Оригинальный гарнир к креветкам — из зеленого горошка с мятой

Оригинальный фото-рецепт для конкурса на сайте Мама на кухне.ру прислал Стас. Огромное ему спасибо за большую проделанную работу и интерес к конкурсу!

Гарнир к креветкам из зеленого горошка с мятой готовится очень быстро и просто. Если пришли гости, а вам хочется порадовать родных или знакомых необычной закуской — экспериментируйте!

Оригинальный рецепт с неожиданным вкусом — горошек, мята и креветки прекрасно сочетаются. Можно использовать для приготовления как замороженные, так и свежие продукты. Одно замечание: замороженные креветки необходимо медленно разморозить заранее (на нижней полке в холодильнике), а горошек размораживать не обязательно.

Нам потребуется:

1) Свежие креветки – 600 гр;

2) Пучок мяты;

3) Замороженный горошек – 600 гр;

4) Пучок петрушки;

5) Сухое белое вино — 50 млгр;

6) Чеснок – 3 зубка;

7) Растительное масло;

8) Масло сливочное — 2 ст. л.;

1. Порубить зелень мяты.

2. Растопить сливочное масло, посыпать туда рубленную мяту и замороженный горошек. Разогреть горошек, регулярно помешивая, пока не прогреется полностью. Сильно протушить, но не жарить. Поперчить и посолить. Если захочется сладкого, можно посыпать немного сахара.

3. Очистить креветки от панциря, оставив один хвостик.

4. Раздавленные зубки чеснока обжаривать 30 с на оливковом масле.

5. Со всех сторон обжарить креветки до покраснения.

6. Полить сухим вином и высыпать нарубленную петрушку.

Горошек не должен потемнеть и быть переваренным, а креветки — резиновыми. Поэтому важно не переусердствовать со временем тушения. А креветки лучше всего пожарить, когда домочадцы уже сели за стол.

На следующий день после праздничного обеда обязательно наступает хмурое утро, когда готовить особенно лень. Специально для такого случая — смотрите как приготовить Омлет без хлопот

Всегда ваша, Елена Табула

Все статьи

Подписка на рецепты сайта:

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Подписаться письмом