Печенье на Хэллоуин «Пальцы ведьмы»

Ужасните удивите своих домочадцев необычным печеньем на Хэллоуин. Правда, мои печенки получились скорее кокетливыми, нежели устрашающими, видать ведьма ухаживала за собой и ходила с накрашенными ногтями.
Чтобы «пальцы» выглядели более ужасающими, вместо разноцветных помадок возьмите темный шоколад.

Для приготовления такого печенья подойдет любое песочное тесто.
Я чаще готовлю по этому рецепту:

• 1 стакан муки,
• 75 гр сахара,
• 75 гр масла сливочного,
• 1 яйцо,
• 1/2 чайной ложки гашеной соды,
• ванилин, щепотка соли.

И в частности для этого рецепта необходимо взять:

• миндаль (цельными орехами или тертый пластинками),
• цветную помадку или темный шоколад.

Все ингредиенты кроме муки тщательно перемешиваем. Если нет специальной машинки для замеса теста, можно воспользоваться миксером или блендером. Ну и ручной труд еще никто не отменял ;).
К перемешанным ингредиентам добавим половину всей муки и снова перемешаем миксером, или блендером (если мука поместится в чашу). А оставшуюся половину я домешиваю руками.

Итак, тесто раскатываем толщиной не более 1 сантиметра, так как «пальцы» при выпечке увеличатся в размерах, и если вы сделаете жгуты из теста в реальный объем, то после выпечки они станут огромными.
Раскатанное тесто нарезаем, делая ширину жгута такой же как и толщина — до 1 сантиметра.
Длина жгута примерно равна длине двух пальцев. Почему двух? Потому что после выпечки мы их разломаем пополам по середине, чтобы «оторванный» край «пальца» не был ровным.
Нарезанные жгуты немного раскатаем, скруглив их. Посередине каждого «пальца» можно сделать насечки для более правдоподобного вида суставов.

Растопим шоколад, тонким слоем намажем по краям будущих пальцев, и потом на этот шоколад положим пластинку тертого миндаля или, вместо пластинки, вдавим целый орех.
Поверхность можно смазать яйцом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до румяности. Готовые «Пальцы ведьмы» разломаем по середине, и поломанный край обмокнем в растопленный шоколад или подкрашенную сахарную помадку.

Приятного аппетита!

Все статьи

Подписка на рецепты сайта:

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Подписаться письмом