Сегодня поделюсь одним рецептом, который иногда выручал меня летом, когда весь день проводили с ребенком на улице и на готовку времени практически не оставалось.
Быстрый и вкусный диетический ужин — рулетики из перца с творогом.
Запеченный перец для этого блюда можно приготовить заранее и два-три дня спокойно хранить в холодильнике.
А когда придет его час, просто приготовить творожную начинку и скрутить рулетики.
Вы управитесь как раз, пока будет завариваться кофе или чай.
Запеченный перец получается сладким, очень вкусным.
Что понадобится:
- 3 болгарских перца,
- 125 гр творога,
- (1-2 ложки йогурта),
- соль. перец,
- зелень укропа,
- шпажки или зубочистки.
Приготовление:
1. Болгарские перцы хорошенько моем, разрезаем вдоль на три — четыре полоски, удаляем семенную часть.
На продольных светлых выступах, на которых крепились семена, попробуйте сделать ножом насечки, а то эти выступы после запекания все равно остаются какими-то твердыми, и потом может быть не очень удобно скручивать рулетики.
2. Куски перцев раскладываем на противень
и ставим в хорошо разогретую духовку.
3. Сначала подпекаем с одной стороны, потом переворачиваем и подпекаем с другой стороны. Печем до тех пор, пока полоски перца не станут мягкими.
4. Когда перец будет готов, достанем противень из духовки и отставим в сторону, пусть остывает.
5. А мы, тем временем, заварим натуральный кофе, и, пока он будет настаиваться, сделаем начинку и скрутим рулетики.
Начинка.
Если у вас творог пастообразной консистенции, то дополнительно разбавлять его не нужно. Если же творог сухой и рассыпчатый, то добавьте 1-2 ложки йогурта для вязкости.
6. Творог посолите, поперчите. По желанию добавьте укроп и чеснок.
7. Укладываем начинку на широкий край, сворачиваем рулетики, закрепляем зубочисткой. Можно кушать холодными, а можно и подогреть в микроволновке (не перегрейте, иначе начинка потечет).
Вариант ужина: овощи+молочка по Системе минус 60.
Приятного аппетита!
Очень скоро выйдет книга-подборка полезных рецептов из серии «Худеем к лету!», обязательно подпишитесь на рассылку сайта в салатовой форме ниже, чтобы получить свой экземпляр!
Алена (7)
Оксанка (7)
Катя (1)
Как здорово, быстро и вкусно
И все мои самые любимые продукты))
Необычный рецепт! Замечательный! Сочетание красок — обалденное!
Сразу чувствуется весеннее настроение, в Ваших замечательных рулетиках. Какие они у Вас получились красивые и праздничные. Очень хороший и простой рецепт, возьму его себе на заметку. Спасибо.
Не знаю кому как, а для меня такое блюдо подходит. я люблю творог в любом сочетании. А летом рулетики из перца с творогом_это замечательно и быстро. зелени укропа добавить и то что нужно!
Классные закусочные рулетики,их еще можно готовить не только не только дома на противне, но и на решётке гриль на природе (это я имею в виду перцы),на костре у них особый бесподобный вкус