пюреобразного состояния.

    • Промываем в дуршлаге курагу, даем всей лишней жидкости стечь, после чего нарезаем сухофрукты на кубики.

    • В одну из мисок с творогом перекладываем измельченную до кашицы морковь и порезанную курагу.

    • В другую миску перекладываем изюм, который мы заранее замочили в кипятке.

    • Оставшиеся белки интенсивно взбиваем миксером, чтобы получилась воздушная пена. Так, мы сделаем запеканку более нежной и легкой.

    • Взбитые белки одинаково распределяем по двум мискам с творогом и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    • Берем жароупорную форму и хорошо смазываем ее сливочным маслом. Затем выкладываем слоями нашу запеканку. Первым слоем идет творог с изюмом. Равномерно распределяем его по дну формы.

    • Следом идет оранжевый творожный слой с морковью и курагой.

    • С помощью силиконовой кисти смазываем поверхность запеканки необходимым количеством сметаны.

    • Заранее нагреваем духовой шкаф до 160 С и ставим в него форму для выпекания. Готовим творожно-морковную запеканку около 20 минут, пока на ней не образуется красивая румяная корочка.


    Необычная и очень аппетитная творожно-морковная запеканка готова! Блюдо становится вдвойне вкуснее, если его подать в холодном виде. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

    Творожно-морковная запеканка в мультиварке

    Благодаря такому кухонному приспособлению как мультиварка, хозяйки стали меньше времени проводить на кухне, а любимые блюда не стали менее вкуснее. Чтобы приготовить аппетитную и ароматную творожно-морковную запеканку, Вам не потребуется много часов, сил и ингредиентов. Яркое и очень полезное блюдо с легкостью разнообразит Ваш завтрак или полдник, добавив в них новые вкусовые и цветные оттенки.

    Ингредиенты:

    • Творог – 500 г.
    • Морковь – 2 шт.
    • Сметана – 4 ст. л.
    • Манная крупа – 4 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Сливочное масло – для смазывания.

    Способ приготовления:

    1. В начале кулинарного процесса тщательно промываем морковь под проточной водой от грязи и песка. Затем очищаем ее, споласкиваем и нарезаем маленькими кусочками с помощью ножа, после чего измельчаем их кухонным комбайном или мелкой теркой.
    2. В отдельную глубокую тарелку разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем эти два ингредиента с помощью венчика или миксера, пока не добьемся однородной консистенции.

    Совет: на данном этапе не обязательно добиваться пены при взбивании.

    1. В полученную яичную массу всыпаем манную крупу и снова хорошо размешиваем компоненты.
    2. Перекладываем творог и сметану в другую миску и разминаем с помощью вилки.

    Совет: если Вы хотите, чтобы запеканка получилась пышной и воздушной, заранее измельчите творог в блендере. Если в приготовлении используется жидкий творог, то заранее отожмите его с помощью марли, которую нужно сложить в несколько слоев.

    1. В творожную смесь отправляем яичную массу, которую мы готовили в самом начале. Следом отправляем и измельченную морковку. Интенсивно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
    2. Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом, чтобы запеканка не пригорала при приготовлении. Выкладываем творожно-морковное тесто и равномерно распределяем его.
    3. Устанавливаем программу «Выпечка» и готовим запеканку около 60-80 минут.
    4. Когда таймер покажет, что блюдо готово, оставляем его в мультиварке на 7-10 минут, не открывая крышку, чтобы запеканка остыла и после легко доставалась из чаши.

    Остывшую творожно-морковную запеканку подаем к столу, нарезав ее на порционные кусочки. По желанию, ее можно полить сметаной, вареньем или медом. Вкусного Вам завтрака и приятного аппетита!

    Нежная творожно-морковная запеканка

    Творожная запеканка с морковью – универсальное лакомство. Оно может подаваться как десерт, а может стать полноценным вторым блюдом. Такой десерт особенно нравится маленьким детям, ведь он очень сладкий и похож на вкусный торт или пирог. Воспользовавшись этим рецептом, Вы с легкостью приготовите нежное и воздушное блюдо из полезных ингредиентов, которые дети едят с трудом в свежем виде.

    Ингредиенты:

    • Морковь – 500 г.
    • Творог – 250 г.
    • Молоко – 1 ст.
    • Сметана – по вкусу.
    • Манная крупа – 3 ст. л.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сливочное масло – 75 г.
    • Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Начинаем приготовление запеканки с самого главного ингредиента. Морковь очищаем, споласкиваем в холодной воде, а затем тонко нарезаем соломкой с помощью острого ножа. Также можно воспользоваться теркой. Измельченный овощ перекладываем в кастрюлю.
    2. Молоко подогреваем любым удобным способом, а после выливаем в кастрюлю к моркови, после чего добавляем соль, сахар и сливочное масло.
    3. Накрываем посуду крышкой и ставим на средний огонь. Время от времени перемешиваем содержимое, чтобы оно не пригорело, и готовим, пока морковь не станет мягкой.
    4. Когда овощ приготовится, снимаем кастрюлю с плиты и погружаем в нее блендер. Измельчаем содержимое до состояния пюре.
    5. Всыпаем в кастрюлю с морковным пюре необходимое количество манной крупы и снова отправляем на слабый огонь на 5-7 минут.
    6. В это время аккуратно отделяем желтки от белков и тщательно взбиваем первые в отдельной миске.
    7. После того, как мы снимем кастрюлю с огня, добавляем в нее подготовленные желтки и хорошо их вмешиваем в массу, после чего оставляем на некоторое время, чтобы содержимое остыло.
    8. Пока остывает морковная масса, тщательно измельчаем творог со сметаной, используя блендер, мясорубку, сито или обычную вилку.
    9. Оставшиеся белки хорошо взбиваем до устойчивой пены с помощью миксера.
    10. К уже остывшей моркови добавляем творожную смесь, сахар и взбитые белки, а затем осторожно перемешиваем тесто для запеканки.
    11. Берем жароупорную форму, в которой будет готовиться запеканка, обильно смазываем ее сливочным маслом, после чего выкладываем подготовленное тесто и равномерно распределяем его по всей площади.

    Совет: если Вы используете силиконовую форму, то ее можно не смазывать. Чтобы запеканка наверняка не пригорела, емкость для запекания можно также посыпать измельченными сухарями.

    1. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180-200 С и отправляем в него запеканку на 25-35 минут, пока она полностью не приготовится.

    Совет: чтобы проверить, что запеканка готова, проткните ее зубочисткой. Если тесто не прилипает, то блюдо можно доставать.

    Нежнейшая творожно-морковная запеканка готова! Украсьте ее орехами, сухофруктами, корицей, ягодами или ванилью и подавайте с охлажденной сметаной. Кушайте на здоровье и с аппетитом!

    Творожно-морковная запеканка в мультиварке с кокосовой стружкой и медовой морковью

    Рецепт приготовления этой творожно-морковной запеканки очень легок, а результат удивит Вас своей красотой и восхитительным вкусом. Такое блюдо станет отличной позицией для диетического или детского меню, так как в нем мало жира и калорий. Если в приготовлении Вы используете яйца маленького размера, то стоит взять на одну штуку больше. Количество сахара зависит от сладости выбранной моркови и от предпочтений Ваших близких, поэтому массу этого ингредиента можно регулировать по своему вкусу.

    Ингредиенты:

    Для запеканки:

    • Творог 0 % – 500 г.
    • Сметана 15 % – 80 г.
    • Молоко 1,5 % – 200 мл.
    • Сахар – 100 г.
    • Манная крупа – 100 г.
    • Картофельный крахмал – 60 г.
    • Яйца – 4 шт.
    • Кокосовая стружка – 50 г.
    • Морковь – 200-250 г.
    • Растительное масло – 0,5 ч. л.

    Для медовой моркови:  

    • Морковь – 100 г.
    • Мед – 45 г.
    • Лимонный сок – 1 ст. л.
    • Оливковое масло – 1 ч. л.
    • Сливочное масло – 35 г.

    Способ приготовления:

    1. В самом начале приготовления необходимо подготовить манную крупу и кокосовую стружку. Для этого пересыпаем необходимое количество ингредиентов в отдельную миску и заливаем их молоком, после чего хорошо размешиваем и даем им постоять примерно полчаса.
    2. В это время начинаем готовить творожную массу. Для этого разбиваем яйца в глубокую тарелку, насыпаем к ним сахарный песок и взбиваем их миксером, пока не образуется пышная пена.
    3. В отдельной миске смешиваем сметану с творогом и растираем до тех пор, пока у нас не получится однородная консистенция. Когда масса будет готова, перекладываем ее к яйцам, которые мы перед этим взбили с сахаром. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
    4. К этому времени манная крупа и кокосовая стружка уже должны разбухнуть. Пересыпаем их в предыдущую массу и добавляем нужное количество крахмала, а затем перемешиваем до однородности.
    5. Очищаем морковь, промываем ее в воде и пропускаем через мелкую терку. Далее добавляем измельченный овощ в массу из творога.
    6. Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом и выливаем в емкость подготовленную основу для запеканки.
    7. Закрываем крышку и устанавливаем программу «Выпечка» на 1 час и 20-25 минут.

    Совет: после приготовления запеканки, даем ей остыть 5 минут, не открывая крышку мультиварки. Чтобы легко достать блюдо, вставляем корзину для варки на пару, вынимаем чашу и переворачиваем.

    1. Пока делается запеканка, приступаем к приготовлению медовой моркови. Для этого берем сотейник или сковороду и растапливаем в посуде на слабом огне сливочное масло.

    Совет: внимательно следите за тем, чтобы масло не кипело, иначе блюдо будет отдавать неприятным вкусом.

    1. Чистим морковь, споласкиваем ее и нарезаем кружочками, чтобы их размер не превышал 3 мм.
    2. Выкладываем морковную нарезку в растопленное сливочное масло и интенсивно перемешиваем, после чего сразу добавляем необходимое количество меда и держим на слабом огне пол минуты.
    3. После добавляем в сковороду или сотейник лимонный сок и оливковое масло, перемешиваем и держим еще пару секунд. Затем снимаем посуду с огня.

    Готовую творожно-морковную запеканку нарезаем на порционные кусочки, украшаем морковью в медовой карамели и поливаем оставшимся сладким соусом. Необычный и очень вкусный десерт готов порадовать Вас и Ваших гостей! Приятного чаепития и веселой готовки!

    Творожно-морковная запеканка с черносливом

    Какие только способы не придумывают хозяйки, чтобы разнообразить знакомый всем с детства вкус творожной запеканки. Добавив в нее морковь, десерт играет новыми нотками, а благодаря ее сочетанию с сухофруктами лакомство стало еще аппетитнее и сытнее. Помимо чернослива, в состав ингредиентов входит и яблоко, чья легкая кислая нотка придает блюду особую изюминку и шарм. Во время приготовления творожно-морковной запеканки весь дом будет наполнен восхитительными и манящими ароматами!

    Ингредиенты:

    • Творог – 200 г.
    • Морковь – 300 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Яблоко – 0,5 шт.
    • Чернослив – 4 шт.
    • Манная крупа – 60 г.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Лимонная цедра – 10 г.
    • Мускатный орех – 1 щепотка.
    • Растительное масло – для смазывания.

    Способ приготовления:

    1. Перед началом кулинарного процесса хорошо промываем и очищаем от кожуры морковь, после чего перекладываем в кастрюлю с небольшим количеством воды. Варим примерно 20 минут после закипания жидкости, пока овощ не размягчится. Сливаем воду и оставляем корнеплод остывать.
    2. В это время промываем и просушиваем чернослив, а затем нарезаем на маленькие кусочки.
    3. В отдельной глубокой миске мнем творог с помощью ступки, добавив в нему необходимое количество сахара и заранее снятую цедру с лимона.
    4. Аккуратно отделяем белки от желтков и распределяем их по разным емкостям. С помощью миксера взбиваем первый компонент, пока не появятся устойчивые пики, после чего добавляем к ним второй.
    5. Понемногу всыпаем манную крупу в яичную массу и осторожно ее перемешиваем.
    6. Промываем яблоко под проточной водой, вырезаем из него твердую сердцевину с семечками и пропускаем через крупную терку. Полученную кашицу перекладываем в марлю и хорошо выживаем из нее сок, который после смешиваем с мускатным орехом.
    7. Когда морковь остынет, пропускаем ее через крупную терку и перекладываем половину от полученной массы в отдельную посуду. Туда добавляем яблочную смесь и 3 ст. л. яичной массы.
    8. Оставшуюся часть моркови отправляем в творожную массу и добавляем к ней измельченный чернослив. Частями вводим взбитые белки и осторожно перемешиваем ингредиенты, стараясь сохранить всю воздушность.
    9. Берем жароупорную форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом и присыпаем мукой, чтобы запеканка не прилипала ко дну и стенам во время запекания. Выкладываем слой из яблок и моркови, плотно придавливая его. Следом равномерно распределяем творожную массу, выравнивая поверхность с помощью специальной силиконовой лопатки.
    10. Отправляем десерт в заранее нагретый до 180 С духовой шкаф и готовим, пока на запеканке не появится красивая румяная корочка. Обычно на это требуется примерно 40 минут.

    Немного остужаем готовую творожно-морковную запеканку с черносливом, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу с любимым джемом, вареньем, медом или сметаной. Кушайте на здоровье и вкусной Вам трапезы!

    Творожная запеканка с морковью в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке

    Творожная запеканка с морковью — рецепт несложный. Его легко может повторить даже подросток или неопытная хозяйка. Но, несмотря на всю лёгкость приготовления, такая запеканка получается очень нежной и вкусной.

    Блюдо отлично подходит для кормления малышей, но и взрослые с удовольствием полакомятся таким десертом. Если вы будете готовить такую запеканку исключительно для взрослых, введите в состав блюда любимые специи: кардамон, мускатный орех, корицу, имбирь, цедру цитрусовых — получится ещё вкуснее и ароматней.

    Как приготовить "Творожная запеканка с морковью в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для работы нам понадобится морковь, творог, яйца, сахар, манка, сливочное масло, соль, сметана.

    Шаг 2 Ссылка

    Морковь (500 г) очистить. Нарезать морковь тонкими кружками или даже можно натереть её на тёрке. Выложить морковь в кастрюлю, добавить молоко (1 стакан), 1 щепотку соли, сливочное масло (80 г). Довести до кипения, а затем готовить под крышкой, на среднем огне до готовности моркови (приблизительно 20-30 минут). Время готовки будет зависеть от того, насколько мелко вы нарезали морковь.

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Готовую морковь измельчить блендером. Вмешать манную крупу (3 ст. л.) и проварить на маленьком огне 3-4 минуты. Охладить.

    Шаг 5 Ссылка

    Измельчить до образования однородной нежной массы.

    Шаг 6 Ссылка

    Вмешать творожную массу в остывшую морковную массу.

    Шаг 8 Ссылка

    Форму для запекания выложить кулинарной бумагой. Смазать бумагу сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить массу в форму и разровнять. Готовить запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовую запеканку подержите в горячей, выключенной духовке ещё 30 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Творожная запеканка с морковью в духовке готова.

    Пошаговый рецепт приготовления морковной запеканки с творогом

    Главная Рецепты запеканок Как приготовить морковную запеканку с творогом в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    admin

    Содержание:1 Запеканка из моркови «Солнечная»1.1 Ингредиенты1.2 Запеканка морковная – подробный рецепт как детском саду1.3 Видеорецепт1.4 Творожная запеканка с морковью запеченная в духовке1.5 Ингредиенты1.6 Морковно-творожная запеканка...

    Морковь – уникальный продукт, содержащий много калия и витамина-А, который позитивно влияет на наше зрение.
    Покупая морковь, выбирайте твердые плоды яркого цвета, средних размеров и без больших изъянов. В вялых и не ярких плодах, полезных веществ содержится очень мало.

    Морковь особенно полезна детям, для укрепления растущего организма. Именно поэтому, многих из нас родители и воспитатели в садике уговаривали кушать сырую морковь или блюда, приготовленные из нее. Чтобы вспомнить вкус далекого детства, мы приготовим две запеканки из моркови по рецептам как в детском саду.

    Запеканка из моркови «Солнечная»

    Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпекания, кастрюля, мелкая терка, глубокая тарелка, венчик.

    Ингредиенты

    Вода 2 л
    Морковка 600 г
    Молоко 250-300
    Яйца 4
    Мука 2 ст. л.
    Сахар песок 4-5 ст. л.
    Соль 1 ст. л.
    Любое масло для смазки формы

    Запеканка морковная – подробный рецепт как детском саду

    1. Помытую и почищенную морковь ставим вариться на среднем огне. Если вилка хорошо входит в плоды – морковь готова.
    2. Пока варится морковь, растапливаем сливочное масло в микроволновке или на сковороде. Только следите за тем, чтобы оно не пригорело.
    3. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и растопленное масло. Получившуюся смесь взбиваем венчиком.
    4. Отваренную морковь трем на терке.
    5. В молочно-яичную смесь добавляем натертую морковь, сахар, соль и тщательно смешиваем.
    6. На форму смазанную маслом, выкладываем приготовленную смесь.

    7. Разогреваем духовку до 180°, ставим форму на 40-50 минут. Ждем, пока не появится золотистая корочка.
    8. Морковно-творожную запеканку подаем со сметаной, вареньем или медом.

    Видеорецепт

    В этом видео показано, как испечь морковную запеканку по рецепту как в детском саду.

    А для тех, кто строго следит за своей формой, предлагаю рецепт диетической творожной запеканки. Обязательно ознакомьтесь и приготовьте.

    Творожная запеканка с морковью запеченная в духовке

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8-10.
    • Кухонная техника и утварь: духовка, противень, 2 две глубокие миски, мелкая терка, пергаментная бумага.

    Ингредиенты

    Морковка 4 шт.
    Яйца 4 шт.
    Творог 400-500 г
    Манка 1 стакан
    Кефир 1 стакан
    Сахар песок 250-300 г
    Сахар ванильный 1 ч. л.

    Морковно-творожная запеканка в духовке – подробный рецепт

    1. Манную крупу замачиваем в кефире. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Отставляем минут на 15. Если у вас нет манной крупы, рекомендую творожную запеканку без муки и манки.
    2. Растираем творог, затем добавляем сахар, яйца, ванильный сахар и терпеливо перемешиваем до однородной массы.
    3. Морковь натираем на мелкую терку, отправляем ее в творожную смесь и туда же добавляем кефир с разбухшей манкой. Тщательно перемешиваем.
    4. Противень накрываем пергаментной бумагой и выливаем морковно-творожную смесь.
    5. В разогретую до 190° духовку ставим противень на 25 минут. Запеканка приобретет глубокий золотистый оттенок

    Запеканку подаем как холодную, так и горячую. Сметану, варенье и мед добавляем по желанию и в любых количествах. Главное не переусердствовать.

    Видеорецепт

    Посмотрев это видео, вы убедитесь как легко и просто можно приготовить запеканку из творога и моркови.

    Кроме того, рекомендую приготовить творожную запеканку в мультиварке.

    Морковно-яблочная запеканка

    • Время выпекания: 1 час.
    • Количество порций: 1.
    • Кухонная техника и утварь: духовка, небольшая форма для выпекания, крупная терка, глубокая тарелка, венчик.

    Ингредиенты

    Морковка средняя 1 шт.
    Яблоко 2-3 шт.
    Яйца 1 шт.
    Сметана 3 ст. л.
    Любые хлопья 2-3 ст. л.
    Изюм или курага 1-2 ст. л.
    Сахар песок 2 ст. л.
    Любое масло для выпекания
    Манка 1-2 ст. л.
    Соль по вкусу

    Пошаговый рецепт морковно-яблочной запеканки

    1. Трем морковь на крупную терку.
    2. Очищаем яблоки и режим на небольшие квадратики.
    3. Смешав морковь и яблоки, добавляем туда изюм и три столовых ложки овсяных хлопьев. Тщательно перемешиваем.
    4. В разбитое яйцо добавляем сметану, сахар или мед. Все хорошо перемешиваем.
    5. Смазываем маслом форму и посыпаем манкой.
    6. Выкладываем в форму морковно-яблочную смесь и заливаем сметанный крем.
    7. Выпекаем примерно тридцать минут при температуре 170°, до появления янтарной корочки.
    8. Запеканку подаем на стол со сметаной.

    Видеорецепт

    В видеоролике вы увидите, насколько просто сделать морковно-яблочную запеканку.

    На сайте вы также найдете рецепт творожной запеканки с яблоками.

    Надеюсь, вам удалось вернуть знакомый вкус детства. Как видите, я предлагаю простые и доступные рецепты вкусных блюд. Приготовив их со своими детьми, вы испытаете семейное счастье и незабываемые вкусовые ощущения. Пишите в комментариях отзывы о моих рецептах, а также рецепты любимых запеканок вашей семьи. Я с удовольствием почитаю.

    рецепт приготовления, ингредиенты :: SYL.ru

    Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом о том, что приготовить своим домочадцам на завтрак. Когда привычные омлеты, оладьи и сырники уже порядком надоели, разнообразить утренний рацион поможет морковно-творожная запеканка, в духовке приготовленная. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

    Секреты приготовления вкусной запеканки

    Приготовить такую полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

    1. Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от количества сахара. Поэтому, если вы придерживаетесь строгой диеты или просто следите за своим весом, смело уменьшайте количество этого ингредиента до минимума или вовсе его исключите.
    2. Чтобы корочка запеканки получилась не только румяной, но и хрустящей, перед тем как отправить блюдо в духовку, его рекомендуется присыпать панировочными сухарями.
    3. Перед тем как добавлять в тесто морковь, ее следует хорошо отжать от сока. В противном случае запеканка творожно-морковная (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не пропечется.
    4. Белки для запеканки следует взбивать отдельно от желтков и вводить их в тесто осторожно, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия пышность выпечки будет гарантирована.

    В качестве источника клейковины в запеканке используется манка или мука. Крупа делает выпечку более плотной по структуре, напоминающей пудинг. Благодаря муке запеканка становится больше похожей на пирог, который отлично подходит к чаю или кофе. Хотя для сравнения стоит приготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная запеканка творожно-морковная.

    Рецепт в духовке предполагает следующее пошаговое приготовление:

    1. В сотейнике растопить сливочное масло (50 г).
    2. Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
    3. Переложить морковь в сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
    4. В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахар (70 г). Хорошо перемешать.
    5. В творожно-яичную массу просеять муку (1 ст.).
    6. Морковь снять с плиты и остудить.
    7. Разогреть духовку до 160 градусов.
    8. Взбить белки 2 яиц до плотной пены.
    9. Добавить остывшую морковь вместе с молоком в творожную массу.
    10. Осторожно ввести в тесто белки.
    11. Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
    12. Аккуратно переложить тесто в форму.
    13. Смазать верх запеканки яичным желтком.
    14. Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

    К столу запеканка подается со сметаной.

    Запеканка творожная с морковью

    Такая вкусная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. В ней содержится много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Абсолютно всем и на завтрак, и на ужин будет полезна такая морковно-творожная запеканка. Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, так что за стройность талии можно не волноваться.

    Последовательность приготовления блюда:

    1. Яйцо взбивается с медом (1 ст. ложка).
    2. Манная крупа (2 ст. ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее нужно оставить на столе на полчаса, чтобы манка разбухла.
    3. Духовка разогревается до 200 градусов.
    4. Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г перетертого обезжиренного творога.
    5. Морковь (75 г) натирается на мелкой терке и добавляется к остальным ингредиентам.
    6. В тесто добавляется 20 г изюма.
    7. Форма для запекания смазывается сливочным маслом (2 ч. ложки) и в нее выкладывается подготовленное тесто.
    8. Время приготовления запеканки составляет 30 минут.

    Очень вкусная морковно-творожная запеканка

    В этой запеканке больше чувствует вкус моркови, нежели творога, но польза выпечки от этого нисколько не уменьшается. Тем не менее, количество ингредиентов изменять не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

    Готовится морковно-творожная запеканка в духовке по следующей рецептуре:

    1. В первую очередь морковь (1 кг) натереть на средней терке.
    2. Переложить морковь в кастрюлю с толстым дном, налить воды столько, чтобы покрыть натертый овощ, поставить на огонь и довести до кипения. После этого в кастрюлю нужно добавить соль (½ ч. ложки), сахар (2 ст. ложки) и сливочное масло (120 г).
    3. Варить морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, 30 минут. Снять кастрюлю с плиты и остудить.
    4. Белки 5 яиц отделить от желтков.
    5. Творог (0,5 кг) перетереть через сито и добавить в него яичные желтки.
    6. Белки взбить с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
    7. Разогреть духовку до 180 градусов.
    8. Форму для запеканки застелить пекарской бумагой.
    9. Соединить творожную часть с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымесить.
    10. Осторожно, с помощью лопатки ввести в тесто белки
    11. Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования на поверхности запеканки румяной корочки.

    Готовую запеканку нужно хорошо остудить, и только тогда можно нарезать выпечку на порционные кусочки.

    Творожно-морковная запеканка в духовке для детей

    Эту запеканку часто сравнивают с той, которую большинство из нас пробовали в детском саду. Получается она нежной и мягкой, так что подойдет и для прикорма детей от 1 года.

    Запеканка морковно-творожная с манкой готовится в такой последовательности:

    1. Очищенная морковь (250 г) натирается на мелкой терке, перекладывается в кастрюлю, заливается стаканом молока и отправляется на медленный огонь на 20 минут. Также к моркови нужно не забыть добавить столовую ложку сахара, сливочное масло (70 г) и щепотку соли.
    2. Сваренную морковь измельчают блендером до состояния пюре, перекладывают в кастрюлю, добавляют манку и отправляют на слабый огонь вариться еще 5-7 минут, пока масса не начнет густеть.
    3. Кастрюля снимается с огня и в морковную массу вводится 2 желтка. Дальше все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
    4. Духовка разогревается до 190 градусов.
    5. Творог (0,5 кг) перемешивается со сметаной (3 ст. ложки) до получения однородной массы.
    6. Белки от двух яиц взбиваются в плотную пену.
    7. Творожная часть соединяется с морковной, добавляется еще немного сахара (3 ст. ложки). Масса хорошо вымешивается, затем добавляются взбитые белки.
    8. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом, и отправляется в духовку на 60 минут.

    Сторонникам безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант приготовления запеканки. В нее не добавляется ни мука, ни манка - продукты, содержащие тот самый глютен. Выпечка получается не такой пышной, но зато максимально полезной для организма.

    Морковно-творожная запеканка в духовке по этому рецепту готовиться следующим образом:

    1. Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.
    2. Поочередно к моркови добавляются и другие ингредиенты для теста: творог, заранее перетертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 ст. ложки).
    3. По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
    4. Творожно-морковная масса раскладывается по маленьким формочкам для кексов.
    5. Выпекаются кексы всего полчаса при температуре 180 градусов.

    При использовании большой формы время выпекания следует увеличить.

    Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

    При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

    Для этого необходимо придерживаться следующей инструкции:

    1. Творог (350 г) перемешать с измельченными грецкими орехами (½ ст.).
    2. Добавить сахар (½ ст.), натертую морковь (2 шт.) и 2 желтка.
    3. Отдельно взбить 2 белка, после чего добавить пышную массу к другим ингредиентам.
    4. Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
    5. Выбрать режим "Выпечка". Время приготовления поставить на 60 минут.
    6. После приготовления не открывать крышку мультиварки еще 10 минут. Тогда морковно-творожная запеканка диетическая не опадет.
    7. Через указанное время извлечь запеканку из чаши, остудить и подавать к столу.

    Польза морковно-творожной запеканки

    О пользе свежего натурального творога известно уже всем и очень давно. Но не менее полезной является и запеканка, приготовленная на его основе. Это блюдо заслуженно включено в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

    Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, употребляя вместо пирогов запеканку, можно не только полакомиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В тоже время не менее важна для работы кишечника и клетчатка. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще более полезной для организма. К тому же морковь также богата витаминами и минералами. А значит, пользы для организма от такой выпечки будет в два раза больше.

    Панкреатит. Творожно морковная запеканка в духовке Пошаговый фоторецепт

    Содержание этой страницы:

    Предлагаю рецепт морковно творожной запеканки, готовим в духовке.

    Творожно морковная запеканка входит в состав меню различных лечебных диет, не противоречит требованиям диеты № 5п при панкреатите.

    Творожно морковная запеканка

    С рецептом творожной запеканки я знакомила Вас ранее. Если в творожную массу добавим морковь, то получим творожно морковную запеканку. Сочетание творога и моркови — удачное по вкусу и полезное с точки зрения диетологии.Это блюдо с удовольствием едят дети, даже те, кто не любит морковь.

    Как приготовить творожную запеканку с морковью в мультиварке написано здесь >> 
    Подробнее о том, как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке читайте далее.

    Творожно морковная запеканка Рецепт

    Ингредиенты:

    • Морковь —
    • Масло сливочное  —
    • Молоко 3,2%  —
    • Крупа манная  —
    • Творог 9%  —
    • Яйца  —
    • Сахарный песок  —
    • Сухари пшеничные-
    • Сметана 20%  —
    • Соль  —
    • 427.5 г
    • 22.5 г
    •  67.5 г
    •  22.5 г
    •  180.0 г
    •  45.0 г
    •  22.5 г
    •  11.3 г
    • 90.0 г
    • 4.5 г
    • 5-6 шт.
    • 1 ст.л.
    •  1/3 ст.
    •  1 ст.л
    •  1 пачка
    •  1 шт.
    •  1 ст.л.
    •  1 ч.л.
    • 1/2 ст.(чуть больше)
    • по вкусу

     Как приготовить морковно творожную запеканку в духовке:

    Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой, либо натираем на терке. Можно использовать морковный жмых, который остался после приготовления морковного сока.

    Припускаем морковь в молоке с маслом: тертую морковь выкладываем в сотейник или глубокую сковороду, добавляем молоко, масло, тушим минут 15. Есть рецепты, в которых припускание моркови заменяется ее отвариванием, с последующим ее измельчением на терке. Однако это уже другой рецепт, с моей точки зрения получится менее вкусно.

    Манную крупу засыпаем тонкой струйкой, помешивая морковную смесь для того, чтобы избежать образование комков. Продолжим тушить до готовности. После окончания тушения морковно манную смесь следует охладить.

    Творог протираем сквозь сито, либо измельчаем блендером.

    Яйца, сахар и соль добавляем в творог. Тщательно перемешиваем.

    Соединяем морковную и творожную массы. Перемешиваем.

    Противень, смазываем маслом и равномерно посыпаем сухарями.

    Полуфабрикат творожно морковной запеканки выкладываем на противень или в форму для запекания. Выравниваем. Смазываем сметаной.

    Запекаем в духовке при температуре 180 град. Время -30 минут.

    Подаем к столу морковно творожную запеканку со сметаной. Сметану можно заменить маслом, молочным или сметанным соусом

    Приятного аппетита!

    Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда — творожно морковная запеканка

    • Белки — 42.59 г
    • Жиры  –55,44 г
    • Углеводы – 57,08 г
    • В1 – 0
    • В2 –0
    • C – 0
    • Ca- 1335,90 мг
    • Fe ­– 15,56 мг

    Калорийность творожно морковной запеканки  – 1105,209 Ккал.

     

    👌 Творожно-морковная запеканка, рецепты с фото

    Остатки творога в холодильнике в количестве 300 г запустили мои мысли в русло создания нового рецепта выпечки. А так как у меня была приготовлена морковь на морковный пирог, я быстренько все переиграла и решила сделать запеканку. 300 г творога на запеканку мало. В основном я делаю ее на 500 г творога. Вот я и добавила до этого количества моркови.
     

    Ингредиенты
     

     
    Сложность: ниже средней.
     
    Время приготовления: 1,5 часа.
     
    Ход работы
     
    Так как подготовка моркови – самое сложное в этом рецепте, именно с нее я и начала. Морковь очистила с помощью своей любимой овощечистки. Процесс занимает от силы минуту.
     

     
    Теперь самое сложное. Так как у меня нет еще такой техники, которая измельчила бы морковь мельче, чем самая мелкая терка, пользуюсь именно теркой. Чтоб не мучиться и не ободрать пальцы и ногти, просто оставляю часть моркови неистертой – уберу ее в холодильник и потом израсходую в другие блюда.
     

     
    Творог соединяю с яйцами.
     

     
    Добавляю сахар.
     

     
    Взбиваю блендером в однородную массу.
     

     
    Добавляю к творогу морковь.
     

     
    Блендером же смешиваю творожно-яичную массу и морковь. Получается основа для запеканки приятного розового цвета.
     

     
    Добавляю манную крупу и тщательно  перемешиваю ложкой.
     

     
    Выкладываю массу в форму для выпечки, смазанную маслом и обсыпанную манкой.
     

     
    Верх смазываю жирной деревенской сметаной. Так как масса для запеканки получается не очень густая, а сметана, наоборот, густовата, верхний сметанный слой немного смешивается с творожно-морковной массой, но это нисколько не испортит запеканку.
     

     
    Ставлю форму в духовку минут на 50-60. Оптимальная температура для того, чтобы запеканка одновременно пропеклась и подрумянилась – 180 градусов.
    Запеканка готова.
     

     
    Можно подавать со сметаной, но и без сдабривания чем бы то ни было, запеканка получается вкусной. И, не забываем — полезной, особенно  для детей.
     

     
    Приятного аппетита!
     

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!


    Смотрите также