Творожный рулет с цуккини и паприкой

Чтобы приготовить этот творожный рулет нам понадобятся

Ингредиенты:

• 2 средних цуккини,
• 250 гр сухого творога,
• чеснок,
• 1 паприка,
• 1/2 яйца,
• соль, перец,
• бумага для выпечки.

Приготовление:

1. Включаем духовку на 200.
2. Противень устилаем пергаментной бумагой.
3. Цуккини трем на свекольной терке, паприку режем брусочками.
4. Раскладываем цуккини на протвине на пергамент слоем не тоньше 1 см в форме прямоугольника или квадрата. На оставшееся свободное место кладем нарезанную брусочками паприку.
5. Далее нужно запечь цуккини и паприку в разогретой духовке 10 — 15 минут до мягкости.
6. Достаем противень из духовки, сверху на цуккини аккуратно намазываем смесь творог+чеснок+поляйца+перец+соль.
7. На середину одной линией раскладываем брусочки паприки.
8. Скрутить рулет.

Как скручивать рулет: 
Визуально разделите весь квадрат на три одинаковые полосы. Далее возьмем пергамент, и правую полоску наложим на серединную, поддевая ножом цуккини. Потом левую полоску так же аккуратно опрокидываем, поддевая цуккини.

9. Поместить в хлебную форму, а иначе расплывётся при нагревании, и в духовку на 200-220.

Готовый рулет удобнее назрезать остывшим. А потом можно разогреть в микроволновой печи или кушать холодным, и так и так вкусно.
Подать рулет можно с диетическим майонезом (в йогурт добавить горчицу (приготовленную без масла и сахара) и соль. На вкус получается как майонез). Приятного аппетита!

Дописываю книгу с подборкой полезных диетических рецептов из серии
«Худеем к лету!». Подписывайтесь в салатовой форме ниже, чтобы не пропустить!

Все статьи

Подписка на рецепты сайта:

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Подписаться письмом