Вкусно и полезно — салат с морковью и ананасами консервированными (+ видео)

С возвращением меня 🙂
Когда лежала в роддоме, попробовала очень вкусный и полезный салат с морковью и ананасами консервированными. Немцы, надо сказать, к питанию рожениц относятся совсем не так, как на родине. На завтрак в немецком роддоме – разные хлебушки-булочки-сухарики на выбор, плюс к ним всевозможные намазки. У нас же, если не ошибаюсь, для родивших мамаш диета, диета и еще раз диета, и никаких там булочек с вареньями.

Ну да ладно, не об этом. Приготовили как-то на ужин такой салат, мне он безумно понравился, и рецепт перекочевал из роддома домой. Его очень полюбила и старшая дочка, сладенький ведь. А я и рада – вместе с каким-то количеством ананаса доча съедает приличное количество полезной сырой морковки! 🙂

Основных ингредиентов два – это морковь и консервированный ананас. Для вкуса же добавляю сахар, а для усвоения витамина А – обязательно растительное масло. Масло добавляю в таком количестве, в котором его совершенно не заметно в салате. Но если хотите сделать более жестко, типа «Щётки» для кишечника, тогда растительное масло добавлять не стоит.

Ингредиенты:

300 гр моркови;
2 колечка консервированного ананаса;
2-3 столовые ложки (без горки) сахара;
масло растительное — тоже 2-3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Сырую морковь нужно потереть на сырную терку (это которая трет меленькими тоненькими).
2. Кружочки конс-го ананаса нарезаю на тонкие кусочки. Можно взять ананасы, которые уже продаются кусочками, но такие кусочки все равно крупноваты, их тоже нужно разрезать каждый еще на 2-4 тонких кусочка.
3. Затем сахар, размешать.
4. Полить растит. маслом, добавить водички из ананасной банки и снова перемешать.

Пока будете перемешивать, морковь уже немного начнет давать сок. Получается очень вкусный витаминный салатик, который понравится и детям, и сладкоежкам-взрослым.

Немного о том, как выбирать морковь:

Новые рецепты на Главной

Все статьи

Подписка на рецепты сайта:

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Подписаться письмом