Помидоры фаршированные творогом

Ужин должен быть не только вкусным, но и ярким. Помидоры фаршированные творогом и овощами готовятся не сложно, а выглядят эффектно. Согласно Системе, скушать можно сколько угодно штук — до ощущения насыщения.

Для моего не худеющего мужа такой ужин, конечно, сытным не назовешь, но вместо салата фаршированные помидоры идут на ура!

На 4-6 помидоров берем:

• 250 гр сухого творога жирностью не более 5%,
• четверть желтой паприки,
• немного цуккини,
• чеснок (по желанию),
• ложку йогурта или кефира (по желанию),
• соль,
• перец.

Чеснок не кладу, мне кажется, что он перебивает вкус овощей и творога, но при желании можно добавить и его.
Помидоры беру с плодоножкой, так они во-первых лучше смотрятся, а во-вторых, за плодоножку потом будет удобнее поднять «шляпку».

Приготовление:

1. Томаты с плодоножкой аккуратно помыть, срезать «шляпки» и отложить их в сторону (желательно запомнить какая шляпка от какого помидора).

2. Из помидоров вырезаем ножом или выскребаем ложкой мякоть (чтобы помидор не терял форму, ту мякоть, которая на стенках томата — оставляем). Складываем выбранную мякоть в отдельную тарелку, ее можно будет пустить на приготовление другого блюдо — аджики.

3. Когда помидоры вычищены — можно включать духовку.

4. … И приступать к приготовлению начинки. Паприку и цуккини моем, режем небольшими кубиками.

5. Чтобы сократить время запекания вдвое, нарезанные паприку и цуккини припеките пару минут на сковороде или в микроволновке. При этом выделится сок, который тоже потом добавим в творог. Но если вы не подрассчитали нагрев сковороды, и весь сок испарился, или его выделилось мало, то в начинку можно будет добавить ложку йогурта или кефира.

6. К готовым паприке и цуккини добавляем весь творог, добавляем соль, перец и, по желанию, чеснок и йогурт. Всё перемешиваем. Начинку раскладываем ложкой по помидорам.

7. Сверху накрываем помидорной «шляпкой», складываем помидоры в форму, форму ставим в духовку при т. 200 на 20-30 минут, в зависимости вашей духовки. Готовые помидоры чуть осядут и будут выглядеть как здесь на фото.

Это 4-ый вариант ужина: «Овощи + молочка»
Мой любимый горячий напиток с этим вариантом ужина — кофе с молоком без сахара.
Если же нет настроения, то выпейте не кофе, а бокал красного сухого вина.

А я желаю вам не только ярких ужинов, но и ярких, незабываемых вечеров! 

Все статьи

Подписка на рецепты сайта:

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Подписаться письмом